Madeleines - Les Gourmandises de Bénédicte

Madeleines - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour et bon dimanche ces madeleines datant de juillet 2011. J'avais utilisée des moules à muffins. J 'avais trouvée la recette sur 750g / http://www.750g.com/recettes_madeleines.htm Voilà bon dimande et bonne cuisine à tout le monde

Voir la recette sur le site de l'auteur

Vous allez aimer dans notre boutique


La cuisine de william ledeuil - ze kitchen galerie restaurant

La cuisine de william ledeuil - ze kitchen galerie restaurant

Plus de 80 recettes, en partie illustrées par de superbes photos, révèlent le talent de William Ledeuil pour sublimer et revisiter une cuisine de...

Mes premiers gâteaux

Mes premiers gâteaux

Pâtissez avec vos enfants et réalisez les recettes les plus classiques pour le goûter : biscuit roulé, moelleux au chocolat, gâteau au yaourt, muff...

Trop facile, les mini-gateaux

Trop facile, les mini-gateaux

11 mini desserts faciles à réaliser par les enfants grâce aux étapes très illustrées. L'apport dans le coffret du fouet, matériel incontournable à...

Amuse-bouches de bretagne

Amuse-bouches de bretagne

Vous trouverez dans ce coffret :- 1 livre de 72 pages comportant une soixantaine de recettes dont la moitié sont illustrées.- 1 plaque de 15 moul...

Les recettes similaires


Flans de courgettes, oignons et camembert WW - Les recettes de Ninette

Flans de courgettes, oignons et camembert WW - Les recettes de Ninette

Flans de courgettes, oignons et camembert WW Les flans de légumes, j'en fait à toutes les sauces ! Aujourd'hui j'ai décidé de les faire cuire dans des moules à Muffins pour une jolie présentation et franchement ça le fait . J'y ai mis du camembert mais...

Madeleines à la vanille de Philippe Conticini - Quand Nad cuisine...

Madeleines à la vanille de Philippe Conticini - Quand Nad cuisine...

  Ma petite louloute adore les madeleines alors bien sûr, pour lui faire plaisir, j’ai voulu lui en préparer pour le goûter. Elle avait beaucoup aimé celles au thé matcha mais c’est une version nature que je cherchais cette fois, enfin plutôt plus proche de celles qu’on trouve dans le commerce. Je me suis tournée vers une recette de pro, celle de Philippe Conticini, trouvée sur le blog de Pascale. Le résultat gustatif était vraiment à la hauteur de mes espérances, par contre je n’ai pas obtenu la jolie bosse caractéristique. Pour 24 madeleines (selon la taille des moules pour ma part, j’en ai eu 39): 135 g de beurre 3 oeufs (150 g) 140 g de sucre 2 cc de zestes de citron vert (remplacé par du citron jaune) 1 cc de fleur de sel 2 cc de miel liquide 1 gousse de vanille 1 cs d’huile d’arachide (remplacé par de l’huile de tournesol) 3 gouttes d’extrait d’amande amère 125 g de farine 5 g de levure (1 cc) 50 g de lait Faire fondre le beurre et laisser tiédir. Dans un saladier (ou dans le kitchenaid), battre les oeufs avec le sucre, les zestes, la fleur de sel, le miel et les graines de la gousse de vanille grattée jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l’huile, l’extrait d’amande amère, la farine tamisée avec la levure. Mélanger puis ajouter le beurre fondu tiédi. Mélanger puis ajouter le lait. Mélanger une nouvelle fois. Poser un film alimentaire à la surface de la pâte et réserver au frais pendant au moins 1h (l’idéal étant une nuit) (pour ma part environ 4h). Beurrer les moules à madeleines (j’ai oublié mais mes moules en silicone n’ont pas collé). Remplir les empreintes et replacer les moules au frais pendant 1h. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante pour moi). Enfourner et laisser cuire 10 à 12 min (11 pour moi). Démouler dès la sortie du four sur une grille.   Tout juste sorties du four, ces madeleines sont d’une légèreté incroyable! Elles prennent toute leur consistance une fois bien refroidie, le lendemain.       J’ai rempli 3 petits moules à muffins avec le reste de pâte… et bien là j’ai eu une belle bosse!! 2013-01-15T07:00:00+01:00

Moules farcies  maison avec sa chapelure aux crackers salés sans gluten .  - Les Gourmandises de Bénédicte

Moules farcies maison avec sa chapelure aux crackers salés sans gluten . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonsoir je voulais donner cette recette assez vite , j'avais envie de moules farcies , des moules qui viennent de chez Océane Coquillages https://www.facebook.com/oceanecoquillages34/?pnref=lhc . par contre j'ai du changer pour la chapelure , et j"ai...

Duo de fingers apéro

Duo de fingers apéro

Mes p'tits moules fingers de chez Demarle sont parfaits pour des cookies sticks, des madeleines longues ou d'autres gourmandises pour le goûter, mais je ne penses malheureusement pas trop souvent à m'en servir pour ...

Magdalenas de limón - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Magdalenas de limón - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Partout sur le net, sur mes revues, je voies des Magdalenas de Limón. Toutes bien dodues et toutes présentées dans des moules papiers à muffins ou à cupcake et non pas comme nous connaissons la madeleine traditionnelle.... Puisque j'avais des citrons...

Muffins d'Halloween Weight Weight (5 spts/part) - Les délices de Pauly

Muffins d'Halloween Weight Weight (5 spts/part) - Les délices de Pauly

Hey les gourmandises ! 🍂 Treats or tricks ? ! Bonbons ou farces ? ! C'est la fête d'Halloween 🎃 et j'ai trouvé une recette sympa de WW à 5 spt la part ! Avec des moules originaux c'est encore mieux ! Je vais pouvoir utiliser ma courge sucrine du Berry...

Muffins tout chocolat aux éclats d' amandes caramélisés . - Les Gourmandises de Bénédicte

Muffins tout chocolat aux éclats d' amandes caramélisés . - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour à tous et toutes , hier pour les goûter c 'étais muffins au chocolat . j 'ai essayé une nouvelle recette mais je préfère celle que je faisais avant , j'avais des petits moules en alu qui me restais . j 'ai trouvé la recette de ces muffins dans...

Madeleines d'après une recette de Philippe Conticini

Madeleines d'après une recette de Philippe Conticini

Avec cette recette dans mon appareil j'ai préparée environ 53 mini madeleines ... Au four dans des moules de tailles normaux vous en ferez normalement 25 ...

Burger Cups façon raclette

Burger Cups façon raclette

J’ai réalisé 6 cups avec 2 steaks hachés, en utilisant des petits moules à cupcakes, vous devriez pouvoir en réaliser 4 si vous utilisez des moules à muffins classiques.

Mini Madeleines au Chocolat Blanc

Mini Madeleines au Chocolat Blanc

Trois tests en un (qui dit mieux?). A travers cette recette, j’ai pu tester de nouveaux moules en silicone, une recette issue du livre vendu avec les moules et un chocolat en poudre..saveur c…

Moelleux au quinoa

Moelleux au quinoa

Aujourd'hui, je vous propose une variante de mes galettes de céréales que j'adore : au lieu de faire cuire mes galettes à la poêle, j'ai eu l'idée de les faire cuire dans des moules à muffins au four. Résultat bluffant ! Encore plus moelleux et plus fa

Muffins à la banane avec streusel aux noix - sucreetepices.over-blog.com

Muffins à la banane avec streusel aux noix - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande de muffins. J'ai utilisé des grands moules et j'ai obtenu 6 gros muffins. Mais vous pouvez en avoir une dizaine si vous utilisez des moules plus petits. Le streusel aux noix apporte du croquant en offrant...

Bouchées à la pralinoise au cœur de pralin. - Les recettes de Zaza .

Bouchées à la pralinoise au cœur de pralin. - Les recettes de Zaza .

Bouchées à la pralinoise au cœur de pralin: Pour 10 petites bouchées (moules en silicone à mini-muffins) : 200 g de pralinoise (au rayon chocolat) 60 g de farine 2 oeufs 10 cuillères à café de pralin Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Casser...

Mes moules en persillade gratinées sans gluten  - Les Gourmandises de Bénédicte

Mes moules en persillade gratinées sans gluten - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour ce matin je vous donne mon autre Version de mes moules farcies sans gluten. Recette pour une personne : 700 g de grosses moules celles ci elles viennent des Halles de Lunel de chez Océane Coquillages des bonnes moules de Sète idéales pour pouvoir...

Madeleines faciles petite bouchée gourmande, biscuiterie rapide

Madeleines faciles petite bouchée gourmande, biscuiterie rapide

Madeleines faciles.Vous beurrez les moules à madeleine, vous versez la pâte sans trop remplir les compartiments car risque de débordement

Bouchees aux crabe

Bouchees aux crabe

J'adore préparer des p'tites choses gourmandes à grignoter en apéro. Et les p'tites madeleines ont font parti. Bon je n'ai plus de moules à madeleines, mais je me sert de mes empreintes mignardises, et c'est la taille parfaite pour les p'tits grignotages. Et quand je gli

"Omelette" façon cake - Les recettes de Zaza .

"Omelette" façon cake - Les recettes de Zaza .

"Omelette" façon cake: Pour 6 personnes 1 oignon émincé 1 petite barquette de lardons quelques morceaux de tomates ou tomates cerises 100g d'emmental râpé 6 oeufs 1 peu de beurre 1 peu de sel / poivre Préchauffer le four à 210°c. Beurrer 6 moules à muffins...

Timbale au bacon - cccuisine

Timbale au bacon - cccuisine

Timbale au bacon Ingrédients 10 tranches de bacon, 3 oeufs, 2 grosses càs de crème fraîche,100 gr de gruyère râpé ,, sel, poivre ,persil. Pour 16 bouchées prêt en 20 mn Dans 16 moules à minis muffins disposez 1 tranche de bacon dans le fond de chaque...

Petits moelleux framboises-amandes - sucreetepices.over-blog.com

Petits moelleux framboises-amandes - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose des petits moelleux individuels, à base de framboises et d'amandes. Je les ai cuits dans des moules à tartelettes, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez prendre des moules à muffins ou à mini cakes. Avec ces quantités j'ai...

Coeurs coulants au chocolat noir  - Les recettes de Mumu

Coeurs coulants au chocolat noir - Les recettes de Mumu

C'est mercredi ! c'est pâtisserie ! aujourd'hui on sort les moules à muffins et on va se faire des cœurs coulants Ingrédients : 100gr de chocolat + 12 morceaux 3 œufs 80gr de sucre 50gr de beurre 1 c à s de farine Préchauffez le four à 200 degrés. Faites...

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.