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Sandwich cake au surimi - Popote de petit_bohnium

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J'ai déjà réalisé un sandwich cake par le passé mais au saumon, voici une autre version, pleine de fraîcheur et de gourmandise! Je l'ai servi lors d'un apéro dînatoire avec des amis. Pour 6 gourmands : 1 lot de pain carré suédois (il y a 5 tranches je...

Saumon mariné à la suédoise ou Gravlax - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Saumon mariné à la suédoise ou Gravlax Recette de Mercedes Segura Ingrédients : 2 filets de saumon de 750 g (1 kg 500 au total) 3 cuillerées à soupe de gros sel 3 ½ cuillerées à soupe de sucre 2 cuillerées à soupe d’aneth ciselé finement ½ petite cuillère...

Gravlax de saumon (pas à pas en photos)

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Gravlax de saumon (pas à pas en photos) Une recette extraite du livre de Bernard Laurance « Le grain de sel de Bernard : mon tour du monde en plus de 150 plats » chez Flammarion pour la compétition du prix du livre gourmand 2015. Cette recette scandinave doit se préparer 38 heures à l'avance et reposer 3 heures au réfrigérateur avant d'être servi mais vous verrez qu'elle en vaut vraiment la peine !

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

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Gaufres de pommes de terre au saumon fumé Une recette originale pour l'apéritif que tout le monde aime. Par contre, on n'obtiendra pas le même résultat si on n'a pas de gaufrier. Mais, cuits à la poêle en blinis on peut obtenir un résultat quasi similaire en goût, seul la présentation sera moins raffinée...

Sandwich cake nordique

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Sandwich cake nordique Une recette originale et moderne qui change un peu des classiques pains garnis dit « pains surprise » que l'on sert lors de réceptions ou de buffets dînatoires. Ici, il s'agit de la version nordique c'est à dire à base de pains suédois garnis de saumon fumé, de concombre et de fromage frais.

Spécialité nordique : saumon gravlax

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Je risque sûrement une révolte de masse en disant cela, mais je n'aime pas tellement le saumon fumé. Dire que je ne l'aime pas serait exagéré, mais autant j'adore un bon pavé de saumon frais, autant je crois que l'abus de saumon fumé à une époque a fini par m'en lasser.   J'ai tendance à préférer maintenant le saumon gravlax.…

Bouchées apéritives gourmandes au saumon gravlax maison

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Le saumon gravlax, c'est un saumon mariné tel qu'on peut le trouver en Scandinavie et les pays nordiques en général : gravlax en suédois, gravlaks en norvégien ou encore gravad laks en danois, c'est une spécialité de poisson cru mariné dans un mélange de sel, de sucre, d'alcool fort de type aquavit ou vodka, dans lequ

Pain polaire fait maison

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Pain polaire fait maison La recette du pain suédois fait maison. Ce pain est idéal pour les apéritifs ou les buffets dînatoire avec du saumon fumé par exemple et une crème relevée à l'aneth, au citron ou au fromage à l'ail...

Club sandwich au saumon gravlax de betterave

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Le club sandwich est le Roi des sandwich ! A la base, c'est un sandwich composé de mayonnaise, salade, tomate, poulet et de pain de mie... mais de multiples variantes ont vu le jour, avec pour seule limite l'imagination... A emmener en pique-nique, à déguster en plateau repas devant la TV, ou à proposer en petites bou

Sauce pour saumon gravlax de Jamie Oliver

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Sauce pour saumon gravlax de Jamie Oliver Une autre façon de faire la sauce gravlax à la façon d'un grand chef, avec cette fois-ci de la moutarde à l'ancienne. Cette sauce est parfaite avec le saumon gravlax aux betteraves de Jamie Oliver mais on peut tout à fait la servir avec un autre saumon gravlax de son choix.

Saumon gravlax aux betteraves de Jamie Oliver

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Saumon gravlax aux betteraves de Jamie Oliver Une recette suédoise de saumon gravlax, différente de celles que j'ai déjà mises sur le blog. En effet, ici c'est la façon de faire de Jamie Oliver qui est très originale je trouve car avec sa marinade à la betterave il donne une très jolie couleur au saumon qui aussitôt donne à cette entrée des airs raffinés alors que c'est très simple à faire. Néanmoins, il faut juste penser à la faire 2 jours avant car le saumon doit mariner pendant ce temps au réfrigérateur pour s'imprégner des saveurs.

Saumon mariné à la Suédoise  - Cuisiner à ma façon

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Dans un lointain passé, les habitants des contrées nordiques enveloppaient dans des écorces de bouleau les filets de saumon assaisonnés et les conservaient ainsi dans un trou pratiqué dans le sol gelé. Ne faites pas de trou dans votre jardin, il n’y fait...

Saumon Gravlax

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Désireuse depuis quelques temps de me lancer dans la préparation d?un saumon gravlax maison j?ai franchi le pas en dégustant celui, délicieux au demeurant, proposé par un producteur qui le ve?

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Bonjour à vous il fais chaud et pour cuisiner c 'est très difficile . je voulais faire des bagels maison mais je n avais plus d'oeuf donc samedi en faisant mes courses j'ai trouvé des bagels au sésame . Réchauffés sur le barbecue . Mes garçons leur bagels...

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Le saumon gravlax est une spécialité nordique : gravlax en suédois, gravlaks en norvégien ou encore gravad laks en danois, c'est une spécialité de poisson cru

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Bonjour , les burgers vous connaissez surement ;) . Faire ses burgers maison c'est comme même mieux d' allez chez Mccccccccc . Donc de temps en temps c 'est burger maison et pour moi une grosse gourmandise car j' y met se que je veux dedans . Donc pour...

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Au tout début du blog, j’avais publié une recette de saumon gravlax préparé avec de la betterave, celle qui d’habitude est sur ma table au moment des fêtes, mais cette année, en feuille…

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À la place du saumon, voici une manière très simple de faire son saumon mariné en gravelax à la manière des Suédois.

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Pendant les fêtes de fin d’année, je prévois toujours un repas poisson, c’est non seulement digeste mais ça permet aussi de se lâcher sur les chocolats et autres petits gâteaux sans tro…

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Pourquoi devrait on servir toujours la glace en dessert ? Avez-vous déjà essayé de l'utiliser comme un condiment, comme un ingrédient d'une recette ? Je trouve que c'est relativement facile pour accompagner un gaspacho, qu'il soit classique aux légumes d'été ou bien au melon, mais que cela se compli

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