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Filet mignon de porc et ses légumes avec Cooke easy de Ma cuisine débutante et ses recettes de cuisine similaires

Filet mignon de porc et ses légumes avec Cooke easy

Name: Filet mignon de porc et ses légumes avec Cooke easy
Ingredients: Un filet mignon de porc; Carottes en rondelles congelées ( j'ai pas pesé, j'ai utlisé un fond qui me restait, je pense que sa doit faire environ 200, 250 g ); Courgettes en rondelles surgelées (pareil environ le meme poids je pense ); 2 oignons; 1 pot de cancaillotte ail; 10 cl de vin blanc; Margarine; Champignons surgelées; sel; poivre

30 janvier 2021
aureline95
319

Filet mignon de porc et ses légumes avec Cooke easy

Recette faite avec le Cookeasy +

Accessoires : fond plat et disque n 5

Avis perso : Que faire à manger .... Je me suis dis tient , je vais essayer ma cuisson basse de mon robot....
C'est trop top ... la viande était pas sec et bien filandreuse, elle se coupait toute seule ....

Préparation de la recette

Étape 1

Installer votre fond plat ....

Étape 2

Emincer vos oignons avec votre robot ou à la main .....

Étape 3

Ajouter de la margarine et les champignons et les oignons émincés...

Étape 4

Mettre votre filet mignon entier avec le vin blanc .....

Étape 5

C'est parti pour la cuisson basse ( que vous trouverez dans programme ) , 95° pendant 3 h et vous gardez le bouchon sur le couvercle .....

Étape 6

Au bout de 2 h , j'ai rajouté mes légumes surgelées , sel poivre et continuer la cuisson ....

Étape 7

Pour la cancaillotte moi j'ai mis tout le pot 10 minutes avant la fin ...

Étape 8

Ou vous pouvez si vous préferez en mettre que dans votre assiette ...

Notre avis sur Filet mignon de porc et ses légumes avec Cooke easy

Le blog Ma cuisine débutante nous propose une recette de filet mignon de porc aux légumes préparée au Cookeasy+, une version mijotée à basse température qui garantit une viande particulièrement tendre !

Cette recette associe un filet mignon entier à un assortiment de légumes surgelés : carottes et courgettes en rondelles, champignons, le tout parfumé d'oignons émincés. L'originalité ? Une touche de cancoillotte à l'ail et un peu de vin blanc qui apportent du caractère à la sauce.

La préparation commence sur le fond plat du Cookeasy+ : on fait revenir les oignons émincés et les champignons dans un peu de margarine, avant d'ajouter le filet mignon entier et le vin blanc. Le secret de la réussite ? Une cuisson basse température à 95° pendant 3 heures, couvercle fermé, qui garantit une viande filandreuse et moelleuse.

Les légumes surgelés sont ajoutés après 2 heures de cuisson, et la cancoillotte vient enrichir la préparation dans les 10 dernières minutes. L'astuce du chef ? Vous pouvez aussi servir la cancoillotte directement dans l'assiette, selon vos préférences.

Pour découvrir cette recette qui revisite le traditionnel filet mignon, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Un plat complet et réconfortant, parfait accompagné de pommes de terre !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

aureline95

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

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