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le riz dans tous ses etats: ENCYCLOPEDIE CULINAIRE

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Ce livre à quatre mains invite à découvrir la saga du riz, son histoire botanique et agricole, les rites et légendes qui l'accompagnent et enfin se...

Coffret ho ! ho! ho !

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Ho Ho Ho ! C'est l'heure du chocolat chaud ! c'est ce que dit le père Noël avant de sauter sur son traîneau.Et on va pouvoir en faire autant avec c...

La Cuisine des pharaons

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La documentation iconographique de l'egypte ancienne nous permet de connaître d'une manière assez précise la préparation des denrées essentielles,...

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Aujourd'hui, ma résolution est de moins gaspiller! Depuis quelques temps, la lutte contre le gaspillage alimentaire est dans l'air du temps, notamment avec l'émission les chefs contre le gaspillage, et la journée de lutte contre le gaspillage qui avait lieu le 16 octobre dernier. C'est un thème que j'adore et au quotidien plein de les…

La Muffuletta (Nouvelle Orléans) | Je cuisine donc je suis

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Sandwich originaire de la Nouvelle Orléans. Il s'agit d'un pain au sésame garni de charcuterie italienne et salade de carottes et olives

Dinde de la mère Noël

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Pour la farce, frotter le pain rassis avec la gousse d'ail et le faire tremper dans la crème liquide. Peler et hacher les échalotes. Découper les pommes épluchées en tranches. Faire revenir l'échalote avec les marrons et les pommes dans une poêle huilée. Ajouter le cognac. Saler, poivrer, et mélanger. Préchauffer le four à 175°C. Introduire la farce à l'intérieur de la dinde. Fermer l'orifice et ficeler la volaille. Poser la dinde sur la plaque du four et enfourner à four chaud (pas plus de 175°C). Prévoir 2 …

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La strata est un plat vide-frigo d’origine américaine qui se prépare principalement avec des oeufs, du fromage et des restes de pain. C’e...

Chili con carne gratiné au pain de maïs

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Chili con carne gratiné au pain de maïs Une recette originale de Nigella Lawson mais attention va falloir inviter des amis pour partager ce repas sinon vous en aurez pour plusieurs jours (personnellement j'ai même divisé les doses pour le pain de maïs en faisant la recette et cela faisait trop quand même pour 4 !). C' est facile à faire mais cela demande du temps pour le préparer car il faudra commencer la veille pour que les ingrédients s'imprègnent des saveurs pendant la nuit et le laisser mijoter pendant 1 heure et demie... Mais le résultat en vaux la peine , c'était excellent et tout le monde a adoré !

Oeufs canapés de Pâques - Line Lisbonne Et Cie

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Oeufs-canapés : safran, origan, tomate-olive, moutarde cassis Tomate Cucurma saumon Pour un apéritif coloré et inventifPour une table d'apéro amusante, voici des canapés pour petits et grands. Donnez libre court à votre imagination en fonction de vos goûts, de vos invités et de ce dont vous disposez à la maison. Il vous faut un emporte … Read More

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Il y a quelques jours j'ai reçu un colis gourmand avec les nouveautés de La Boulangère, comme par exemple les pains suédois, panini, wraps & bruschetta, idéaux pour composer des repas tartines, des apéros gourmands ou des sandwichs originaux. Un soir de la semaine dernière, j'ai regardé ce que ...

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Je ne jette jamais le pain rassis, soit je le mixe pour en faire de la chapelure, soit il part en pain perdu ou alors comme ici en pudding. ...

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Youpi j'ai une nouvelle lectrice sur mon blog !!! T'as intérêt de venir souvent pour apprendre à cuisiner un petit peu quand même ! Alors te voici quelques idées très facile pour ton apéro : Idées de toats : blinis + tarama - pain grillé aux rillettes de thon (mélanger ou mixer 1 boite de thon, 2

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Le Spanakoita est un plat d'origine grecque à base d'épinards et de féta ; ici en voici une version véganisée, avec un plat de cette taille ...

Tortillas de maïs, chili con carne & accord avec un verre de Madiran

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Quand j'ai un peu de temps, j'avoue c'est vraiment pas souvent, j'aime bien me plonger dans les concours de recettes. Là, mon défi était de réaliser un accord met & vin avec un vin de Madiran, un vin rouge du Sud-Ouest. Comme ce type de vin s'accorde à merveille avec les viandes grillées, en sauce o

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En juin dernier, j'avais participé à un voyage avec plusieurs journalistes au sein de Capital Region USA, a savoir la ville de Washington DC, le Maryland et la Virginie. Je n'avais mis les pieds en Virginie que lors de mon départ et mon arrivée, car l'aéroport de Washington Dulles est situé en Virgi

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Une idée de recette originale et amusante! Une citrouille faite de fromage à picorer avec des doritos! Une idée d'halloween originale!

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Après avoir quitté Seattle (oui oui souvenez-vous de mon précédent article !) nous avons traversé la vallée de Yakima, direction Baker City, l'objectif étant de nous rapprocher progressivement des Parcs Nationaux de l'Ouest Américain, a savoir Grand Tetton, Crater of the Moon & Yellowstone.C

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