Brioche Torsadée Crème Pâtissière Pépites de Chocolat

Brioche Torsadée Crème Pâtissière Pépites de Chocolat

Rien que le nom m’a fait saliver. La réalisation m’a parfois laissée dibitative : toute petite boule de pâte (rikiki!!), pâte hyper molle, difficile à maniper. Mais, au final, une pure …

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Ingrédients : pour 16 à 18 pains aux pépites de chocolat La crème pâtissière 250 g de lait ½ écrémé ou entier 20 g de fleur de maïs (maïzena) 1 œuf entier + 1 jaune 1 demi sachet de sucre vanillé 35 g de sucre en poudre La pâte briochée 230 g de lait...

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La brioche polonaise est une brioche garnie d’une crème pâtissière aux fruits confits et enrobée d’une meringue caramélisée avec des amandes effilées. Ingrédients : pour 10 personnes La pâte à brioche (10 petites brioches) 250 g de farine type 55 3 œufs...

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Brioche, chinois, pépites chocolat, chuck, crème pâtissière, brioche moelleuse

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Je vous propose aujourd’hui une recette de viennoiserie…une brioche suisse aux pépites de chocolat, idéale pour un petit déjeuner gourmand. Cette brioche est vraiment délicieuse, avec une mie bien sucrée, aérée et moelleuse à souhait, garnie d’une crème pâtissière vanillé et des pépites de chocolat, un vrai régal ! J’ai trouvé cette recette sur perle …

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Chinois coco framboises chocolat Une autre recette de chinois à base de framboises, de crème pâtissière coco vanille pour un petit déjeuner très gourmand. Par contre comme pour toutes les recettes de chinois ou de brioches il faut s’y prendre en avance et respecter les étapes. Rien ne vous empêche de faire la recette la veille et de cuire le lendemain c’est ce qu’il y a de plus facile. Sinon, compter tout de même presque 5 heures avec les temps de pousse mais le résultat est juste excellent !

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Une autre idée qui me trottais dans la tête ce matin une brioche en forme de bol remplie de crème pâtissière avec une petite cuillère en chocolat idée réalisée pour le goûté :) Ingrédients pour la pâte à brioche : multiplié par 2 pour 6 bols 45 ml de...

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Fougasse,brioche,chocolat,crème pâtissière,Benoït Molin,Recette de chef,fougasse sucrée,goûter,petit-déjeuner,cuisine provençale,pâte levée

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Un jour comme ça, une envie de croissant. Ou mieux, des pépites : mais oui, vous savez, ces viennoiseries longues garnies de crème pâtissière et de pépites de chocolat. J’entends votre estoma…

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Rien de tel qu'une bonne part de chinois pour le ptit dej!!!!Un délice!!!Je suis fan de cette brioche,j'ai ajouter un peu plus de crème...

Chinois aux raisins secs

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Un gâteau typique du goûter de mon enfance. Maman a, entre autre, longtemps été vendeuse en boulangerie dans le magasin du quartier. Très souvent elle rapportait une de ses fameuses brioches garnies connues sous le vocable de « chinois ». Le chinois est une brioche roulée et garnie soit de fruits confits soit de raisins secs et de crème pâtissière au rhum. Finement glacée à la sortie du four, c’est un délice.Je souris au souvenir de mon avant dernière tentative de préparation d’un chinois chez ma sœur qui s’est soldée par un échec cuisant. J’avais par hasard – et malheur – utilisé une levure sèche éventée. La pâte a presque levé mais le résultat après cuisson était plus proche du ciment prompt que de la viennoiserie. Grande fut ma honte devant les sept convives ! Le dessert a connu  un retour cuisine dans la foulée !Néanmoins, je sais le faire et je viens d’en re-préparer un, avec succès cette fois. 

Chinois aux pépites de chocolat

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Le chinois? cette bonne brioche fourrée à la crème pâtissière et pépites de chocolat (ou raisins secs). Je vous partage aujourd?hui une excellente recette trouvé sur le blog Amour de cuisine que j??

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J'ai trouvé cette recette sur le blog " Couleur de vie " Ingrédients : pour la pâte à brioche - 100 ml de lait - 15 g de levure - 2 oeufs - 50 g de sucre en poudre - 90 g de beurre - 400 g de farine pour la crème pâtissière - 600 g de lait - 35 g de farine...

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Tarte au Libouili (pas à pas en photos) Une recette traditionnelle française de la région de Flandre et plaines du Nord de la France. Son nom « Libouili » vient du fait que traditionnellement on faisait bouillir le lait « lait bouilli » dans cette brioche mais aujourd'hui, pour plus de simplicité on la garnie de crème pâtissière et elle est tout aussi délicieuse. C'est en quelque sorte, je trouve, l'ancêtre du flan traditionnel français...

Brioches Suisses (pas à pas en photos)

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Brioches Suisses (pas à pas en photos) Une recette de brioche qui peut se manger au goûter ou au petit-déjeuner. Malgré les apparences elle n'est pas si compliquée à faire car c'est juste un assemblage de 2 techniques : la pâte à brioche et la crème pâtissière à la vanille. Pour mieux expliquer la recette, je vous ai fait un pas à pas, ainsi vous verrez que c'est plutôt simple et que cela vaut vraiment la peine d'essayer. En fait, pour cette recette il faut juste comme pour la plupart des pâte qui lèvent du temps et c'est tout.

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Qui ne connaît le pain au raisin ? Cette viennoiserie côtoie pains au chocolat et chocolatines dans les vitrines des boulangers et me faisait saliver enfant, lorsque je rentrais de l'école... Cette gourmandise de pâte croustillante au cœur généreux en crème pâtissière et aux raisins secs a toujours eu ma préférence ! P

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Ingrédients : pour 6 à 8 parts 200 g de brioche rassie ou pas 2 gros œufs ou 3 petits œufs 20 cl de crème fraiche liquide entière 20 cl de lait ½ écrémé 60 g de sucre en poudre 75 g de pépites de chocolat noir 50 g + 20 g d’amandes effilées Une belle...

TARTE BRIOCHEE AUX PRUNEAUX (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : Pour la pâte : 1 oeuf 35 g d'huile d'olive 1 c à c rase de sel 1,5 c à c bombées de sucre 300 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 sachet de levure chimique 150 g de lait 150g g d'eau tiède Pour la crème pâtissière: 500 g de lait...

Viennoiseries cinnamon rolls et roulés briochés aux pépites de chocolat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 40 mini-roulés briochés La pâte briochée 350 g de farine de gruau type 45 (ou farine type 45) 15 g de levure fraiche de boulanger 50 g de sucre en poudre 120 ml de lait 1 /2 écrémé tiède 1 œuf 60 g de beurre doux ½ cuillerée à café...

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