Les recettes similaires


Cocktail rosé aux griottes

Cocktail rosé aux griottes

Le rosé au pamplemousse c'était so 2011 ... alors cette année, on garde l'idée du rosé pour l'apéro, mais on change de fruit ! J'adore les rosés fruités aux arômes de fruits rouges, mais plutôt que rester sur de la fraise ou de la framboise, j'ai eu envie d'en faire un cocktail avec de la cerise. B

Cuillers apéritives crevette et pamplemousse rose

Cuillers apéritives crevette et pamplemousse rose

Aujourd’hui, je vous propose un petit apéritif frais et idéal pour les fêtes qui approchent. Je ne présente pas souvent mes apéritifs en cuillers mais il faut avouer que cela donne immédiatement de l'allure à un petit amuse-bouche tout simple.   Cette recette contient peu d'ingrédients, mais ces petites bouchées sont pleines de bonnes choses…

Cocktail "Pink Tonic" ! Pamplemousse rose, cassis, citron vert et grenade (sans alcool)

Cocktail "Pink Tonic" ! Pamplemousse rose, cassis, citron vert et grenade (sans alcool)

Un joli cocktail sans alcool à déguster sans modération ! Vous pouvez bien entendu y ajouter un peu de rhum ou de vodka... ;-) Do...

Jus de pamplemousse rosé, orange, carotte et gingembre

Jus de pamplemousse rosé, orange, carotte et gingembre

Jus,smoothie,jus detox,orange,pamplemousse,carotte,gingembre,myriam darmoni, petit déjeuner, apéritif, jus santé, minceur,centrifugeuse,extracteur de jus

Apéro time : Rillettes de thon à l'orange et au pamplemousse rose !

Apéro time : Rillettes de thon à l'orange et au pamplemousse rose !

Des rillettes de thon fruitées... du goût, de la couleur, du peps ! De quoi oublier la grisaille actuelle à l'heure de l'apé...

Vins blancs secs : comment les déguster ? - Fourneaux Et Fourchettes

Vins blancs secs : comment les déguster ? - Fourneaux Et Fourchettes

Fruités et nerveux, fruités et souples, riches et structurés, riches et ronds…. les vins blancs secs sont multiples et possèdent un très large éventail de saveurs. Vous avez du mal à les identifier et vous aimeriez savoir comment les déguster ? Voici les principaux cépages utilisés et quelques-uns des vins blancs secs les plus connus en France, avec des conseils pour les accords mets-vins. Une liste non exhaustive, et non limitative ! La famille des vins blancs secs est immense et ne connaît pas les frontières. Elle va des AOC le plus connues à des vins plus confidentiels, parfois classés « vin de table » ou « vin de France ». Ils ont cependant un dénominateur commun : pour être appelés « vins blancs secs », ils doivent contenir moins de 0,2 % de sucre par litre soit entre 0,1 et 2 grammes par litre. Pour déguster un vin blanc sec AOC, qui a fait ses preuves, vous pouvez piocher dans la liste ci-dessous, qui répertorie quelques-uns de vins blancs secs les plus connus en France. Vous avez l’esprit curieux et aventurier ? Vous aimez découvrir les vins étrangers ou des vins plus confidentiels ? N’hésitez pas à vous tourner aussi vers un vin blanc sec plus insolite, confectionné par un vigneron un peu rebelle qui n’a pas planté le cépage autorisé ou fait les assemblages autorisés par l’appellation. Vin blanc sec : les principaux cépages utilisés en France Le Chardonnay : il est très présent en Bourgogne. Il donne des vins fins, équilibrés, avec un bouquet complexe. Leur robe est jaune or brillant avec des reflets verts. Le Sauvignon : c’est le cépage blanc le plus cultivé au monde, avec le chardonnay. Il est très présent dans le Bordelais et le Val de Loire. Il transmet parfaitement la minéralité de son terroir. Les vins blancs secs issus du Sauvignon sont fins et équilibrés. Le Chenin blanc : on le trouve beaucoup en Val de Loire, mais il est rare sur le territoire français. C’est un cépage exigeant très versatile, qui permet de faire des blancs très secs, mais aussi très liquoreux. Il peut vieillir très longtemps. Il apporte au vin à la fois de la fraîcheur et de la vivacité. Le Pinot blanc : à l’origine très implanté en Bourgogne, il s’est beaucoup développé en Alsace. Ce cépage permet d’obtenir des vins équilibrés, entre rondeur et acidité. En sec, il offre des vins très fruités et assez vifs, faciles à savourer. Le Riesling : il est cultivé principalement en Alsace. En vin sec, les vins issus de Riesling ont un bon équilibre entre acidité fruitée et richesse, avec beaucoup de minéralité. Le Riesling fait de très bons vins de garde qui se conservent au moins une dizaine d’années. Vins blancs secs : les principales AOC en France L’AOC Sancerre (Cher). Son cépage blanc principal est le sauvignon. Sa teinte est or pâle. Il possède une acidité naturelle qui s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons et crustacés, de la viande blanche en sauce. Il est parfait avec des fromages de chèvre comme le crottin de chavignol. L’AOC Chablis (Yonne). Son cépage blanc principal est le chardonnay. C’est un vin vif en bouche, au nez frais, avec une finale minérale. Il est très sec et vif, jusqu’à l’acidité. Sa robe, blanc-vert ou jaune pâle, est discrète. Il accompagne les plateaux de fruits de mer, les poissons grillés, pochés ou en terrine, la viande blanche en sauce, les escargots, le chèvre frais, le beaufort, le comté. L’AOC Pouilly-Fuissé (Saône-et-Loire). Son cépage blanc principal est le chardonnay. Ce vin élégant et profond à la robe jaune paille est parfait à l’apéritif ou en début de repas. Il accompagne les crustacés grillés, les poissons crus, les ris de veau aux champignons, la blanquette, les terrines de légumes, les gougères au fromage, comté, le beaufort, le chèvre frais. L’AOC Muscadet (Loire-Atlantique, partiellement Maine-et-Loire et Vendée). Son cépage blanc est le melon de Bourgogne. C’est un vin complexe, gras, qui a un beau volume en bouche. Grâce à ses arômes discrets, floraux et fruités, notamment de citron, il est idéal avec des huîtres et des fruits de mer. L’AOC Entre-deux-Mers (Gironde). Son cépage principal est le sauvignon. Cette appellation a des arômes très intenses et sa minéralité procure une fin de bouche désaltérante, une sensation de fraîcheur, avec une finale acidulée. C’est un vin nerveux, mais aussi doux et sec. Il accompagne les plateaux de fruits de mer ou d’huîtres d’Arcachon L’AOC Bordeaux Blanc (Gironde). Ses cépages principaux sont la muscadelle, le sauvignon et le sémillon. Ces vins secs, nerveux, et floraux, ont des notes fruitées de citron, de pamplemousse, de fruits exotiques et de pêche. Ils ont de la force et une belle rondeur. Ces vins frais sont parfaits avec des fruits de mer, des coquillages et des poissons grillés. Certains, plus complexes, se marient avec des viandes blanches. Ils accompagnent aussi la quiche lorraine et la volaille. L’AOC Pouilly-Fumé (Nièvre). Son cépage blanc principal est le sauvignon. Ce vin généreux, fin et minéral, est tantôt frais et vif, tantôt long en bouche et plus franc. Il a des notes fruitées d’agrumes, et de fruits (groseille, fruits de la passion, litchi, pêche de vigne). Il accompagne les crustacés, les poissons à chair ferme, la blanquette, le chèvre frais ou affiné.

Sangria blanche aux fruits rouges

Sangria blanche aux fruits rouges

Aujourd'hui je vous propose une p'tite recette de cocktail ultra facile à faire et qui devrait avoir beaucoup de succès pour vos débuts de soirées d'été, ma sangria aux fruits rouges. L'été j'aime beaucoup proposer du vin blanc ou du rosé en apéritif, ça tape moins à la tête que les mojitos, mais c'

De quoi grignoter à l'apéro

De quoi grignoter à l'apéro

Message programmé pendant mes vacances, je ne peux donc pas répondre aux commentairesUne petite bouchée originale à servir à l'apéro en accompagnement d'un bon verre de rosé bien frais ? Des champignons farcis au chorizo, ça vous inté

Duo de fraises & bubble gum

Duo de fraises & bubble gum

Depuis que nous avons emménagé dans notre maison, j'ai toujours eu de supers voisins, avec qui nous partageons de bon moments, et pas mal de gourmandises (vive les apéros et les barbecues d'été !!). Alors quand Sophie m'a ramené de sa région Champenoise des petits croquants aux biscuits roses, j'ai

Verrines de légumes frais

Verrines de légumes frais

Vous connaissez VeRy ? C'est une boisson à base de vin et de fruits, parfaite pour l'heure de l'apéro et qui existe en plusieurs parfums (framboise, pèche, fraise, pamplemousse et bien d'autres encore). Servi très frais, VeRy est délicieusement parfumé, pas trop alcoolisé et parfait pour accompagner

P'tits moelleux au crabe

P'tits moelleux au crabe

Aujourd'hui une recette spéciale placards pour improviser des p'tites bouchées apéro faites en quelques minutes ! A vous de les parfumer avec des herbes (persil, coriandre, ciboulette), des épices (curry, paprika, piment, baies roses) ou ce que vous voulez.Ingrédients (24 mini bouchées) : 250 g

Le Lillet, l'apéritif Bordelais

Le Lillet, l'apéritif Bordelais

Vous connaissez le Lillet ? C'est un apéritif Bordelais élaboré à partir de vin de Bordeaux (des Graves plus précisément), auquel on rajoute un peu de Quinquina pour l'amertume et de liqueurs de fruits pour les aromes. Il existe aussi bien en version blanc, rouge ou rosé et peut se déguster pur sur

Ma recette du Frozen Rosé, ou frosé

Ma recette du Frozen Rosé, ou frosé

Le Frozen rosé ou frosé c'est LE cocktail de l'été, frais léger gourmand et très facile à préparer

Fruits, légumes et recettes du mois de Juin - Fourneaux Et Fourchettes

Fruits, légumes et recettes du mois de Juin - Fourneaux Et Fourchettes

Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois de Juin ! Les fruits Abricot Cassis Cerise Citron Fraise Frambpise Groseille Melon Pamplemousse Pastèque Pomme Pune Pêche Rhubarbe Tomate Les légumes Ail Artichaut Aubergine Betterave Blette Brocoli Carotte Concombre Courgette Celeri Fenouil Haricot vert Laitue Navet Oignon Petit pois Poivron Radis Epinard Les recettes salées Les recettes sucrées

Pommes de terre nouvelles, sauce fromage blanc & radis roses

Pommes de terre nouvelles, sauce fromage blanc & radis roses

J'adore les radis, alors depuis que j'en trouve sur l'étal du marché, j'en achète chaque semaine. J'adore les grignoter comme ça, nature, ou bien les servir avec des p'tites sauces apéro ou du bon pain croustillant et du beurre salé. Mais parfois, mes p'tits radis ils piquent. Et quand ça arrive, ça

Quel vin servir pour l'apéro ?

Quel vin servir pour l'apéro ?

Toutes les infos pour bien choisir un vin blanc, rosé ou rouge pour les apéros de l'été avec les idées recettes pour un accord réussi

Mon houmous léger & parfait pour l'apéro

Mon houmous léger & parfait pour l'apéro

J'adore préparer des p'tites choses à grignoter à l'heure de l'apéro, mais selon les saisons les envies diffèrent. J'évite d'allumer le four, je zappe les cakes salés et autres feuilletés pour proposer des choses plus légères à savourer avec un p'tit verre de rosé. Je propose très (trop ! ) souvent

Sauce Bolognaise aux cèpes

Sauce Bolognaise aux cèpes

Ca y est, la saison des champignons est là. Mais comme je ne suis pas douée pour les trouver, j'ai donné une saveur différente à un gratin de cannellonis, avec quelques cèpes séchées incorporés dans ma bolognaise. C'était extraordinaire ! Bon point de photos, après un apéro un peu arrosé et à la lum

Feuilletés palmiers apéro

Feuilletés palmiers apéro

En prenant un peu de temps pour m'occuper de mon blog, je me suis apperçue que j'avais encore pas mal de recettes oubliées et non publiées. Comme ces petits palmiers au jambon et à la moutarde au cassis. Ils sont parfait en apéritif pour accompagner une coupe de champagne ... rosé forc

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.