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Découvrez notre recette simple de côte de bœuf en croûte de sel pour 3 personnes.

Découvrez notre recette de pavé de sandre en croûte de sel, accompagnée d'une salade de haricots verts.

De mi-octobre à février, c’est la période du « gras ».

En cette période de fêtes, j’aime surprendre mes convives avec des plats qui sortent des sentiers battus.

Pour les amateurs de saveurs traditionnelles revisitées, le mulet en croûte de sel aux herbes fraîches et aux baies roses est une véritable célébration.

Je vous propose aujourd’hui le plat de mon repas de fêtes sans prise de tête : une pintade en croûte de sel

La recette de Julien Duboué, chef de Boulom à ParisNiveau de difficulté : facile
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Betterave en croûte de sel - S’il y a bien un légume que je boudais jeune, c’était la betterave.

Rôti de boeuf en croûte de sel !! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4.