Saumon poché exquis

Saumon poché exquis

  Dans son livre Papilles et molécules, François Chartier propose de pocher le saumon dans une réduction de balsamique et de sa...

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Filet de saumon au vinaigre balsamique - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de saumon avec leur peau (filet de 150 à 180 g environ chacun) 4 gousses d’ail 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à soupe de vin blanc 1 cuillerée à soupe de miel 80 ml de vinaigre balsamique 2 cuillerées...

HARICOTS VERTS EN SALADE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients: · 500 g de haricots verts · 800 g d’eau · 4 tranches de saumon fumé · de la ciboulette · 20 g de moutarde · 1 c à soupe de vinaigre balsamique · 5 c à soupe d’huile d’olive · 1 c à café de gros sel pour l’eau de cuisson Préparation: · Oter...

Pavé de lieu jaune aux échalotes - Bretagne (7) balade bretonne - Les petits plats de Béa

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Aujourd'hui je vous propose une assiette de lieu jaune préparée chez ma belle fille lors de notre séjour en Bretagne ce week end. Le matin même j'avais repéré la publication de Doriahttp://lacuisinededoria.over-blog.com/2016/07/filet-de-saumon-cuit-a-l-unilaterale-lit-de-pommes-sautees-et-compotee-d-echalotes-au-vinaigre-balsamique.html#ob,...

Salade Avocat saumon fumé et vinaigrette balsamique - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°482 Pour 2 personnes Ingrédients: 2 Avocats 4 tranches de saumon fumé (ou de la truite pour Angélique ^^) 2 poignées de salade mélangée (roquette etc) 1 citron De l'aneth Des baies roses (1 C à S) 4 C à S d'huile d'olive 2 C à S de vinaigre...

Pavés de saumon, sauce érable et balsamique

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C’est si facile de se régaler avec du saumon et trois ingrédients aux saveurs complémentaires; une macération express, une cuisson encore...

Pavés de Saumon au Raisin Blanc & Pancetta

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Ingrédients pour 2 personnes: . 2 pavés de saumon avec ou sans peau . 4 tranches de pancetta détaillées en petits tronçons . 200gr de raisin blanc sans pépins . 2 c.à.s de vin blanc sec . 2 c.à.c d…

Verrine fraîcheur - cccuisine

Verrine fraîcheur - cccuisine

Ingrédients 8 tomates cerises, 1 concombre, 2 tranches de saumon fumé, 6 càs de mayonnaise, 6 càs de crème fraîche, 5 càs de ketchup, persil, pignon, crème balsamique, vinaigrette. Pour 8 verrines prêt en 10 mn Couper le concombre en 2 puis retirer le...

Tartare de saumon sur blinis - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°545 Pour 4 personnes : 400 g de dos de saumon ou du cœur (sans arête) 8 c à s de jus de citron vert 8 c à s de jus de citron jaune 2 c à soupe de vinaigre balsamique de Modène 2 c à s d'huile d'olive 1/2 bouquet de ciboulette ciselée 1/2 bouquet...

Pavé de saumon au vinaigre balsamique

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Ce plat de poisson cuit au four est rapide à préparer mais également facile à faire. Un goût surprenant du sucré salé avec du poisson car le saumon est nappé d’une sauce à base de vinaigre ba…

Salade Tricolore au Saumon Fumé

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Ingrédients pour 4 personnes: . 200 gr de saumon fumé . 3 avocats . 2 pamplemousses . 3 c.à.s d’huile d’olive . 2 c.à.s de vinaigre balsamique . le jus d’1 citron . poivre Epl…

Salade tiède de Saumon & Figues Fraîches

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Ingrédients pour 4 personnes: . 200gr de haricots verts extra-fins cuits . 4 pavés de saumon sans peau (80gr chacun) . 4 figues fraîches coupées en dés . huile d’olive . vinaigre balsamique .…

Filet de saumon au vinaigre balsamique

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FILET DE SAUMON AU VINAIGRE BALSAMIQUE Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon 1 bel gousse d’ail 1 cuillère à café de vin blanc 1 cuillère à café de miel 3cl de vinaigre balsamique 1 cuillè…

Tarte Fine Au Saumon Fumé Et Radis Noir - Grain 2 Sucre

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Pour 4 personnes. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 25 minutes. Ingrédients : 150 g de pâte feuilletée, 30 g de graines de Sésame légèrement grillées, 1 tronçon de radis noir. Pour la vinaigrette au radis noir : 1 cuillère à soupe de vinaigre Balsamique,...

Saumon et crème de balsamique - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Saumon et crème de balsamique Une recette du blog « Epicétout la cuisine de Dany » http://www.epicetoutlacuisinededany.fr Ingrédients : pour 4 personnes 4 pavés de saumon (de préférence sauvage si vous pouvez vous en procurer) 2 cuillerées à soupe de...

Tartare de saumon aux agrumes et sa tuile dentelle  - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°643 Ingrédients: 2 jus de citrons vert 1 pamplemousse 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de vinaigre de riz ou balsamique blanc 1 c à café rase d"aneth ciselée 1/2 pomme grany 10 tours de moulin 5 baies Sel et poivre 1 c à café de baies...

Filets de saumon glacés à l’érable et au balsamique

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Une recette toute simple pour laquelle j’avais quelques hésitations, mais qui s’est révélée agréable au goût et pas trop sucrée, le vinai...

Flan de petits pois, saumon et jus épinard, ail et menthe - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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J’ai découvert les jus cuisinés Monin dans une boutique à Melun – L’entrechefs où j’avais réalisé un atelier cuisine autour du siphon ( www.lentrechefs.fr ) Monin propose 5 jus cuisinés : Carotte, Pamplemousse rose et Gingembre – Cerise, Balsamique et...

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