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Il y a quelques mois je vous avais proposé les calamars à l'américaine.

Une idée d’entrée pour les fêtes qui approchent à grand pas avec cette délicieuse terrine de lotte aux poivrons del piquillo ! Ingrédients (Moule bûche Guy Demarle) : 1 Queue de lotte 1,200 k…

Découvrez un légume souvent oublié mais riche en nutriments essentiels : le chou-rave Dans la famille des super aliments, il est temps de remettre en lumière le chou-rave, un légume souvent relégué au second plan.

Je suis incapable de prévoir tous mes menus de la semaine à l’avance, puisque je fais mes courses quotidiennement.

Le poireau est bien plus qu'un simple légume d'hiver.

Un légume racine que l'on remet au goût du jour, moi je dis oui ! Ma maman en avait une sainte horreur, souvenirs d'enfance en période de guerre, du coup, je ne l'ai découvert moi-même qu'assez tardivement.

Photo Mike Licht @Flickr Bien qu'on l'associe souvent à la carotte dont il partage la forme allongée, le panais est bien un légume à part dans la classification des végétaux.

Le 27 novembre, c’est la journée mondiale du chou-fleur, un légume riche en vitamines, minéraux et antioxydants.

Vous vous demandez quel légume pour accompagner une carbonade flamande? Cette question revient souvent lorsque ce plat emblématique du Nord est au menu.
Une tarte légère et rapide, réalisée avec des feuilles de brick Ingrédients: -4 feuilles de brick -500 g de julienne de légume surgelée -1 pot de ricotta -3 petits oeufs -sel,poivre,muscade Décongeler les légumes et les faire cuire à l'étuvée ou sauter.

Quoi de plus réconfortant qu’un bon poulet rôti accompagné de délicieux légumes ? Mais, quel légume avec du poulet rôti pour sublimer ce plat traditionnel ? La réponse pourrait bien transformer votre repas en un véritable festin.

Tartelettes rillettes fruit légume, un beau et bon mélange réalisé pour le #PrintempsdesRillettes 2019 Cuisinez pour vos papilles !

Photo loulrc @Flickr Le brocoli est un légume qui appartient à la famille des choux Brassica.

La pomme de terre est-elle un légume ? Tout le monde se pose cette question, des uns se basent sur l'amidon, d'autres sur la vitamine C.

Que tous ceux qui n’ont jamais préparé du topinambour lèvent la main.

Photo Charles Smith @Flickr Chaque mois, je vous propose de découvrir un légume ou un fruit de saison et d'apprendre à bien le préparer, le choisir et le cuisiner! Ce mois-ci, on cuisine le chou de Bruxelles.

Photo Marco Verch Professional Photographer @Flickr En automne, les topinambours sont de retour.
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