Potage froid aux concombres +

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Une recette du site Recettes du Québec et signée Vivi Angel a servi de base à mon goûteur pour la réalisation de ce potage savoureux. Un...

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Potage froid au melon d’eau +

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Potage de carottes et de rutabaga à l'érable - Les carnets de Miss Diane

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Moi je décrète que janvier est le mois des soupes! D'ailleurs, la semaine dernière, juste avant ce fameux redoux que le Québec vit...

Gaspacho aux 2 poivrons et chorizo

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Par journée de grand froid, la soupe est toujours la bienvenue sur ma table. Potimarron et panais, deux légumes de l'hiver qui réunis, donnent un velouté savoureux. Le potage pour le repas du soir, moi je dis oui et vous ? Le potimarron est un légume de la famille des cucurbitacées à la jolie couleur bien orangée. Sa

Gaspacho, glace au basilic - Andalousie (1) Cadix - Les petits plats de Béa

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Une entrée fraîcheur garantie avec un potage frais aux saveurs estivales de tomates, poivrons, concombre, accompagné d'une boule de glace au fromage blanc parfumé au basilic. Ce plat est le fruit de mes rêves de fraîcheur pendant les derniers jours de...

Tarator ou Soupe Froide de Concombre (Albanie-Bulgarie)

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Ingrédients pour 4 personnes: . 1 concombre épluché et épépiné . 400gr de yaourt bulgare . 1 gousse d’ail hachée . 6 c.à.s d’aneth finement ciselée . 4 c.à.s de cerneaux de noix hachés …

Soupe Froide de Concombre à la Menthe

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Ingrédients pour 4 personnes: . 200gr de yaourt à la grecque . 1 beau concombre pelé et épépiné . quelques brins de menthe . 1 filet de jus de citron . sel/poivre Mixer le yaourt, le concombre …

Svekolnik ou kholodnik (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Avec les températures qui ne font que grimper, qui dirait non à une bonne soupe glacée, aussi rafraîchissante que nutritive ? Svekolnik est une soupe russe à base de betterave, concombre et herbes aromatiques, aux couleurs pimpantes et pleine de goût, une alternative estivale au fameux bortsch (vo

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Je partage avec vous une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi issue de son livre Simple. C'est une soupe estivale toute fraiche, parfumée où se mêlent des textures fluides et croquantes. Pour 4 personnes 4 brins de menthe fraîche 90 g de gingembre pelé...

Recette - Velouté de courgettes et poireaux - La cuisine de Martine

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Le grand froid pointe son nez,voici venir le temps des potages, soupes et veloutés…… La saison de courgettes est fini, mais celle du poireaux débute…et si comme moi, il vous reste quelques courgettes au congélateur, voici une recette qui devait vous convenir. Un velouté d’une grande simplicité, mais d’une texture et d’un parfum incomparable. L’alliance …

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Cette soupe froide (végétalisée) est d'origine bulgare et se consomme généralement en entrée ; avec la chaleur actuelle, même les soirée...

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Récompense gourmande des chaudes journées estivales, le gaspacho ( gazpacho en espagnol) est un potage d'apparence rougeâtre à base (essentiellement) de tomates mixées avec d'autres légumes et servi froid. Sa composition est variable: grosso modo, une petite moitié de tomates bien mûres, un gros q

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