Ossos bucco de porc au Cookeo

Voici une recette réconfortante partagée sur le blog Ma cuisine débutante ! Un osso bucco de porc mijoté au Cookeo Connect qui promet une viande tendre et savoureuse.

Cette recette pour 4 personnes propose une version au porc de ce plat traditionnellement préparé avec du veau. Les légumes (carottes, tomates, champignons) et aromates (ail, oignons) mijotent doucement avec la viande dans un mélange de vin blanc et de bouillon pour créer une sauce parfumée.

La préparation débute par le découpage des légumes et l'émincage des aromates. Les morceaux d'osso bucco sont farinés puis dorés dans un peu d'huile d'olive. On ajoute ensuite les oignons, l'ail et les champignons qu'on fait revenir légèrement. Les carottes, tomates, vin blanc et bouillon de fond de veau viennent compléter la préparation avant une cuisson sous pression de 30 minutes qui permettra à la viande de devenir fondante.

Valérie apprécie la simplicité et le résultat : "un plat simple et la viande pas sec et tendre". Une recette qui garantit une viande moelleuse à souhait !

Pour découvrir cette version d'osso bucco au porc, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Un plat mijoté parfait pour les repas en famille !