Ce pain de mie très simple à préparer sert de base à un nombre incalculable de recettes salées ou sucrées.
Mercredi dernier, en rentrant de mon atelier Maggi, j'avais quelques minutes à perdre en attendant mon train (en retard), alors j'ai trainé du côté du relay H de la Gare Montparnasse.
Cette fois, j'ai réalisé mon pain de mie avec moitié farine pour pain complet et moitié farine multi céréales.
Je fais toujours mon pain par contre concernant le pain de mie avec toutes ces délicieuses graines je l'achetais souvent en grande surface.
Pour un pain de mie Préparation: 20 mn Repos: 2 h 30 Cuisson: 40 à 45 mn 500 g farine 10 g sel fin 10 g sucre 35 g beurre consistance pommade 300 ml lait température entre 27 et 32 degrés 21 g levure fraîche ou 7 g de levure déshydratée 90 g de graines.
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