Poêle allant au four : le sautoir De Buyer
Vous recherchez une poêle qui va aussi bien sur le gaz, l'induction et aussi le four. Essayez ce sautoir De Buyer.
Lapin à la moutarde cuit au four - sucreetepices.over-blog.com
Voici un délicieux plat pour les amateurs de viande de lapin. Elle est mijotée au four, dans une sauce généreuse et riche en goût, à base de crème fraîche, vin blanc et moutarde. Un plat classique, à partager en famille lors d'un repas dominical ou, pourquoi...
Boulettes de polenta et fromage au four - sucreetepices.over-blog.com
J'aime beaucoup la polenta. En Moldavie, c'est un met national qu'on trouve régulièrement sur notre table et qui peut remplacer le pain. On la sert souvent accompagnée d'un ragoût de viande (friptura), de fromage de vache ou de brebis (qui ressemble beaucoup...
Œufs cocotte aux ravioles - Shukar Cooking
4 œufs 4 tranches de jambon cru 4 plaques de ravioles du Dauphiné 2 blancs de poireau huile d'olive 20 cl de crème liquide Chauffer le four à 200°C. Laver et couper les poireaux en rondelles. Les faire cuire dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive....
Pastilla de lotte aux épinards - Shukar Cooking
600 g de lotte 250 g de pousses d’épinard 1 oignon 1 càs de pâte de coriandre huile d’olive 4 feuilles de pâte filo 3 càs de pignons de pin Chauffer le four à 200°C. Faire torréfier les pignons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Réserver ....
Gratin de pommes de terre au poulet - Shukar Cooking
1 kg de pommes de terre 3 blancs de poulet 30 cl de crème liquide sel Chauffer le four à 200°C. Eplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Couper le poulet en dès. Poser une couche de pomme de terre dans le fond...
Potimarrons farcis au jambon et fromage - Shukar Cooking
Pour 3 ou 4 : 3 potimarrons (petits) 150 g de jambon râpé 500 g de crème fraiche épaisse à 7% 150 g de St Morret allégé fromage râpé Chauffer le four à 180°. Laver les potimarrons, découper un couvercle. Retirer les graines et les filaments, laisser la...
Œufs cocotte à la crème de camembert et lard fumé - Shukar Cooking
Pour 3 : 6 œufs 6 càs de crème fraîche semi épaisse 3 tranches de lard fumé 1 camembert sel Chauffer le four à 240°C. Répartir la crème fraiche dans 3 ramequins (assez grands 10 cm de diamètre et 6.5 de hauteur), saler un peu. Couper le camembert en tranches...
Tarte aux sardines - Shukar Cooking
1 pâte brisée 300 g de sardines à l'huile 2 échalotes 200 g de crème fraîche 1 œuf jus de citron sel Chauffer le four à 200°C. Égoutter les sardines. Émincer finement les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile (ici l’huile récupérer...
Soles au four, beurre de crevettes à la ciboulette - Shukar Cooking
Pour 2 : 2 soles 1 citron jaune 30 g beurre 1 poignée crevettes roses décortiquées ciboulette Chauffer le four à 220 C°. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les crevettes. Couper le feu et laisser infuser 10 minutes. Poser les soles dans...
Tôt fait - Mariatotal
Aussi loin qu'il m'en souvienne, le tôt-fait a toujours figuré dans les fiches cuisine “Elle” et le revoilà dans “Elle à table”. C'est une recette normande à ma connaissance et se fait à la minute, avec des œufs, du sucre, du lait et de la farine, sans beurre. C'est une sorte de grosse crêpe soufflée que l'on peut même cuire dans une poêle (au four) et servir directement ainsi. Voilà un dessert ou un goûter vite fait et vraiment délicieux.
Aubergines farcies
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur , évidées-les et les mettre à four chaud 180° jusqu’à ce qu’elles soient cuites (un peu ridées)environ 20 min. Dans une poêle …
Truite farcie aux agrumes et jambon serrano - la cuisine de josette
UNE RECETTE QUI CHANGE,CUITE A LA PLANCHA SA SENT L’ÉTÉ,SI VOUS N'AVEZ PAS DE PLANCHA,FAITES LA A LA POÊLE OU AU FOUR. JE PEU VOUS DIRE QUE C'EST DÉLICIEUX INGRÉDIENTS:POUR 1 TRUITE 1 TRUITE 1RONDELLE DE CITRON 1RONDELLE D'ORANGE 1 TRANCHE FINE DE JAMBON...
Œufs au plat savoyard - Shukar Cooking
5 œufs 5 pommes de terre 75 g de lardons fumés 100 g de fromage râpé huile d’olive Faire suer les lardons dans une poêle pouvant aller au four. Laver et éplucher les pommes de terre, les couper en dés et ajouter aux lardons. Les faire dorer en ajoutant...
Poulet mariné aux herbes et citron - C secrets gourmands
Poulet mariné à faire cuire à la plancha, au barbecue, à la poêle ou au four! Niveau: facile Pour 8 personnes Ingrédients: 6 escalopes de poulet 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 200g de yaourt brassé 2 citrons non traités quelques feuilles de persil thym...
Croutons Maison au Four - Mes Petites Recettes Préférées
Une envie de soupe et plus de croutons dans les placards… un peu de pain rassis… je me lance dans la fabrication de mes propres croutons maison. Je ne l’avais encore jamais fait… j’avais tort. J’ai opté pour la cuisson « au four » plutôt qu’à la poêle...
Brochettes de saumon et Saint Jacques au lard - C secrets gourmands
De petites brochettes simplissimes à préparer, délicieusement parfumées et moelleuses. La cuisson au four est parfaite pour l'organisation (à cuire au dernier moment et pas besoin de tourner les brochettes contrairement à une cuisson à la poêle). Niveau:...
Courgettes rondes aux aiguillettes de poulet et sa Béchamel au curry
[Caption id=attachment_2643 align=aligncenter width=960] Courgettes rondes et sa Béchamel curry et aiguillettes de poulet.[/caption] Courgettes rondes aux aiguillettes de poulet et sa Béchamel au curry Les courses Pour deux gourmands : - 2 courgettes rondes,- deux càs de persil, - une càs de ciboulette, - un peu d'ail en poudre, - sel poivre du moulin, - deux belles càs de Maïzena, - un demi litre lait écrémé, - 30 gramme de parmesan râpé, - un petit morceau 40 g de gruyère entier coupé en deux à l'horizontal.- L'huile d'olive une càsoupe.- une belle càcafé de curry en poudre.- noix de muscade- 230 g d'aiguillettes de poulet. (100 g pour elle et 130 g pour lui pour le menu du soir sinon 200 g pour lui et 130 g pour elle lors du déjeuner du midi). La préparation : Préchauffez votre four sur fonction grill. La Béchamel allégée : Déposez une càs d'huile d'olive dans la casserole, rajoutez deux cuillères à soupe de maïzena, remuez bien pour obtenir un roux bien homogène. Rajoutez le demi litre de lait. Portez sur feu doux. laissez épaissir en remuant sans cesse avec un petit fouet. Rajoutez un peu de poivre, une petite pincée de sel, et un peu de ciboulette, râpez un peu de noix de muscade fraîche, jetez dans la sauce une càcafé de curry. Remuez et mélangez bien.Rajoutez le parmesan râpé et continuez à mélanger jusqu'à l'obtention d'une belle Béchamel qui sera allégée mais goûteuse.Eteindre et conservez.Les courgettes rondes :Bien laver vos courgettes rondes sous l'eau fraiche. Essuyez-les.Les poser délicatement dans le panier vapeur de votre auto-cuiseur avec un fond d'eau et un cube KNOR.Fermez l'auto-cuiseur pour 10 minutes de cuisson.Eteindre votre cocotte, laissez échapper la vapeur éteindre etConservez.Les aiguillettes :Dans une petite poêle faites revenir dans une petit càs d'huile d'olive les aiguillettes de poulet, salez poivrez déposez un peu d'ail en pourdre et quelques brins de persil frais. Laissez dorer vos aiguillettes quelques trois, quatre minutes. Eteindre et conservez. Le dressage avant de dorer sous la grill du four :Dans deux plats individuels à gratin : déposez les morceaux d'aiguillettes en rond dans le fond de vos petits plats pour y dresser vos courgettes rondes. Découpez les chapeaux et posez-les à côté de vos courgettes pour un petit effet décor.Déposez sur vos courgettes les morceaux de gruyère.Versez la Béchamel au curry et parmesan sur vos deux courgettes pour les recouvrir.Entreposez vos courgettes pour les dorer pendant 10 minutes sous le grill. Surveillez bien. Elles doivent gratiner et obtenir une belle dorure légère. Je vous souhaite une bonne dégustation ! [caption id=attachment_2644 align=aligncenter width=960] Voilà, mes petites courgettes rondes, aiguillettes de poulet, Béchamel curry et parmesan. TiteZacuisine.com[/caption]
Côtes de porc au four - Ma cuisine débutante
Avis perso : Cela change de les faire à la poêle Elles sont super bonnes et surtout pas sec Ingrédients : 5 côtes de porc huile d'olive une ou deux tomates coupées en morceaux 35-40 g de double concentré de tomate 1 gros oignon émincé sel poivre Préchauffer...
TAJINE DE CROQUETTES DE CHOU FLEUR AUX BOULETTES D'AGNEAU EN SAUCE BLANCHE AU CITRON
Des croquettes de chou fleur au four ou frit à la poêle en sauce blanche au citron, aux boulettes ou morceaux de viande d'agneau, dolma brouklou qui f
Poêlée de trompettes des morts - Au chaudron culotté
Nettoyer les champignons, les rincer au besoin. Dans une poêle chaude et huilée, faire revenir les champignons et cuire à l...