Ragoût de boulettes

Ragoût de boulettes

Http://www.veganquebec.net/spip.php?article10 Un essai ... concluant! J'ai juste ajouté quelques parfums; cannelle, muscade, clou de giro...

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Ragoût d'agneau aux pruneaux

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Préchauffez votre four à 150°C/300°F. Éplucher les oignons et les couper en quatre dans la longueur. Déposer l'agneau dans un plat en fonte allant au four avec les oignons, les pruneaux, les tomates et le bâton de cannelle. Ajouter une à deux tasses d'eau. Couvrir, enfourner et cuire 4 à 5 heures jusqu'à ce que l'agneau soit très tendre. Goûter et assaisonner. Servir sur un lit de pousses…

1 Recette facile, Ragoût d'agneau du Chef aux artichauts

1 Recette facile, Ragoût d'agneau du Chef aux artichauts

Un plat coloré et savoureux, une recette du chef Vikas Khanna proposée et réalisée par Cuisine Sans Chichi - Préparation : 25 min - Cuisson : 60 min - 3 personnes - 6 artichauts, 450 g d'agneau, 1 jus de citron, 1 bâton de cannelle, 2 feuilles de laurier, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 grosse boîte de tomates pelées,...

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Couscous

Couscous

Les sondages récurrents placent le couscous comme le  plat favori des Français. Si ce n'est pas une belle preuve d'intégration !Le couscous est un mets désormais adopté de tous et la métropole regorge de restaurants proposant des couscous au goût des clients.Toutefois, comme tout plat traditionnel, il connaît autant de variantes que d'origines ou encore que de cuisinières et cuisiniers.Très largement présent dans toute l'Afrique du Nord, jusqu'en Libye, on en trouve historiquement des traces jusqu'en Sicile voire dans les Balkans avec un équivalent en Albanie.Le couscous reste traditionnellement un plat complet qui se compose d'une céréale ( semoule de blé, orge mondée, etc. ), de protéines végétales ( les pois chiche ) et d'un ragoût de légumes du cru allant du légume vert aux féculents.Le couscous de terroir ne comportait originellement pas d'apport carné. La viande est venue, au gré des siècles et des influences en l'espèce de la viande ovine ou bovine. Les traditions juives séfarades ont porté aux nues les boulettes de viande ou la merguez.         En France, les restaurateurs flattent les gaulois que nous sommes en présentant des couscous dit "royaux" qui offrent un choix de viandes diverses et variées en même temps.Le couscous est recensé sur le continent africain bien avant l'Islamisation du Maghreb. Les traces archéologiques d'ustensiles culinaires s'apparentant au fameux couscoussier ont été découvertes tant en Kabylie qu'aux abords de l'Atlas.Étant répandu dans toute cette partie du continent, le couscous n'est jamais connu sous ce même vocable. Au gré des langues et des régions on parle de couksi, barbucha, seksu, kseksou voire ta'am ( nourriture ) ou encore na'ma ( bénédiction ) !J'ai personnellement fait mes premiers pas dans le monde du couscous familial avec une dame algérienne et un ami kabyle algérien. Leurs couscous, s'ils pouvaient différer un peu, avaient toutefois un point commun que je considère comme une belle garantie d'authenticité : ils étaient simples. Si une viande vient enrichir le ragoût, on ne choisit qu'une seule viande.Je souhaite ici vous proposer le couscous de mon ami kabyle.Pas d'inquiétude, hormis la semoule qui demande un petit tour de main, la recette est très abordable.

Ragoût de boulettes à la cannelle - amafacon

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Ragoût de boulettes à la cannelle Ingrédients : 6 boulettes porc et boeuf Bigard®, 1 càc de cannelle, 1 càs de farine, 1 feuille de...

Energy balls cacao chia coco

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Energy balls cacao chia coco Une recette sans cuisson de boulettes d'énergie à base cette fois-ci de beurre de cacahuètes, de graines de chia , de noix de coco râpée et de cacao. Bien entendu, elles sont sans sucre avec juste un peu de miel. Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un en-cas sain.

Jus de pommes chaud aux épices

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     Pas d?automne pour moi. Je passe directement des recettes d?été aux recettes d?hiver, un peu comme le temps. Je vous propose donc de faire un jus de pommes chaud aux épices d?

Fondé (Bouillie de Mil) - Les Recettes de Famar

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Ingrédients pour 2-3 personnes – 200 g de granulés de mil (ARAW) – 1 Litre d’eau – 1 bâton de Cannelle – Pincée de sel – 100 g sucre – 1 CAS de jus citron – 1 sachet de sucre ... Lire la suite -->Fondé (Bouillie de Mil)

Cake aux carottes

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INGRÉDIENTS : 240 gr de carotte 240 gr de farine 4 oeufs 12 cl d'huile de tournesol 1 cac de sel 2 cac de cannelle en poudre 1 sachet de levure chimique beurre 2 cas de jus d'orange 125 gr de sucre en poudre PREPARATION : Eplucher et râper les carottes. Dans un saladier mélanger la farine, le sel, la cannelle en poudre

Tchai latte { vegan} - My healthy sweetness

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Un petit tchai latte , ça vous dit ? Cette boisson originaire d’Inde, est un mélange de lait, de thé noir et d’épices .En plus d’être délicieuse, cette boisson apporte de nombreux bienfaits grâce aux épices. La cardamome : stimulante, régulatrice de la flore intestinale, digestive…. Le poivre : protège le cerveau, anti-inflammatoire, antioxydant…. L’anis ou badiane : stimule la lactation, digestive, anti-inflammatoire…. Le gingembre : antibactérien, antiviral….. La cannelle : antioxydant , antibactérien, antivirale…. Plus aucune raison de ne pas céder au tchai latte vegan.   ———-RECETTE——— Tchai Latte Vegan Pour 3 à 4 tasses Temps de préparation : 10 minutes   800 ml de lait végétal 200 ml d’eau 30 gr à 80 gr de sucre complet, sucre de coco OU miel 1 cuil. à c. de thé noir OU 1 sachet(facultatif) Épices entières : 1 badiane (anis étoilé), …

Confiture ananas vanille

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Une délicieuse recette cookeo : Recette de Confiture ananas vanille au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Confiture ananas vanille par Cookeo Mania

Cidre chaud aux épices (ou mulled cider)

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     La température extérieure est désormais telle que sortir sans gants et bonnet s?apparente à une mort à petit feu causée par le vent qui semble porter des petits coups de couteau à chacun?

Vin de gingembre

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Une boisson à vocation apéritive ou encore digestive que j'ai confectionnée après avoir en avoir dégusté une version qui arrivait de l'île de la Dominique. Je vivais aux Antilles et ce vin très particulier est délicieux servi frappé avec une tranche de citron vert et un léger voile de cannelle en poudre.

CREME CACAOTEE AUX EPICES ( thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients: 500 g de lait 50 g de sucre en poudre 1 c à c de sucre vanillé 30 g de maizena 2 oeufs 50 g de boisson cacaotee cannelle et vanille 70 g de mascarpone Préparation: mettre tous les ingrédients sauf le mascarpone dans le bol et régler 7 minutes...

Gâteau à la purée de potiron et aux noix - sucreetepices.over-blog.com

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Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau de saison. Il a un moelleux incomparable ! La mie est très légère et les noix apportent un peu de croustillant, avec un parfum envoutant de cannelle. Un très bon gâteau, je vous le recommande. Il faut juste...

Lait de poule

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     Aujourd?hui je vous propose une boisson de Noël typiquement américaine que vous avez pu voir dans de nombreuses séries télé comme Friends (je me devais donc de l?essayer !) : le la?

CREME CATALANE - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients: 500 g de lait le jus d'un demi citron 120 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 2 pincées de cannelle 20 g de maîzena Préparation: mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5 puis, 8 minutes à 80° vitesse 2 mixer ensuite...

Beurre de pommes

Beurre de pommes

INGREDIENTS : 600 gr de pommes 70 gr de beurre doux 2 CAS de sirop d’érable ou miel 1 gousse de vanille le jus d’un citron 1 CAC de cannelle PREPARATION : Eplucher les pommes Les couper en fine tranche Fendre la gousse de vanille en deux et la racler l’intérieur avec un couteau pour récupérer les graines Dans une casse

Jus d?orange chaud à la cannelle

Jus d?orange chaud à la cannelle

     Au début je comptais vous faire une semaine spéciale biscuit mais je vais me permettre d?intercaler cette recette entre celles de biscuits par manque de temps. Ce jus d?orange chaud à la?

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