Samodillas ... ou samosas-quesadillas
Dans des rotis (mes pains chouchou du moment), scellés une fois garnis avec un mix de farine de pois chiches et d'eau.... la garniture "norm...
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Manière de faire le pain de pommes de terre
Ce texte fut publié en 1779 par l'imprimerie royale. Il fait partie des quelques publications qu'Antoine Parmentier consacra à la pomme de terre. C...
Mes farines maison : 33 farines, 100 recettes
La farine faite maison est plus fraîche et plus riche en nutriments que la farine industrielle. Elle permet également d'éviter la contamination cro...
Gratins malins classiques et originaux
35 recettes de gratins, des plus classiques aux plus originales Toutes les recettes sont illustrées en vue d'avion.Les parmentiers1 Hachis parment...
Colorees, les purees !
Elles se déclinent en versions salées et sucrées, simples ou raffinées, et sont toujours faciles à préparer. Osez ces mariages de saveurs : avec d...
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C'est en plein le temps du chou-fleur... alors j'en cuisine pas mal ces temps-ci. La garniture est composée de tout ceci cuit à la poê...
Paillasson Burger au Saint Nectaire
Pour la Battle Food#42 c'est Béatrice du blog Popote et Nature désignée par Emilie du blog Emilie Sweetness qui est aux commandes Béatrice nous a demandé de sublimer la PATATE ! avec un petite contrainte mettre de la couleur dans nos assiettes ! Je vous propose un Hamburger sans pain ! c'est la pomme de terre qui lui a soufflé sa place Et pour avoir de la couleur j'ai réalisé les paillassons avec la pomme de terre vitelotte mais le résultat est mitigé Cette recette est très simple à réaliser mais elle se fait au dernier moment Pour 4 personnes Pour les Paillassons 600 g de pommes de terre vitelotte 2 cs de farine 2 cs de fécule de pomme de terre Huile de tournesol Pour la garniture 4 steaks hachés de 150 g chacun 2 oignons frais Moutarde à l'ancienne 8 tranches de Saint Nectaire 2 tomates vertes 1 tomate rouges quelques tiges de ciboulette Pour les paillassons Épluchez et râpez les pommes de terre à l'aide [...]
Quesadillas au tofu-champignons-épinards-etc
Oui; encore des quesadillas! La base de la garniture consiste en lanières de tofu trempées dans la chapelure (chapelure-semoule de maïs-pan...
Quesadillas au poulet, fromage et poivrons - Le Chat qui ...
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Encore un mélange des genres. L'Irlande rencontre le Mexique. Le colcannon se marie aux quesadillas. Why not! Vive la bâtardi...
Falafels de pommes de terre, et quesadillas au sans-poulet, mangue, sambal oelek et avocat ...
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Pain maison
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Le décompte de la rentrée est enclenché. Faut donc multiplier par 1000 les chouettes moments d'été; c'est de la vitamine H (pour Hiver!). Vo...
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Les quesadillas reviennent souvent sur ma table. Avec des garnitures différentes. Cette façon de faire revient inlassablement. Pour faire c...
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En prévision de mon absence au souper, j'avais préparé à l'avance la garniture de paninis pour ma joyeuse bande d'ados. Chose faite; les pa...
Tarte au fromage blanc et raisins
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Potatoes - Valérie Passion Cuisine
Pour 4 à 6 personnes : 1 kg de pommes de terre à chair farineuse 50g de beurre demi sel 80g de farine T55 50g de Parmesan fraîchement râpé 1 c à c d'un mélange d'épices mexicaines 1 c à s de paprika 1 c à c de sel de céleri Préparation : Laver bien les...
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