Glaces à la pistache
Je dois remercier Dorian pour son thème de la Bataille food car il m'a permis de faire des recherches culinaires, de réfléchir sur ce q.
Ma cuisine à moi
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Chizeucake Cerise Pistache d'après Clément Higgins : sablé reconstitué pistache, confit cerise et cerises fraiches, biscuit Joconde pistache, mousse fromage frais, ganache montée pistache, voile de cerises
Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec.
Glaces à la pistache
Ingrédients : Pour 3 litre de glace environ 5 jaunes d’œufs 90 g de sucre 30 cl de lait 20 cl de crème liquide Pour faire vous-même 300 g de pâte de pistache : 125 g de pistaches 75 g d’amandes 35 g de sucre en poudre 75 g d’huile d’arachide.
Soufflés glacés au kiwi et à la fraise
Je vous avais préparé un article pour vous annoncer en début de semaine dernière que je m’absentais mais j’ai constaté à mon retour hier qu’il n’avait pas été publié! Pfff… bon ben inutile de vous préciser que je suis rentrée et que je peux commencer.
La recette des cookies glacés
Les cookies glacés ou encore les sandwich cookies glacés c'est de la glace et des cookis ultra gourmands.
Tarte Abricot Pistache d'après Pierre Hermé : pâte brisée, abricots poêlés à la vanille, crème d'amande-pistache, streusel pistache
A force de voir des tartes aux abricots dans les différents groupes puis de retrouver ces fruits aux couleurs éclatantes sur les étals.
PISTACHO d'après Cécile Moritel : croustillant pistache, biscuit pistache, confit fraise et morceaux de framboises, cream cheese, mousse chocolat blanc pistache
Après l'entremets Forêt Noire (cf le 27/4/2022), nouvelle expérience avec cette cheffe/formatrice dont j'ai longuement parlé dans l'introduction de ladite Forêt Noire.
Bûche Zéphyr, pistache, fruits rouges et touche Ruby d'après Cacao Barry : biscuit praliné pistache, crémeux praliné pistache, insert gélifié framboise/ groseille/menthe, mousse chocolat blanc Zéphyr, plaques chocolat rose Ruby - Au pays des gourmandises
Où on ouvre en douceur la saison des bûches avec une association classique, même si, ici, la menthe vient ajouter un "petit grain de folie" :-).
Tarte K Pistache Orientale d'après Christophe Michalak : biscuit Joconde pécan imbibé de mix oriental, bavaroise orientale, chantilly vanille pastis, praliné coulant pistache, glaçage rocher pistache
Qui pourrait croire qu'avant d'être celui que nous connaissons, C.
Soufflés glacés au Cointreau
Ce dessert, rapide à cuisiner, a l'avantage de se préparer la veille (voire plus tôt) et fait sensation pour un repas de fête.
SABAYON AUX MARRONS GLACÉS
SABAYON AUX MARRONS GLACÉS • 6 jaunes d’œufs • 150 g de sucre en poudre • 30 centilitres de muscat • marrons glacés.
Omelette norvégienne aux marrons glacés
Une norvégienne aux marrons glacés faite avec avec mes marrons glacés tout juste sortis de leur sirop.
Esquimaux glacés crémeux à la pêche et au yaourt - sans sorbetière
Ces esquimaux glacés crémeux à la pêche et au yaourt vous feront fondre de plaisir ! Il s'agit de petites glaces de saison très simples et rapides à préparer, sans sorbetière.
Marrons glacés maison
Recette facile de marrons glacés maison ! Des marrons glacés pour Noël ou pour toute l'année aussi bons que ceux du commerce.
Des parfaits glacés réalisés à base de crème anglaise parfumée à la vanille et à la crème noisette
Un avant-goût pour les desserts de Noël.
Sauce Baileys pour les glaces au thermomix - Recette Thermomix
Sauce Baileys pour les glaces au thermomix.
Mini-madeleines aux marrons glacés de Sophie Dudemaine
Parfaites pour terminer des restes de marrons glacés, je vous propose de réaliser des madeleines aux marrons glacés bien gourmandes
10 recettes de glaces et sorbets maison
10 recettes de glaces et sorbet maison : vanille, au fruits, avec ou sans sorbetière, desserts glacés, vous trouverez ici votre bonheur pour vous rafraichir tout l'été !
MARRONS GLACES
MARRONS GLACES réparation : 20 min Repos : 2 h Cuisson : 3 min Ingrédients : pour 1 kg de marrons glacés - 1 kg de marrons au sirop - 800 g de sucre glace Préparation : - Versez les marrons dans une passoire, en récupérant le sirop.
Sorbetière ou turbine pour faire des glaces maison ?
Mon guide d'achat pour une sorbetière ou turbine à glaces pour réaliser des glaces maison
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