Dîner de mariage au Restaurant St James (Bouliac)

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Une semaine avant le jour J, avec Igor on se creusait la tête pour savoir ou nous pourrions aller manger pour notre repas de mariage. Forcément, les noms de restaurants étoilés ont commencés à sortir de ma bouche, et nous avons parcourus les sites internet de

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Le Saint James a toujours été un endroit qui me faisait rêver, et il est le lieu de très bon souvenirs comme le dîner de notre mariage, sur la terrasse très agréable avec la vue magnifique sur Bordeaux. J'y suis depuis retournée plusieurs fois et c'était toujours ...

Bamboo Sushi, le meilleur restaurant de Sushi à Portland I Oregon

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Deux jours sur Portland, cela passe vite, très vite. Alors après avoir découvert la ville, testé les meilleurs endroits pour y prendre un p'tit déjeuner à l'américaine et testé la street food des Food Carts de Portland, il fallait bien tester les endroits pour dîner en ville. Mon premier soir sur ..

De Gardiner à Kalispell I Montana

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En partant de Yellowstone, par le Nord, la suite de notre voyage doit nous ramener vers le Canada, en passant par les Parcs Glacier National Park côté USA et Waterton côté Canada, un seul et unique parc coupé par la frontière. Nous avons donc tout l'Etat du Montana à traverser ce qui nous prendra un

A la découverte de l'Ouest Américain ...

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   Ce voyage j'en rêvais depuis plus de deux ans ... je me souviens de notre dernier dîner en Islande, à Borgarnes dans une jolie maison d'hôtes. Après une avant dernière journée de folie à faire des batailles de boules de neige sur le glacier, après des kilomètres de pistes de terres en 4x4 devant

L'autre table de Nicolas Magie, Le Saint-James (Bouliac)

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Le Saint-James, c'est mon restaurant magique, mon coup de coeur de tous les temps. C'est sur la superbe terrasse de ce restaurant surplombant la Garonne, que nous avions organisé le dîner de notre mariage, alors forcément ce restaurant je l'adore pour des tas de raisons.Et ce qui est super, c'

Welsh rarebit

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Pour continuer dans mes pérégrinations au Royaume-Uni, je souhaite poursuivre avec une recette bien roborative et qui devrait enchanter les dîners d'hiver. Le Welsh rarebit n'a que peu de chose à voir avec le Pays de Galles comme son nom pourrait le laisser supposer. On avance que ce plat serait en fait une alternative à la viande pour les plus démunis ; l'adjectif anglais Welsh - qui signifie Gallois - était utilisé pour désigner des choses contrefaites, détournées ou fausses. Cet usage linguistique laisse deviner ce que les bien pensants londoniens pouvaient penser de leur presque compatriotes gallois ! Le mot "rarebit" pourrait quant à lui être une dérive du mot "rabbit". Ainsi désignait-on un plat qui pouvait se substituer à une viande accessible à tous, le lapin ( même si la recette n'a rien d'approchant avec une recette à base de lapin ).Initialement préparée avec du fromage anglais de Chester, la recette a évolué pour finalement adopter l'usage du cheddar, plus universel et bien meilleur marché.Alors...... comme d'habitude, il y a pléthore de recettes qui toutes se réclament traditionnelles. Moi j'en ai testé plusieurs pour finalement adopter la mienne, fruit de mes expériences.

Croquant d'Auvergne (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Délice ancestral indémodable, le croquant d'Auvergne est un petit biscuit mince et plat, de couleur claire, doré sur les bords, dur sous la dent, qui se décline en formes amusantes : c?ur, trèfle, pique, carreau, étoile, pour les plus courantes, mais aussi demi-lune, oiseau? Pour sa végétalisation,

Recette - Quiche poireaux-saumon - La cuisine de Martine

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Une entrée légère et savoureuse, le mariage poisson – poireau donne un  résultat  intéressant accompagné d’ une bonne salade verte voilà un plat  très agréable pour un dîner.   Pour la réalisation  il vous faut : 1 pâte feuilletée 2 blancs de poireaux 500 gr de saumon frais cuit 100 gr saumon fumé en lardons …

Déco de table américaine - Une toquée en cuisine

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Voici quelques petites idées pour décorer votre table aux couleurs de l'Amérique - Une nappe bleue parsemée de petites étoiles dorées - Des sous verre "clap" de cinéma - Une guirlande de petits lampions réalisés par mes soins dans les tons blanc- rouge...

Fruits rouges et citron vert, un mariage heureux pour une assiette de douceurs - Le Palais des Saveurs

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Cette fois, j'ai voulu me lancer un peu plus dans le caramel et ses usages. Pour commencer, avant la nougatine, j'ai voulu réaliser des...

Château du Maréchal de Saxe et nouveau concours avec Caprice des Dieux

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Château du Maréchal de Saxe et nouveau concours avec Caprice des Dieux Pour notre 24ème Saint-Valentin et nos 22 ans de mariage cette année et oui déjà!), on a découvert le restaurant du Château du Maréchal de Saxe (à Yerres) que j'ai choisi parmi les divers choix proposés par le coffret Wonderbox "Table prestigieuse". Il s'agit en fait du 1er prix récompensant les défis "presse" avec la marque "Caprice des Dieux" suite à la sortie de ses packs collectors réalisés par From Paris. C'était alors l'occasion pour vous tous de gagner des voyages à travers le monde par tirage au sort en postant une photo relevant les défis "Cap Caprice". Pour la Saint-Valentin, comme vous avez pu le voir dans les spots télévision, la marque veut à nouveau récompenser votre fidélité en vous offrant de quoi vous faire "un petit caprice à deux sans eux". Une soirée inoubliable dans un lieu exceptionnel pour un dîner juste en amoureux sur l'une des plus belles terrasses de Paris privatisée rien que pour vous! Rendez-vous sur le site Caprice des Dieux jusqu'au 28 février pour les modalités de participations et découvrez leurs vidéos drôles, impertinentes et décalées. Nous aussi on va tenter notre chance car on n'a jamais trop de moments à deux (et personne d'autre) comme lors de ce formidable repas au restaurant du Château du Maréchal de Saxe. A travers cet article, je vais juste vous faire découvrir ce lieu et notre repas dans ce moment de complicité à deux.

Raviole de Carré Frais aux herbes bouillon de tomate verte green zébra, olives violettes et câpres capucine (pas à pas en photos)

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Raviole de Carré Frais aux herbes bouillon de tomate verte green zébra, olives violettes et câpres capucine (pas à pas en photos) Une recette du Chef étoilé Cyril Haberland qui est pourtant très facile à faire si on suit les étapes, d'où mon pas à pas en photos. C'est une recette qui se mange froide et qui peut donc se préparer en avance en réservant les préparations au réfrigérateur, on dressera les assiettes à la dernière minute. J'ai choisi de faire ma propre pâte à ravioles avec la recette que vous trouverez sur mon blog car je trouve cela amusant à faire et je voulais des grosses ravioles de la taille du fond de mon assiette (on peut aussi étaler la pâte au rouleau à pâtisserie, il n'est pas nécessaire d'avoir une machine à pâte) mais on peut aussi en acheter des toutes prêtes en magasin asiatique mais elles ne sont pas très grandes je trouve. Sinon, pour le bouillon de tomates vertes, si vous n'avez pas de centrifugeuse, vous pouvez les mixez puis retirer les graines avec un chinois comme pour un coulis de fruits. Le chef conseille de servir cette raviole avec du homard mais ce n'est pas obligé.

Un en-cas sain et original: les pommes étoilées. Une recette amusante

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Voici un manière originale de décorer une pomme pour en faire un en-cas sain. On va lui intégrer une étoile. Voici la recette des pommes étoilées...

Couscous oriental, légumes grillés et à halloumi

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Ce couscous israélien, on l’appelle aussi couscous de Jérusalem, se rapproche davantage des pâtes que du couscous d’Afrique du nord, ses ...

La recette de dîner idéal de sandwich cheesesteak (style Philly) à la mijoteuse!

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C’est un sandwich mythique aux États-Unis... il est vraiment super facile à faire (mijoteuse) et c’est bon dans la bouche!

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Une recette pour le dîner du soir accompagné d'une salade verte par exemple ! un mariage poire-fourme d'Ambert très réussi ! Ingrédients : ...

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Voici un gâteau réalisé pour dîner chez des amis, comme c'est mon anniversaire de mariage ce jour, je mets donc cette recette aujourd'hui. J'ai utilisé ici le moule carré, le tapis relief et le Flexipan plat de Guy Demarle, si vous souhaitez les mêmes,...

Ravioles de homard et sa sauce au beurre au homard crémée - Popote de petit_bohnium

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J'ai réalisé cette délicieuse entrée pour un dîner d'un soir pour mon mari et moi. Une savoureuse entrée festive! J'ai adoré l'association de la sauce et de la farce de la raviole, ça a fait comme une explosion en bouche et ensuite un mariage exquis,...

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Ce que je vous ai bricolé pour aujourd'hui, c'est un peu un mariage entre l'Italie et les États-Unis... Un mariage qui peut sembler improbable mais pas tant que ça, quand on sait que la pizza est presque plus un plat national aux States que dans son pays d'origine! Si vous suivez un tant soit peu…

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Un gâteau de célébration pour mes amis Paul et Sofia, mariés sous le soleil Californien, avec ce gâteau à étages très demandé aux Etats-Unis