Feuilletage minute
Bonjour tout le monde/Salam alaykoumSuite à une envie de concocter une délicieuse tarte aux pommes,je me suis rendue compte que je n’avais pas de pâte feuilletée sous la main.
Feuilletage inversé de Christophe Felder
Le feuilletage inversé consiste à emprisonner la détrempe dans le beurre contrairement au feuilletage classique.
Le feuilletage inversé
Beaucoup plus rapide que le feuilletage classique, le feuilletage inversé ne présente que des avantages!
Croissant en feuilletage express
Voici une recette de croissant dont le feuilletage se fait rapidement : Mettre dans la Machine à Pain ( MAP) dans cet ordre : 125.
Une pâte feuilletée rapide avec un vrai feuilletage
Faire une vraie pâte feuilletée maison n’a jamais été aussi simple.
Galette feuilletage chocolat , crème d'amandes,poires et chocolat
Après les galettes traditionnelles, j'ai eu trés vite envie de vous proposer des galettes un peu originales.
Pâte feuilletée (feuilletage de base)
Je vous mets une recette rapide et facile d'une pâte feuilletée excellente que j'utilise souvent.
Feuilletage Classique à la Châtaigne et à la Noisette
Un feuilletage en mode classique ou le beurre de tourage est enchâssé dans une détrempe constituée d'un mélange de farine de blé, de châtaigne et de noisettes (que l'on peut remplacer par de la poudre de noisette).
Feuilletage inversé, de Christophe Felder
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Feuilletage au Cacao
Un feuilletage classique au cacao pour vos galettes ou mille-feuilles au chocolat !
Pâte feuilletée thermomix : feuilletage escargot
Avant je faisais ma pâte feuilletée maison, cela prenait du temps entre le feuilletage et le temps de repos, mais maintenant grâce à mon outil magique qu'est le thermomix, ce robot me fait une pâte feuilletée impéccable.
Mille feuille (feuilletage inversé)
Mille feuille Rétroplanning : J-2 : réalisation des du beurre manié et de la détrempe J-1 : premier et deuxième tour portefeuille de la pâte feuilletée inversée Jour J : réaliser le dernier tour de…
Feuilletage Noisette & Châtaignes
Un bon goût d’automne pour cette pâte feuilletée qui se travaille de la même manière que la pâte feuilletée classique.
Galette des rois pomme – mangue (feuilletage inversé)
J’ai voulu réaliser une recette qu’on déguste chez moi, et dont ma mère raffolait: la galette des rois aux pommes! Tous les ans, on l’achetait au boulanger du coin et il est vrai …
Dos de venaison en feuilletage
Difficile de connaître l’origine exacte de ce plat, si le nom du duc de Wellington lui est accolé, tout indique pourtant que son origine soit française.
Le Millefeuille Tradition Baumanière au feuilletage parfait
Le Millefeuille Tradition Baumanière, ultra aérien, avec juste ce qu’il faut de crème vanillée, est un peu long à réaliser mais vaut vraiment le coup.
Mini saucisses en feuilletage
Aujourd'hui je vous propose une recette classique d'apéritif, à la portée de tous tant de point de vue technique qu'économique.
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