➤ Offrez un coffret gourmand fait maison et responsable pour Noël
Les fêtes approchant à grands pas, je souhaite au travers cet article vous proposer une façon originale et responsable de cadeau à offrir. Fêter Noël OUI, mais un Noêl plus ÉCOLOGIQUE c’est e…
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Quenelles
Ah, les quenelles de Maman ! Oui, je sais, vous vous direz celui-là il n'a de cesse de mentionner sa mère. Je le reconnais mais si je le fais c'est parce qu'elle est à l'origine de cette passion qui me tient depuis plusieurs décennies désormais. Maman, issue d'un milieu modeste et partiellement rural, avait à coeur de bien nourrir les siens et notamment sa progéniture. Elle-même fille d'une excellente cuisinière, notre grand-mère Jeanne, elle n'a eu de cesse de perpétuer au cours de son existence une presque tradition avec quelques plats emblématiques de la famille. Grand-mère Jeanne détenait ce savoir-faire inné des femmes de sa génération, savoir-faire qui lui a conféré une aura de maîtresse cuisinière et une réputation bien assise. Les quenelles de la famille ont traversé le temps et depuis la disparition de Maman, j'ai décidé que pas une fête de Noël ne se ferait dans la famille sans les préparer d'abord et les partager ensuite. La préparation en est un peu fastidieuse et s'accommode de plusieurs inspirations gastronomiques pour donner un résultat très particulier.
Travers de porc (spare ribs) caramélisés au miel (au four ou au barbecue) - Les Délices de Mimm
Parfois j’achète des travers de porc déjà marinés à cuire au barbecue mais souvent je suis déçue car la viande reste dure et sèche. Avec...
Cœur de Pom' Fines bulles de fruits
Cœur de Pom' Fines bulles de fruits Noël, la Saint-Sylvestre, puis la galette des rois sont autant de moments festifs qui s'enchaînent les uns derrière les autres et où l'on se retrouve en famille ou entre amis. Face à toute cette abondance de nourriture et de boissons il n'y a rien de pire que la répétition même face à un très bon produit. Du coup, c'est avec un immense plaisir que je me suis lancé un dernier défi pour clôturer cette fin d'année et commencer la nouvelle, intégrer dans mon planning (plutôt chargé!) un dernier partenariat qui arriva, on peut le dire, pile poils au bon moment avec ses boissons Cœur de Pom' Finesbulles de fruits. En effet, cela change un peu du traditionnel champagne, vin ou cidre surtout pour ceux qui ne veulent pas boire d'alcool ou souhaitent limiter leur consommation. C'est aussi un bon compromis lorsque comme moi, on a des enfants qui deviennent des jeunes adultes mais que l'on ne veut pas associer ces moments de partage à une abondance de boissons alcoolisées. J'ai donc pu les faire goûter en famille et entre amis, en créer des recettes et même vous permettre de vous les faire découvrir à votre tour à travers un concours sur ma page Facebook. Rien à voir avec la boisson pétillante que tout le monde connaît à base de pommes pour les enfants. Ici, avec Cœur de Pom' fines bulles de fruits, on sent vraiment un goût de fruit effervescent peu sucré avec une dominance de pomme puis il nous reste en bouche la saveur qui l'accompagne : framboise, cassis ou citron. C'est les saveurs que j'ai choisies pour mon partenariat mais elles sont très variées car il en existe 8.
Glace à la noix de coco
Les glaces maison .... quel plaisir de pouvoir déguster des glaces toutes moelleuses aux parfums que j'aime ! Depuis que j'ai eu ma sorbetière à Noël, je ne me lasse pas de réaliser différentes glaces pour le plaisir d'Igor, grand amateur de glaces (vous allez
Chocolats pétillants et croustillants
Au moment des fêtes de Noël, j'ai entendu des "t'as pas tes chocolats maison ?".Ben non ... parce que je ne fais pas que du home-made (même que j'achète du bouillon en cube), que ça m'avait l'air compliqué, que le tempérage du chocolat et moi ça fait deux et que monsieur le chocolatier il les fa
Dinde de Noël farcie aux fruits secs
Je n'aime pas cuisiner deux fois la même chose, sauf recettes classiques qui reviennent de temps à temps à ma table et qui font toujours plaisir, comme les pâtes à la bolognaise, le boeuf bourguignon ou les escalopes de veau aux champignons. Mais pour les recettes de fêtes, par exemple, je ne me voi
Carottes au sirop d’érable
Ca y est, c'est déjà la fin des vacances de Noël ... La semaine dernière, nous étions tous partis en famille dans les dans une grande maison, dans les Pyrénées à Saint Lary. Première fois qu'on part tous ensemble, qu'on se retrouve ailleurs que dans la maison des parents pour les fêtes, avec un prog
Calendrier de l'Avent Bonne Maman
Calendrier de l'avent Bonne Maman 2019. créer une attente délicieuse, aux parfums d'épices, d'agrumes, et de biscuits de Noël! Avec des saveurs de vin chaud qui embaument la maison afin de préparer tous nos sens et savourer le plaisir de Noël.
Charlie Jasmin, la box Noël dans les étoiles pour les petits gourmands
La fin des vacances de Noël approche (moi j'ai déjà repris le chemin du boulot ...) mais pour rester encore dans le thème des fêtes je voulais vous parler d'une box que j'ai reçu il y a quelques jours, de Charlie Jasmin. J'avais découvert cette box gourmande, destinée aux enfants ...
En attendant Noël #1 : Un coffret de Foie gras Jean Larnaudie à gagner
Dans à peine plus d'un mois c'est Noël ... alors pour préparer des fêtes de façon gourmande et festive, je vais pendant ce mois publier plusieurs recettes qui seront parfaites pour vos dîners de fin d'année, mais également vous parler des produits d'exception qui pourraient avoir une petite place su
Citronnade
Salut à tous !Après une courte pause suite au réveillon de Noël, je vous propose une petite parenthèse détox avec un verre de Citronnade maison avant d'enchaîn
Fraises Père Noël
Cher Père Noël, Cela fait quelques années que je ne t'ai pas écrit de lettre, mais réflexion faite, je crois que cela était une erreur... Nous sommes dimanche
Bûche au citron meringuée
C'est surement un peu tard pour vous parler de ma bûche de Noel, mais elle est assez passe-partout et conviendra aussi pour un bon dess...
☃ Juste un œuf se met aux couleurs de Noël ☃
Comment ça vous n'aviez pas remarqué ??? Mais si !!! Le site a revêtu ses plus belles décorations de Noël ? Sucré, salé, apéro, repas de fêtes et desserts enc
Cocktail Martini Royale Verveine & tartelette au duo de saumon
Pendant les vacances de Noël, toute la famille est réunie pendant ces quelques jours, et l'heure de l'apéro c'est sacré chez nous. J'aime beaucoup proposer des cocktails frais et légers à mes invités, et là après avoir reçu un coffret Martini à la maison j'ai eu envie d'utiliser ...
![[Recettes de fêtes] Double choc : mousseux au chocolat, cœur de marron glacé, croquant choco-noisettes](/images/recipe/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande/2020/07/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande-recettes-de-fetes-double-choc-mousseux-au-chocolat-coeur-de-marron-glace-croquant-choco-noisettes.png)
[Recettes de fêtes] Double choc : mousseux au chocolat, cœur de marron glacé, croquant choco-noisettes
J'aime pas les bûches. Que ce soit pâtissières ou glacées, c'est vraiment pas mon dessert préféré. Mais une petite surprise au chocolat, c'est pour moi le meilleur dessert pour Noël ! Ne prenez pas peur pour la réalisation de ce dessert, c'e
Semaine autour de la Fraise : Les petites Fraises Pères Noël
Bonjour à tous les Gourmands matinaux ! Eh non, ce n'est pas Noël je sais bien... Mais faut-il vraiment attendre les fêtes de fin d'année pour gâter et r
Mini burgers foie gras & magret fumé
Dans un peu plus d'un mois c'est Noël, alors pendant les semaines qui vont arriver je vais essayer de vous donner plusieurs idées de recettes pour les fêtes, des recettes gourmandes, avec des produits festifs mais toujours faciles et assez rapides à préparer, mes journées ne font pas encore 36 heure
C'est nouveau et c'est bon : les chocolats & sucreries pour les fêtes
Vous faites quoi vous pendant vos vacances de Noël ? Moi souvent je suis toute seule en vacances à cette période et donc je ne bouge pas de la maison. Le froid aidant, je me fais en général une semaine super cool ou mon fesses restent scotchées sur le canapé, avec un plaid bien chaud et un bon bouqu
Gâteau au chocolat, light en plus !
Papa Noël m'a offert un super moment chez l'esthéticienne : un soin défatiguant (ben oui ...) au chocolat. J'en ai donc profité pendant mes vacances, mais le truc terrible c'est que de faire ce genre de soin et de te faire tartiner la face avec un masque qui a la texture du chocolat fondu et surtout
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