Roulé apéritif aux fromage et brocoli
Recettes gourmandes simples ou recettes plus traditionnelles avec les saveurs et délices de gastronomie roumaine!
Petits rouleaux d'aubergines au fromage de cajou
Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes).
Roulé à la tomate, jambon et chèvre
Une recette de roulé avec du concentré à la tomate, du fromage frais (ici chèvre) et du jambon, idéal à l'heure de l'apéro ou en guise d'entrée.
Roulé de fromage au poulet - sucreetepices.over-blog.com
C'est un succulent roulé de fromage façon bûche salée, garni de poulet aux oignons grillés. La recette est facile à faire mais le résultat épatera, sans aucun doute, vos convives. Ce roulé peut être servi tiède ou froid en entrée ou en apéritif. Il peut...
Kiflice
J'ai une famille.... jusque là, rien de bien extraordinaire. Mais ma famille est bien plus étendue que ma simple famille biologique. J'ai une famille de coeur ; elle vient des Balkans, et plus exactement de Serbie. Cela fait 25 ans aujourd'hui que j'ai été adopté par cette belle et grande famille qui fait partie intégrante de mon existence. Je les aime ; j'y ai trouvé petits frères et petites soeurs qui, en plus de ma famille "de sang", me supportent au quotidien et savent être là lorsque le besoin s'en fait sentir. Cette famille de coeur a su m'apporter une richesse inestimable : une autre culture. Toutes les facettes de cette culture serbe me sont désormais familières, toutes ou presque s'entend. De cette culture, il est un aspect que je privilégie, et il ne faut pas être grand clerc pour deviner que je m'acharne encore aujourd'hui à décoder la cuisine serbe et ses mille et un trésors. Celle que je connais bien est celle du Sud de Beograd, à mi-chemin entre plaine et montagne, la région de Pozega, Uzice, Mokra Gora, Zlatibor........ C'est une cuisine que l'on pourrait qualifier - sans être péjoratif - de paysanne tant elle puise ses racines dans la terre et ses richesses. Le légume roi est avant tout le chou (kupuc) qui se décline en quelques préparations savoureuses. La meilleure d'entre elles étant - selon moi - la salade de chou. Le chou blanc, voire rouge, est émincé très finement avant d'être assaisonné de sel, poivre, vinaigre de vin et huile avec un soupçon d'eau. Cette salade qui est présente à tous les repas, est brassée à pleines mains avant d'être oubliée quelques heures. Le chou s'attendrit et devient doux tout en conservant un léger craquant. De toutes les salades, c'est la plus rafinée. A celle-ci on peut ajouter la salade serbe ( tomates concombres, oignons et parfois fromage), qui elle aussi, est de toutes les tables. En été, on assiste à des orgies de pastèques énormes ( lubenica ), de fruits savoureux et gorgés de soleil - mention toute particulière et personnelle pour la divine framboise d'Arilje ( malina ) -.Je pourrais écrire quinze pages sur mes coups de coeur et mes découvertes mais je me limiterai à celle qui m'a fait le plus chavirer. Si la culture du fromage est dit-on, française, voire néerlandaise, la Serbie n'est pas en reste avec les deux ou trois préparations laitières qu'elle connaît. La première et la plus fameuse est le "kajmak". Le lait est mis à tièdir dès la traite et écrémé. Cette crème est réservée et salée pour être longuement affinée et donne naissance au kajmak, fromage crémeux à souhait que l'on peut difficilement comparer. Il est à mi-chemin entre le beurre et la féta. Ce kajmac, malgré son prix élevé, est présent sur les tables aux côtés des salades, des légumes crus, etc.... Il accompagne divinement les viandes grillées, sur lesquelles il fond......... on frôle le péché.... non, c'est un péché. On prépare aussi l'équivalent de la féta. Cette fois le lait est emprésuré et égoutté pour donner ce "sir" que l'on mange à toutes les sauces. On le retrouve souvent râpé grossièrement sur les légumes de la salade serbe. Lorsque je vivais au Kosovo, je m'échappais aussi souvent que possible pour une des enclaves serbes et me rassasier dans un " PESTOPAN" (restaurant). On y faisait grande table de cochonnailles de toutes sortes et grillées. Les énormes saucisses ou encore le roulé à la Karadjorjevic valaient la peine de faire de nombreux kilomètres. Dans ces restaurants, on accompagnait les viandes de bonnes grosses frites maison sur lesquelles le chef râpait du "sir". Indescriptible !!!!Ici et aujourd'hui, je vais vous donner une petite recette. C'est un petit croissant au fromage qui viendra avec succès je pense, agrémenter un buffet, voire un gros apéritif. On les appelle KIFLICE, prononcer "kiflitssé".
Roulé Apéritif Au Pain De Mie croustillant
Ingrédients Pain de mie Beurre à tartiner Jambon de dinde Fromage : Cheddar, Gouda .... Préparation Aplatir les ...
Recette Apéritif - Roulé Aux Poivrons
Ingrédients 1 Paquet de galettes Wraps 3 poivrons; 1 vert, 1 jaune et 1 rouge Fromage ail/fines herbes Olives noires Olives ...
Maki au jambon de Bayonne - Les petits plats de Béa
Ces petits rouleaux de jambon farcis au fromage frais parfumé aux herbes fraiches seront un accompagnement raffiné pour un apéritif. Pour 10 maki, 5 tranches de jambon de Bayonne 5 cuillères à soupe de fromage frais (type Saint Moret) 1/2 cuillère à café...
Rouleaux de jambon au fromage
Pour un apéritif réussi et simple à mettre en oeuvre, parfait pour le lendemain du réveillon, je vous propose ces petits roulés de jambon au fromage ail et fines herbes : vous pourrez vous faire aider de vos enfants et les préparer à l'avance ! 1 - Ingrédients pour 30 roulés : 2 paquets de jambon sec en tranches fines
Roulé de salami au fromage frais - Le Palais des Saveurs
Une idée très vite réalisée pour un apéritif qui change. J'ai trouvé l'idée sur Pinterest et j'ai utilisé mes petits contenants transparents...
Roulé de sole au coulis brocoli-chèvre - Le Palais des Saveurs
C'est une recette que j'ai trouvée dans un vieux numéro de "Cuisine conviviale". Elle est simple, et se réalise en moins de 30'.
Cake brocoli, petits pois feta
Cake brocoli, petits pois feta Une recette très facile à faire que l'on peut servir soit en entrée soit en accompagnement. Elle est très pratique lors des buffets dînatoires ou si on souhaite un repas à emporter pour l'offrir ou pour manger en extérieur.
Cake poulet brocolis mimolette
Cake poulet brocolis mimolette Une recette de cake idéale pour un pique-nique, une entrée ou en accompagnement de grillades par exemple. On peut aussi le servir en tranches lors de buffets dînatoires.
Cake brocolis et tomates cerise - Le Palais des Saveurs
Pour un pique-nique, en tranches ou un apéritif découpé en petit cubes, ce cake est parfait. Facile à faire, vite réalisé, je l'ai trouvé...
Gâteau roulé de brocoli au poulet et au chèvre - Le Palais des Saveurs
Merci à Ô délices pour cette délicieuse entrée. Pour un roulé: 1/ Réduire en purée 300g de brocolis cuits dans l'eau...
Flan de legumes aux crevettes et surimi - Ève et ses mix
Voici une belle entrée ou pour un apero . Ingrédients pour 12 personnes Pour le flan de brocolis 1 poivron vert 350g de...
Tarte au saumon fumé et aux poireaux - Les bonnes recettes de Julie
Inspirée de mes tartes aux poireaux, aux allumettes, ou aux lardons sans pâte, et de ma tarte aux brocolis et au saumon fumé (qui arrive),...
Cake aux brocolis et aux fromages - Les bonnes recettes de Julie
Recette inventée; étonnante mais bonne ! Je n'avais pas de moule à cake sous la main mais ce moule a fait l'affaire ! Ingrédients : - des...
Tarte aux brocolis & aux lardons - Les bonnes recettes de Julie
Rien de compliqué dans cette recette : j'ai fait une petite tarte de ces jolis légumes verts en bouquets, j'ai ajouté quelques...
Roulé apéritif aux fromage et brocoli
Recettes gourmandes simples ou recettes plus traditionnelles avec les saveurs et délices de gastronomie roumaine!
Spicy cup garni au fromage / crème de brocoli au sel fou et baies roses - Passiflore, Passion d'Héllyane
C'est toujour un plaisir de réaliser des apéritifs très rapidement avec mon partenaire Pretagarnir. INGRÉDIENTS POUR 4...