Bar en croûte de sel et fenouil Recette de Régis Marcon pour la technique de cuisson du poisson en croûte de sel Ingrédients : pour 2 personnes 1 bar de 500 g non écaillé, vidé et lavé 800 g de fenouil 1 noix de beurre et 1 cuillerée à café d’huile d’olive.
1 bar 1kg (vidé mais non écaillé) 1 kg à 1,5kg de gros sel 2 branches de romarin Chauffer le four à 210°C.
Le Bar en Croûte de Sel est un plat très, très impressionnant, et relativement facile à faire.
Un peu de légèreté pour débuter l?année, ça vous tente ? Ce Bar en croûte de sel est la recette qu?il vous faut !
Pour un repas de Noël léger et savoureux, préparez ce bar en croûte de sel au pamplemousse et servez-le avec des tagliatelles de légumes à la crème.
Avec sa chair fine, ferme et délicate, nul doute que vous vous régalerez comme moi avec ce bar rôti en croûte de sel aux agrumes de Laurent Mariotte
Pour Francine et Yves en souvenir d'une rencontre à la Semaine fédérale de cyclotourisme : Dorade (ou bar) en croute de sel .
La cuisson au sel donne à la chair du poisson un moelleux et un goût incomparables.
Par les temps qui courent aller au resto et au bar avec les copains ou la famille c'est assez dur.
J'aime beaucoup cuisiner le poisson, bien que ce soit toujours des cuissons rapides, et surtout facile.
Le Harry’s Bar de Venise est situé près de la piazza San Marco au bord du grand canal, ne pas le visiter est un péché !!! Il se dit.
Une petite taille de mon romarin avant le Printemps et une recette improvisée : Bar en croûte de romarin et de sel Ingrédients : 1 bar.
Le Bar, un poisson phare des étals de poissonniers.
Le Guérandais a concocté des recettes à base de sels aromatisés ou de Fleur de Sel pour donner du peps à nos plats.
Niveau de difficulté : facile
Un reste de bar sauce à l'oseille Riz au bar sauce à l'oseille Ingrédients : la moitié d'un bar cuit à la plancha (Bar à la plancha.
Pour accomoder les reste de ma dernière recette Bar au four au fenouil et pastis : Risotto au bar et fenouil Ingrédients : reste de bar.
Les avis