Aubergines à la bordelaise

Aubergines à la bordelaise
Aujourd'hui c'est la recette des aubergines à la bordelaise.

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Grillée, sautée, farcie, en terrine, en lasagne, en ratatouille, dans les pâtes ou les risottos, l’aubergine se prête à toutes sortes de recettes.

PAPETON D'AUBERGINES-  CAVIAR D'AUBERGINES EN GRATIN- ENTRÉE POUR RAMADAN 2021

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Papeton d'aubergines, caviar d'aubergines en gratin, une entrée pour ramadan, facile et très rapide, peut être servie comme plat principal à côté d'u

Aubergines farcies au caviar d’aubergines

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Ce mode de cuisson est typique de la cuisine jérusalémite, il donne une saveur toute particulière aux aubergines.

Aubergines à la Sichuanaise -  Aubergines à la sichuanaise

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Aubergines sautées au wok servies avec une sauce sucré-salé , à base de ciboules chinoises, sauce soja, vinaigre de riz.

Roulés de paupiettes de veau aux aubergines et caviar d’aubergines

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Pour la confection des paupiettes et le caviar d’aubergines, voir les recettes sur ce blog Ingrédients pour 4 personnes : 4.

Antipasti - Bruchetta terrine de lapin/pruneaux + roulés d'aubergines et filets d'aubergines grillées

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  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  1/2 aubergine coupée en lamelles fines et cuite vapeur (16 tranches) 8 tranches de pain aux.

Papeton d’Aubergines et son coulis de Tomates Basilic

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  Eh oui j'ai retrouvé le "doux" cri  des Mouettes ! Mais où sont les cigales ?????????????? Seule consolation  un petit carnet qui déborde d'idées et de recettes griffonnées que je commence à tester !! Je ne connaissais pas ce plat mais je suis ravie.

Aubergines farcies à la provençale Plats complets

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Ingrédients : (pour 4 personnes)– 2 aubergines– 3 gousses d’ail– 4 tomates– 4 poignées de riz– Des herbes de Provence – Un cube de bouillon de légumes– De l’huile d’olive– Un peu de fromage rapé végétal*   Préparation : – Préchauffer le jour à 200°–.

Avocats au caviar d'aubergines Entrées

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Ingrédients : – 4 avocats– 2 aubergines– 1 tomate– 1/2 oignon– 1 gousse d’ail – 3 c.

Salade fraîche sur un lit d'aubergines grillées, sauce d'aubergine crémeuse à la purée de noix de cajou - recette végétale

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Si chez moi on trouve des aubergines pratiquement toute l’année, celles que je trouve sur les étals des marchés ces derniers jours sont absolument irrésistibles, donc j’en profite! J’espère que vous les aimez car j’en ai acheté des kilos que je ne me.

Aubergines grillées

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Les légumes grillés ne peuvent pas manquer sur nos tables.

Involtini d'aubergines à la mozzarella

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Les aubergines roulées ou involtini d'aubergines à la Mozarella ! pour 20 petits roulés 4 aubergines 2 ou 3 mozzarella di buffala 1/2 pot de tomates séchées huile d'olive basilic frais Préparer les aubergines , c'est le plus long mais ça peut se faire.

Tendron de veau aux aubergines

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INGREDIENTS : pour 6 personnes 2 aubergines sel - poivre 1 cas d'herbes de Provence 1 kg de tendron de veau huile d'olive 5 tomates PREPARATION : Emonder et épépiner les tomates Eplucher et couper en morceaux les aubergines.

Spaghetti aux boulettes d'aubergines, un plat 100% végétal gorgé de soleil!

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Vous souvenez-vous du dessin-animé La Belle et le Clochard? Comme beaucoup j’imagine, j’ai toujours aimé la scène ou ils partagent un plat de spaghetti.

Gratin d’aubergines rapide et facile

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  Gratin d'aubergines rapide et facile Non seulement l'aubergine c'est excellent mais en plus c'est bon pour la santé.

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Quiche aux aubergines et tomates confites Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je l’attendais avec impatience, voici enfin la saison des aubergines.

Aubergines farcies

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Les aubergines farcies font partie de la tradition culinaire italienne, en particulier du Sud (Sicile, Calabre et Pouilles), même si les origines de ce plat seraient à attribuer à l’Espagne.

Boulettes de veau aubergines rapide et facile

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 Boulettes de veau aubergines rapide et facile Ce plat est rapide à préparer et complet, je l'ai servi avec du riz basmati et la famille a beaucoup aimé ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 boulettes de veau (j'ai pris la marque tendriade par exemple).

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