Ozne Aman

Ozne Aman
 A l'approche de Pourim , quelques douceurs aux noix cette fois.

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Les oreilles d'Aman (Ozne Aman)

Les oreilles d'Aman (Ozne Aman)

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Ozne Aman aux dattes (oreilles d'Aman) de Pourim

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Cette année, je me suis inspirée de la farce des oreilles d'Aman de Piroulie .

Oreilles d'Aman au pavot (Ozne Aman)

Oreilles d'Aman au pavot (Ozne Aman)

La fête de  Pourim (les sorts) rappelle la délivrance de la communauté juive exilée en Perse vers - 520, grâce au courage d’Esther et de so.

Ozne Aman

Ozne Aman

On peut écrire "ozne Aman" ou "ozne Haman", j'ai vérifié, les deux orthographes conviennent.

Spécialité israélienne : Ozne Aman

Spécialité israélienne : Ozne Aman

Aujourd’hui, je vous propose une petite découverte issue de la tradition juive et d'Israël.

LES OREILLES D`AMAN - OZNEI AMAN

LES OREILLES D`AMAN - OZNEI AMAN

בס"ד Ingrédients 500 g de farine 200 g de margarine molle 2 oeufs 1 jaune d`oeuf 2 cc de levure chimique 125 g de sucre 1 sachet de vanille 1 pincee de sel Garnitures : confiture au choix ou chocolat noir fondu ou pate de dattes amandes concassees sucre.

Kouign aman facile

Kouign aman facile

J’ai refait deux fois cette recette de kouign aman, recette qui peut paraitre longue à réaliser mais quel régal.

Kouign aman à partager

Kouign aman à partager

Pour 3 kouign aman de 4/6 personnes ( utilisation d'un cercle de 20 cm hauteur 4,5 cm) : 1) préparez la détrempe avec 500g de farine type 45 qu'il faut mettre dans votre bol de votre robot pâtissier avec le crochet puis sur cette farine vous y mettrez.

Kouign aman individuelle

Kouign aman individuelle

La p'tite douceur qui nous vient de Bretagne , un goût unique qui provient du beurre qui se caramélise à la cuisson avec le sucre Recette pour 20 petits kouign aman : 1) préparez la détrempe avec 500g de farine type 45 qu'il faut mettre dans votre bol.

Kouign aman

Kouign aman

Allez Bretagne, je ne t'en veux pas, même si tu ne m'as pas gâtée au niveau météo cette année, tu as quand même de bonnes spécialités ! Pour 15 petits kouign aman: pâte levée : 275 g de farine 5 g de levure fraiche de boulanger 17 cl d'eau tiède 5 g.

Oreilles d'Aman

Oreilles d'Aman

Les Oreilles d'Aman sont des biscuits farcis à la confiture, à la pâte de dattes ou d'amandes etc.

Comment faire un kouign aman caramélisé délicieusement bon ?

Comment faire un kouign aman caramélisé délicieusement bon ?

Le kouign aman caramélisé, un délice qui nous vient directement de Bretagne.

Kouing-Aman

Kouing-Aman

Voici la recette du Kouing-Aman, ce fameux gâteau breton, 100% calories, mais trop trop bon.

❇️ Dôme façon kouign aman ❇️

❇️ Dôme façon kouign aman ❇️

Recette pour 20 à 25 petites gourmandises :1) préparez la détrempe avec 500g de farine type 45 qu'il faut mettre dans votre bol de votre robot pâtissier avec le crochet puis sur cette farine vous y mettrez sur un côté 10 g de sel , 50 g de sucre , 20.

Les délices de Reinefeuille

Les délices de Reinefeuille

Macarons vanille (ça y est, j'ai osé.

Orge perlé au lait, poires, amandes et sirop de Liège

Orge perlé au lait, poires, amandes et sirop de Liège

Aujourd’hui, recette régressive et retour en enfance garanti! Le riz a fait place à l’orge perlé, le lait de vache au lait d’amandes et le tout est servi avec des poires, des aman…

Fraisier

Fraisier

Pour son anniversaire, Constance m'a demandé un fraisier mais je n'ai pas eu le temps d'aller chez G.

Bon week-end de Pâques !

Bon week-end de Pâques !

Comme c'est le temps des oeufs, des cloches et des lapins, je vous ai mis une p'tite photo de chocolats que j'ai prise la semaine dernière, en vadrouille avec Bergeou qui voulait acheter des kouign aman chez le chocolatier pâtissier Larnicol qui est.

Amarettis aux amandes et graines de tournesol

Amarettis aux amandes et graines de tournesol

Il me manquait des pignons mais ce wekk-end, j’aivais décidé de faire des amarettis.

Crème au chocolat blanc

Crème au chocolat blanc

Dans le bol du thermomix5 mettre 1/2 l de lait , 1 tablette de chocolat blanc , 2 cuillères à soupe de maïzena.

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