Lors de notre séjour à Menton, mes lectures se sont portées entre autre sur des articles concernant cette ville et bien sûr sur des articles culinaires.
<<La pâtisserie, chocolaterie, glacerie s'exprime comme un art raffiné, sensuel, délicat>>.
Petits gâteaux au citron et blancs d'oeufs et coulis de fruits rouges WW Encore une recette pour écouler des blancs d'oeufs .
Bavarois au citron et coulis de fraises Une recette originale et diététique de desserts qui surprendra par sa fraîcheur et que l'on peut varier en fonction des moules dans lesquels on met la préparation du bavarois.
Cette semaine, j'ai préparé un dessert facile et rapide : du fromage blanc aux myrtilles et coulis de cassis.
Bonjour je continue avec les charlottes une commande ma voisine .
En ce Lundi avec ce beau soleil, une envie de fraîcheur .
Ingrédients pour 4 personnes : 750 g de fraises 500 g de glace aux fraises avec des morceaux 4 c.
Voilà un dessert qui a eu pas mal de succès, il faut dire aussi que c’est frais et léger donc tout pour plaire! Pour la panna cotta, j’ai repris la recette de Marie, qui nous l’avait présenté avec un coulis de mûre (version que j’ai aussi testée et adorée).
Oui oui vous avez bien lu, ici le coulis de poivrons est au coca! C’est dans mon dernier livre reçu des éditions Solar que j’ai découvert cette recette.
Pour 10 minis verrines Le coulis 2 cs d’eau 90g de myrtilles 3 cs de sucre La mousse 200g de fromage blanc 40g de sucre glace 2 blancs d’œufs 10 de myrtilles pour la présentation Préparer le coulis Mettre sur le feu dans une casserole l’eau, les myrtilles.
Ingrédients pour 12 grandes crêpes 3 œufs 360 g de farine 400 ml de lait 2 c à soupe de sucre 50 ml d’eau 1 c à soupe de fleur d’oranger 2 c à soupe d’huile Pour la crème 4 œufs 60 g de sucre 20 g de beurre 3 citrons 40g de maïzena 150 g de sucre 25.
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