Fouetter les œufs avec le sucre pendant au moins 10 minutes, quand ils seront blancs et mousseux ajouter le yaourt, et la farine de coco.
Incorporer, à l’aide d’une spatule, même la farine T 45, peu à peu, pour ne pas faire tomber le mélange et enfin ajouter de levure.
Graisser et fariner un moule de 24 cm de diamètre, de préférence à charnière et verser le mélange, disposer en surface les tranches d’ananas coupées en deux et saupoudrer de farine de coco.
Cuire le gâteau yaourt ananas au four statique préchauffé à 170° C (Th 5/6) pendant environ 40/45 minutes.
Une fois prêt, le laisser refroidir, puis le démouler et le servir.
Ensemble, nous allons préparer un Lemon Cake, un gâteau moelleux au citron qui ne contient ni lait ni beurre.
Pendant un moment de dessert ou de collation, vous pouvez réaliser et savourer ce gâteau au chocolat fondant en bouche.
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