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  Aujourd’hui mercredi, je vous propose de quoi régaler vos loulous pour le goûter. Les miens ont adoré ces cookies aux flocons d’avoine et au caramel et n’en ont fait qu’une bouchée. Ils ne se sont pas autant étalés que ceux de Piroulie chez qui j’ai déniché la recette, mais ils étaient tout de même très bons, avec ce petit croustillant en plus apporté par les flocons d’avoine. Let’s go en cuisine pour préparer ces cookies aux flocons d’avoine et au caramel! Pour une vingtaine de cookies: 80 g de beurre mou 2 cs de caramel liquide 80 g de sucre roux 1 pincée de sel 1 oeuf 150 g de farine 1 cc de levure chimique 50 g de flocons d’avoine 60 g de pépites de chocolat Préchauffer le four à 150°.Dans un saladier (ou dans le bol du kitchenaid muni de la feuille), mélanger le beurre mou, le caramel, le sucre roux et le sel. Incorporer ensuite l’oeuf, tout en continuant de mélanger. Ajouter la farine, la levure, puis les flocons d’avoines. Quand la pâte est homogène, ajouter les pépites de chocolat.Façonner une vingtaine de boules et les déposer en les espaçant sur la plaque du four tapissée d’une feuille de cuisson en silicone, ou en papier sulfurisé (dans la recette d’origine, il est dit que les boules vont s’étaler à la cuisson, mais je vous conseille de les aplatir un peu). Enfourner et laisser cuire 20 min (à adapter selon les fours).Les biscuits doivent être dorés mais encore un peu mous. Laisser ensuite refroidir ensuite sur une grille, ils vont durcir. Conserver dans une boîte en fer.

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Aujourd'hui, je vous propose de préparer de délicieux cookies pour le goûter. Ingrédients: -100 gr de beurre -100 gr de sucre roux -1...

Cheesecakes aux daims - Quand Nad cuisine...

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  Le Philadelphia ayant débarqué dans nos rayons récemment, je me devais de le goûter et c’est maintenant chose faite! Pour info, le Philadelphia est un fromage frais à tartiner (cream cheese, pour les intimes) proche du Saint-morêt, qui s’utilise en particulier (mais pas seulement) pour faire les cheesecakes. Et comme je voulais faire quelque chose de bien gourmand, je me suis ruée sur mon paquet de daims (vous savez ces petits caramels enrobés de chocolat au lait qui sont à tomber). Une petite recherche sur le net et je suis tombée sur la recette de Gaëlle. Je ne l’ai pas suivie à la lettre, j’ai fait en fonction de ce que j’avais! Pour 4 cheesecakes individuels (cercles de 7,5 cm de diamètre): 75 g de biscuits (j’ai utilisé mes cookies à la pâte de spéculoos et aux 2 chocolats! sinon petits-beurres, sablés, spéculoos, etc. peuvent faire l’affaire!) 35 g de beurre 75 g de daims + 8 daims (environ 30 g) pour le nappage 150 g de Philadelphia 100 g de fromage blanc à 20% de mat. gr. 20 g de sucre 1 feuille de gélatine 2 cs de crème liquide   Faire fondre le beurre au micro-ondes. Au mixeur, réduire les biscuits en miettes. Ajouter le beurre fondu et mixer de nouveau. Répartir cette « pâte » dans le fond des cercles (les déposer au préalable sur une feuille de papier sulfurisé) et bien tasser. Mettre au réfrigérateur. Faire tremper la feuille de gélatine dans l’eau froide. Faire fondre les daims au bain-marie, en laissant quelques pépites de caramel, puis incorporer la gélatine bien essorée. Dans le bol du kitchenaid (ou à la main) avec la feuille, détendre le Philadelphia puis ajouter les daims fondus. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Mélanger le fromage blanc et le sucre, puis l’ajouter dans le bol. Répartir cette préparation dans les cercles et replacer le tout au réfrigérateur pendant quelques heures. Préparer le nappage: dans une casserole à feu doux, faire fondre les 8 daims avec la crème liquide. En napper les cheesecakes et remettre au réfrigérateur plusieurs heures (toute la nuit pour moi). Au moment de servir, passer la lame fine d’un couteau tout autour des cheesecakes pour faciliter le démoulage.       Je vous l’ai dit, ce dessert est une vraie gourmandise, toutefois j’aurais peut-être dû mettre un peu plus de sucre, on sentait comme un arrière-goût salé, provenant sans aucun doute du fromage. A vous de me dire si c’est normal,  je ne suis pas une spécialiste des cheesecakes! 2011-08-05T07:00:00+02:00

Cookies Normands Éclats de Caramel Cœur de Pomme

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Je vous propose des Cookies ultra ultra gourmands !!! testés et approuvés par des NORMANDS Avec cette recette je participe au concours de LA FABRIQUE COOKIES  Pour 12 gros cookies 225 g de farine 110 g de beurre de ferme doux très mou 100 g de caramel réduit en poudre 110 g de sucre cassonade 70 g de sucre vergeoise blonde 1 œuf 2 cc de levure chimique 1 pincée de sel 12 cc de confit de pommes une vingtaine de noisettes grossièrement concassées le caramel en poudre maison (ou tout prêt)  100 g de sucre 10 cl de crème entière normande 1 pincée de fleur de sel Mélangez le sucre et la crème Faites chauffez doucement  dans une petite casserole en remuant sans arrêt à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une couleur ambré Ajoutez la fleur de sel Versez le caramel dans un plat recouvert de papier cuisson (attention à ne pas avoir trop d'épaisseur sinon il sera difficile de le casser) Laissez refroidir et durcir quelques minutes et cassez [...]

Cookies-brownie aux smarties - mwanamshe upiho

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Cookies brownie aux smarties Ingrédients : 100g de farine 120g de chocolat 50g de sucre 25g de beurre 1 œuf 1 c à c de levure Des smarties Du caramel au beurre salé Préparation: Réaliser le caramel beurre salé: (la recette est déjà sur le blog ici: cliquez...

Cookies au Chocolat Noisettes Framboises Côte d’Or

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  Comme je vous l'ai annoncé sur les réseaux sociaux j'ai un nouveau partenaire DEGUSTA BOX J'ai reçu entre autre une plaquette de chocolat côte d'or aux éclat de noisettes caramélisées et framboises    J'ai profité de l'occasion pour l'intégrer dans des cookies et je vous assure qu'ils ont fait fureur auprès de mes ado à la maison moi je suis au régime alors pas touche !     Pour 15 gros cookies ou 30 petits  Pour 15  j’utilise une boule à glace  pour les façonner 225 g de farine 110 g de beurre très mou 100 g de chocolat côte d'or aux éclat de noisettes caramélisées et framboises haché grossièrement 110 g de sucre cassonade 70 g de sucre semoule  1 œuf 1/2 cc de vanille  1 pincée de sel + 1 pincée de piment d’Espelette  2 cc de levure chimique     Faites ramollir le beurre 20/30 s au micro onde Hachez le chocolat si vous n’avez pas de pépites Préchauffez le four à 170 ° Battez le beurre avec les sucres [...]

Cookies au Chocolat Noisettes Framboises Côte d’Or

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Cookies caramel et chocolat - Quand Nad cuisine...

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  Une idée pour le goûter ce mercredi? j’en ai une et une bonne! De bons gros cookies caramel et chocolat au coeur moelleux et aux pépites bien gourmandes. La prochaine fois, je pense que je mettrai plus de caramel liquide (d’ailleurs il faut que je vous donne ma recette!), en réduisant la quantité de sucre en poudre. Let’s go en cuisine pour préparer ces cookies caramel et chocolat! Pour 14 gros cookies: 120 g de beurre mou 100 g de sucre 1 oeuf 1 cs de caramel liquide 160 g de farine 1 cc de levure chimique 100 g de pépites de chocolat au lait Dans le bol d’un robot (ou à la main dans un saladier), travailler le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter alors l’oeuf puis le caramel. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger puis incorporer les pépites de chocolat. Placer au frais au moins 30 min (pressée par le temps, j’ai zappé cette étape, je n’ai donc pas façonné mes cookies à la main mais à la cuillère). Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Prélever des cuillerées de pâte et les déposer en tas sur une plaque en silicone (ou tapissée de papier cuisson) en les espaçant, la pâte va s’étaler à la cuisson. Enfourner et laisser cuire 12 min (14 min dans la recette initiale, à adapter selon les fours). Laisser tiédir avant de décoller de la plaque et laisser complètement refroidir sur une grille.   D’après une recette de Miam…Maman cuisine.

La recette des cookies à la cacahuète de Cédric Grolet - La p'tite boulangerie maison

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⌚ Temps de réalisation Préparation : 2 h Cuisson : 30 min Repos : 4 h 🍞 Ingrédients pour 10 personnes Caramel onctueux 200 g de crème 50 g de lait 155 g de glucose 1 gousse de vanille 2 g de fleur de sel 95 g de sucre semoule 70 g de beurre Pâte à cookies...

Cookies façon Snickers

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Les cookies c'est le goûter ultra facile à préparer et tellement gourmand! Aujourd'hui je vous partage ma recette des cookies façon Snickers : YUMMYYYYY à souhait!!! Du chocolat, des cacahuètes, du beurre de cacahuètes, du caramel ... bref vous allez adorer. Ingrédients pour 10 gros cookies : – 140g de sucre roux – 90g de beurre + 30g de beurre de cacahuètes de chez mon partenaire https://www.koro-shop.fr : Vous avez 5% de réduction sur leur site avec mon code promo CUISINEBYE5. – 1 oeuf – 1 c

Cookies muesli et noisettes  - Les recettes de Mumu

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Ce qu'il y a de bien avec les Cookies, c'est qu'on peut les faire à ce qu'on veut ! Alors aujourd'hui ce sera Muesli et noisettes ! Un régal ! 200gr de Farine 150 de Cassonade 1 Sachet de sucre vanillé 125 gr de beurre de fondu 1 œuf 3 c à s de Muesli...

COOKIES AU SPECULOS - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 1 oeuf 100 g de sucre roux 60 g de beurre mou 180 g de farine 100 g de chocolat Newtree au Spéculos de mon partenaire 1 c à c de sucre vanillé 1 sachet de levure 1 pincée de sel Préparation: préchauffer le four à 180° mettre le chocolat...

Cookies de Gaëlle

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Cette fois, la recette provient de ma collègue de labo Gaëlle. Ils sont très moelleux, limite mous.   Ingrédients : – 1 œuf, – 110 g de sucre roux, – 11Og de beurre – 220 g …

Cookies aux Pépites de Chocolat et d’Erable

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Bonjour! Je dégaine de nouveau les pépites d’érable de La Petite Cabane à Sucre de Québec, pour customiser ces cookies. Les pépites vont caraméliser dans le four, c’est une vraie gourma…

Cookies de Christophe

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Les cookies du grand Monsieur Felder! Un cookie croustillant et moelleux à la fois, un régal!   Ingrédients : – 1 œuf, – 100 g de sucre roux, – 10Og de beurre – 200 g de far…

Cookies au beurre de cacahuètes

Cookies au beurre de cacahuètes

Ingrédients : 100g de beurre de cacahuètes 100g de beurre mou 1 oeuf 80g de vergeoise 100g de sucre en poudre 120g de farine 1 c à c de levure chimique Mélangez le beurre avec les sucres et...

Cookies Très Chocolat à la Fleur de Sel

Cookies Très Chocolat à la Fleur de Sel

La recette des cookies de Christophe Felder. Ils sont délicieux, on sent bien le chocolat. Bref, j’adore!!   Ingrédients : – 150g de beurre – 100 g de sucre roux, – 50g de s…

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