Sablés au roquefort . - Les Gourmandises de Bénédicte

Sablés au roquefort . - Les Gourmandises de Bénédicte

J 'ai voulu essayée cette recette de petits sablés au roquefort. Très bien pour un apéritif . Il vous faut pour cette recette : 150 g de roquefort 150 g de farine 80 g de beurre 1/2 càc de quatre-épices Mélanger tous les ingrédients dans un bol sur le...

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Sablés aux épices - Mariatotal

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Il existe un tas de nuances dans les proportions de beurre et de sucre dans les sablés. J'aime bien la technique tant pour tant. Ici : deux unités de farine, une de beurre (et davantage de beurre pour les bredele) et une de sucre. Quant aux épices, c'est au choix. Un mélange de quatre-épices remplace très bien le mélange pour pain d'épices, que j'aime bien enrichir en cannelle et gingembre frais. Mais c'est affaire de goût. Je les ai découpés en vitesse à la roulette, c’est moins joli, mais c'est rapide.

5 décembre: Spéculoos - Noël en Belgique - Quand Julie Patisse

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Aujourd’hui, on file en Belgique pour le goûter et on mange des spéculoos… Ces délicieux biscuits aux épices je ne les aime que quand il n’y a pas trop de cannelle dedans. Du coup, je choisis toujours un mélange d’épices prêt à l’emploi qui est plus équitable en dose d’épices que quand c’est moi qui le fais !!! Ingrédients (pour 30-40 spéculoos de taille moyenne): 1 œuf 350g de farine 125g de cassonade 125g de vergeoise brune ½ sachet de levure chimique 250g de beurre mou 1 cuillère à café de mélange 4 épices de chez Un arôme 2 chefs Pour les emporte-pièces, filez chez Zodio. Ils ont plein de lots comme celui-ci qui vous donneront encore plus envie de pâtisser pour les fêtes. Dans un saladier, mélangez le beurre mou, la cassonade et la vergeoise brune pour obtenir une crème. Ajoutez ensuite l’œuf, mélangez à l’aide d’une cuillère en bois et versez la farine, la levure et le mélange d’épices. Mélangez le tout jusqu’à obtention d’une belle pâte homogène. N’hésitez pas à finir de mélanger avec les mains ou demandez à vos enfants de le faire, ils adorent !! Filmez votre pâte et laissez-la reposer 30 minutes au frais. Ensuite, préchauffez votre …

1 Recette facile, le gâteau alsacien fourré aux pommes

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Un gros gâteau sablé à la pomme, un dessert facile, rapide et pas cher - préparation 25 min - Cuisson 35 min - la cuisine des délices - 8 parts - 300 g de farine, 1/2 paquet levure chimique, 1 paquet sucre vanillé, Un peu de mélange 4 épices en poudre, 240 g de sucre, 120 g de beurre mou,...

Sablés 4 épices - Recettes de Clairette

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Sablés de Noël aux Epices

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Une nouvelle recette de biscuits de noël, épicés cette fois. Ils sont bien croquants et drôlement bons.   Ingrédients : – 250g de farine – 125g de sucre – 125g de beurre – 5…

Canard aux Poires - Le blog de Aux Délices à Mélie

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Sablés apéritifs aux tomates séchées et parmesan - La Cuisine de Jackie

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Des petits biscuits apéritifs faits maison. Un véritable délice que l’on peut décliner en plusieurs variétés. Ingrédients : Pour 30 biscuits 110g farine 80g beurre 1/2sel 80g parmesan 4 tomates séchées Poivre Préparation 1.Préchauffer le four à 180°C (th.7) 2.Dans un saladier ou dans votre robot mélanger: la farine, le parmesan, le beurre froid en […]

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J'adore les sablés au parmesan pour l'apéritif. J'en confectionne souvent et comme vous pouvez le voir sur le blog, j'en ai plusieurs recettes avec différentes farines ou épices... Je vous ai mis les liens en bas de page ;-) Aujourd'hui je vous propose...

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Des petits sablés, mais salés, à servir à l’apéro… Ingrédients : 180 g de farine 100 g de parmesan 4CS de graines de pavot bleu bio 1 œuf 90 g de beurre mou Poivre, muscade, fleur de sel Mélangez la farine, le parmesan (râpé), les graines de pavot, le...

Welsh Cakes - Quand Julie Patisse

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Ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux ne sont pas sans savoir que j’ai eu un chouette livre pour mon anniversaire de la part de mon grand frère: Le Tour du Monde en 80 desserts. Belle Enceinte m’avait dit qu’elle aimerait bien goûter à ces petites recettes et comme je suis allée lui rendre une petite visite il y a peu, autour d’un thé gourmand nous avons découvert les Welsh Cakes. C’est quoi? Eh bien ce sont des petites galettes cuitent à la poêle qui viennent du Pays de Galles (qui se dit « Wales » en Anglais, les habitants sont les Welsh, je vous laisse donc deviner l’origine du nom des cakes) . Attention j’ai changé quelques trucs par rapport à la recette de base !! Ingrédients: – 225g de farine – 1/2 cuillère à café de levure chimique – 1/2 cuillère à café de mélange 4 épices (le mien vient de chez Un arôme 2 Chefs) – 90g de cassonade – 100g de beurre (c’était 50g + 50g de saindoux mais le saindoux ça ne me donne pas du tout envie…) – 50g de raison de Corinthe – 1 oeuf – 1 cuillère à café de lait si besoin …

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Quant on aime le fromage, cet apéro est parfait : un bon goût de roquefort mélangé à une pâte sablée c’est très bon ! Pour 25 grands cookies 150g farine 125g de beurre mou 1 œuf 50g de râpé 50g de noix 75g de roquefort Four à 180°c Dans un saladier, mélanger...

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Voici une délicieuse recette réalisable toute l'année avec de la confiture maison bien sûr ! Pour 10 muffins : Ingrédients : -150 g de farine (plus farine pour les moules) -100 g de sucre -1/2 sachet de levure chimique -100 g de beurre salé (plus beurre...

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Une petite ronde et le tirage au sort m’a désigné pour parler du blog « Je fais tout maison » et j’ai choisi de réaliser des gourmandises « Des Sablés au caramel au beurre salé » Ingrédients : pour 16 double biscuits La pâte sablée 250 g de farine 125...

7 décembre: Ma maison en pain d'épices à l'huile de noisette - Quand Julie Patisse

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Quand je suis passée voir les nouveautés de Noël chez Scrapcooking et que j’ai vu ce petit kit à maison de pain d’épices je n’ai pas pu résister… Même le packaging en forme de maison est trop joli. Bref, voilà ma recette pour une maison de pain d’épices à la noisette. Ingrédients (pour 1 maison et plein de biscuits ou 4 maisons) : Pour les biscuits :  350g de farine  1 sachet de levure  100g d’huile de noisette La Tourangelle  100g de miel liquide tiède  1 œuf  170g de cassonade  1cc de mélange 4 épices de chez Un arôme 2 chefs Pour la glace royale :  1 blanc d’œuf  un paquet de sucre glace  option : du colorant Pour le décor :  des petits décors en sucre  des paillettes alimentaires La recette: Alors alors, dans votre saladier, mélangez la farine, la levure, la cassonade et le mélange 4 épices. Versez le miel liquide et commencez à mélanger avec une spatule. Ensuite, cassez l’œuf et ajoutez l’huile de noisette. Mélangez bien votre pâte, n’hésitez pas à finir le mélange à la main pour obtenir une pâte bien homogène. Enfin, laissez-la reposer 30 minutes au frais. Préchauffez votre four à 180°c. Puis, …

Pain hamburger maison ultra moelleux - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j’aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd’hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu’une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C’est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j’ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice !! La version d’aujourd’hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c’est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d’un ingrédient » et l’ingrédient star de ce mois est ” les graines de sésame”! Ingrédients: 500 gr de farine T 55 10 grs de levure boulangère fraiche 1 càs de sucre 2 petites càc de sel 270/280 ml de lait légèrement tiédi 2 jaunes d’œuf 50 grs de beurre pommade pour dorer:1 jaune +1 càs de lait graines de sésame blanche   pour les steaks: 500 gr de bœuf hachée 1/2 botte de persil et de coriandre haché des oignons nouveaux hachés 1 petit œuf paprika doux 1 càc d’épices pour grillade sel et poivre pour les burgers: masdaam ou cheddar en tranches oignon nouveau batavia, roquette… sauce au choix, mayonnaise , ketchup… Préparation et recette du pain hamburger maison: mettre dans le bol du robot ou dans un saladier la faine, le sel ainsi que le sucre puis mélanger rapidement puis ajouter la levure fraiche émiettée ou la levure type briochin et mélanger à nouveau et ajouter les jaunes d’œuf puis verser ensuite le lait tiédi progressivement et pétrir position 1/2 du kitchenaid ou pétrir à la main puis ajouter le beurre pommade (beurre mou) en 3 ou 4 fois tout en pétrissant bien car le beurre doit bien s’incorporer et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule souple et non collante puis déposer la pâte sur un plan de travail diviser la pâte en plusieurs boules égales bouler les pâtons avec le creux de la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis aplatir chaque petit pain légèrement avec la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson les recouvrir d’un linge propre et laisser pousser 1h/ 1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner les burgers de jaune d’œuf mélangé au lait et saupoudrer de sésame blanc ou doré puis les enfourner 10 à 15 mn à 180 °(à surveiller) et laisser légèrement tiédir puis couper les pains en deux et mélanger tout les ingrédients de la viande et former des steaks à l’emporte-pièce de la même taille que les pains puis les faire cuire à la poêle dans un beurre mousseux quelques minutes de chaque côté puis déposer sur les pains un peu de sauce et de la salade, une tranche de fromage puis un steak bien chaud et pour les enfants j’ai déposé 1/2 ou 1 carré kiri ou vache qui rit selon les goûts de chacun et régalez-vous!! sandwich ramadan hamburger burger viande hachée  pain steak algerie La liste des inscrites au jeu #19 entre blogueuses : Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Noix de cajou caramélisées au sésame Annabelle du blog  Merveilles et gourmandises avec biscuits à la pâte de sésame (Tahini) (sans gluten, sans farine, sans sucre raffiné, sans huile) Kelly du blog pause gouter avec des shortbreads millionnaire au praliné de sésame Christelle du blog Toque de choc avec beignets de feta panés au sésame Rosa du blog Rosa culinaire  avec COOKIES AU CHOCOLAT, GRAINS DE LIN ET PAVOT Hélène du blog  Keskonmangemaman avec  tataki de saumon au sésame noir , concombre à l’huile de sésame grillé Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec oeuf cocotte sésame et wasabi. Chris du blog  La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog  Les gralettes  avec  Barres de céréales sesame et flocons d’avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame  Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l’emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec  chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame. coco de Nice du blog cuisine en folie Brochettes de poulet au sésame doré et riz épicé Samar du blog mes inspirations culinaires avec ghribia aux grains de sésames Catalina du blog  le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame Yasmina du blog  a l’orée des douceurs avec les krachels  Saleha du blog aux delices du palais avec babouches gâteau  au sésame et miel Maman ça déborde du blog maman ça deborde avec nougat chinois Amal du blog la cuisine de amal avec salade d’aubergine au taratore Cécile du blog mes gateaux rigolos avec camembert pané aux graines de sésame Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib avec pain hamburger maison ultra moelleux bénédicte du blog douceurs maison avec cookies sésame noir chorizo Sandra du blog encore un gateau avec mousse au chocolat dulcey et nougatine de sésame Malika du blog Safran Cannelle avec des petits pains aux sésames Enregistrer Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : pain hamburger maison ultra moelleux SarahPublie Le : 2016-07-15Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15MAverage rating 3.5 Based on 13 Review(s)

Biscuits de Cerreto

Biscuits de Cerreto

Il y a quelques années, j'avais de bonnes raisons de voyager en Italie (...). Les temps changent .Je me rendais régulièrement à Milan, chez M. Les parents de M. vivaient à Cerreto où ils tenaient le seul commerce du village : une épicerie / charcuterie / fromagerie / tabac. Cerreto est l'une de ces petites communes du Piémont, juchée sur un mamelon et cernée de toutes parts d'autres collines. A Pâques, quelques arbres déjà en fleurs, j'ai cru défaillir devant la beauté du paysage. J'ai découvert aussi les vrais repas de famille de l'Italie du nord et les watt millions de plats d'antipasti, de pasta, primi piati, etc... etc...... La maman de M. me confectionnait le meilleur des petits déjeuners, elle passait dans la boutique, voisine de la cuisine et me rapportait une grande feuille de papier sulfurisé, couverte de ces fameuses tranches de jambon fines comme du papier à cigarettes, du gorgonzola crémeux et des "sesamini", des petits crackers au sésame à pleurer.. Là-dessus, "LE" café italien...... presque envie de retourner se coucher pour se relever et avoir droit une deuxième fois à ce bonheur.A cette même époque, j'ai senti un matin en entrant dans la cuisine une odeur incroyable. La maman de M. confectionnait à tour de bras ( tout en vendant au magasin et en préparant le repas du jour ) des petits biscuits sablés vraiment succulents. Elle avait préparé sa pâte au réveil et sortait régulièrement un pâton du réfrigérateur qu'elle abaissait sur son plan de travail fariné. Découpée de formes variées, chaque fournée allait grossir la corbeille en osier qu'elle avait déposée au magasin.Tout le village a défilé ce même matin pour acheter ces "biscotti".J'ai réussi à lui voler la recette.

Cookies Rudolphe  - Une toquée en cuisine

Cookies Rudolphe - Une toquée en cuisine

Le plus difficile dans cette recette c'est de diviser les minis bretzels en deux sans les casser. Pour le reste vous pouvez mettre vos petites têtes blondes à contribution Pour une douzaine de cookies Ingrédients: - 1 oeuf - 130g de farine - 65g de beurre...

Crackers aux tomates séchées - Une toquée en cuisine

Crackers aux tomates séchées - Une toquée en cuisine

Cette recette est issue du livre Apéro party de chez First Edition. Attention difficile de s'arrêter quand on y a gouté Pour une quinzaine de crackers Ingrédients: - 2 pétales de tomates séchées - 15g de beurre - 12g de parmesan râpé - 20g de farine -...

Biscuits Sablés - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Biscuits Sablés - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour une vingtaine de sablés : 250 g de farine 125 g beurre 125 g de sucre en poudre 1 œuf 1 cuillère à café de poudre de vanille (ou extrait) Faire fondre le beurre

Choux choux - Une toquée en cuisine

Choux choux - Une toquée en cuisine

Il ne faut pas confondre choux et choux : ) Pour une dizaine de petits choux Ingrédients Pour le craquelin - 40g de beurre - 40g de cassonade - 40g de farine Pour les choux - 30g de beurre - 65g de farine - 2 oeufs - 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière...

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