Plat de risotto aux épinards
{ Souvenir d'étudiante...} Dans mon si génial appart (avec un salon vide, mais des journées pleines) d'universitaire, je préparais souve...
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Qu’est-ce qu’on mange en juin?
Nous voilà en juin! Après les beaux jours qu'on a eu la chance d'avoir en avril, on continue de profiter de nos terrasses et du retour des légumes stars de l'été! Voici mes idées pour se régaler et manger de saison! Les produits de saison en juin: Légumes : Artichaut, aubergine, bette, betterave, carotte, chou-fleur,…
Chou-fleur à la béchamel (végétalien, vegan, sans gluten) ? France végétalienne
Je vous propose une recette de béchamel vegan et sans gluten, toute simple. J?ai choisi de l?accompagner d?un légume de saison, le chou-fleur. Mais vous pouvez également l?utiliser pour des épinards ou des blettes. Vous pouvez également faire la même recette et mettre le tout dans un plat à gratin,
Lasagnes maison champignon carotte butternut - Panamsaine
Les lasagnes sont un plat qui peut se décliner en variant les plaisirs avec des légumes différents (épinards, courges, champignons, blettes, carottes, …). Ici la pâte à lasagne est faite maison et très honnêtement, c’est vraiment bien meilleur…. Soit...
Farçous au chou kale
La recette traditionnelle se prépare avec des feuilles d’épinards ou de blettes. J’ai décidé de les remplacer par le chou kale et c’est délicieux. Une très bonne utilisation du ch…
Caillettes - Le Palais des Saveurs
Cette recette n'est pas sans rappeler mon enfance lorsque nous allions chez le boucher, près de notre maison de campagne familiale. Chaque...
Gözleme épinard-feta-noisette - Panamsaine
Les Gözlemes sont des galettes turques que l’on peut farcir comme on le souhaite : épinards, blettes, … Ici les pommes de terres sont facultatives mais «adoucissent » … ce n'est peut-être pas le bon terme mais je ne savais pas bien comment retranscrire...
Tarte aux blettes et à la ricotta - Les Papilles de Karen
Les blettes, bettes ou encore poirées sont cultivées pour leurs feuilles que l’on consomme comme des épinards. De base, ce n’est pas un légume que j’affectionne mais je dois avouer que dans des lasagnes ou encore comme ici, dans une tarte, c’est pas mal...
Pita aux blettes et fromage ( d'inspiration serbe et turque )
Mes voyages dans les Balkans, en Grèce et en Turquie ont toujours été ponctués de ces délicieux moments où je dégustais, non, je l'avoue, où je dévorais les feuilletés de toutes sortes que l'on trouve dans cette partie du bassin méditerranéen.Ces mêmes feuilletés sont assez éloignés des nôtres et sont habituellement confectionnés à l'aide de très fines feuilles de pâte translucide que l'on superpose en ajoutant la matière grasse et la garniture. Ainsi en ex-Yougoslavie utilise-t-on les feuilles de "koré" et en Grèce la fameuse "pâte à filo" ; en Turquie, c'est le non moins connu "burek". L'utilisation en est très simple. A défaut de pouvoir faire ses achats dans une épicerie de tradition balkanique, je vous suggère d'utiliser la pâte à filo que l'on trouve désormais dans les hypermarchés. La pâte à filo se présente en rouleau de feuilles très fines d'environ 35 x 25 cm. Elles sont très fragiles et ne supportent pas la conservation après ouverture du paquet. Vous pourrez néanmoins les conserver quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur en ayant pris soin de remettre les feuilles dans leur emballage d'origine, emballage que vous roulerez dans quatre ou cinq feuilles de papier essuie-tout humide puis dans une feuille de papier aluminium.On trouve toute sorte de garnitures en fonction des régions et des pays. Ainsi peut-on déguster des pitas au fromage, à la viande de boeuf, aux épinards, aux épinards et au fromage, aux oeufs ou encore aux pommes de terre.
Qu’est-ce qu’on mange en octobre?
Nous voilà en octobre! On est cette fois en plein cœur de l'automne et même si le temps se refroidit et devient pluvieux, on se console avec de bons repas réconfortants! Voici mes idées pour se régaler et manger de saison! Les produits de saison en octobre: Légumes : Brocoli, betterave, carotte, chou chinois, chou…
Qu’est-ce qu’on mange en février?
Nous voilà en février! Comme en janvier, nous sommes dans un des mois où il y a le moins de fruits et légumes de saison, mais cela n'empêche pas de se régaler, car c'est le mois de la chandeleur! On organise une crêpes party et tout va mieux! Les produits de saison en février :…
Fruits, légumes et recettes du mois de Juillet - Fourneaux Et Fourchettes
Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois de Juillet ! Les fruits Abricot Cassis Cerise Figue Fraise Framboise Groseille Melon Myrtille Nectarine Pastèque Poire Prune Pêche Rhubarbe Tomate Les légumes Ail Artichaut Asperge Aubergine Betterave Blette Brocoli Carotte Concombre Courgette Céleri Fenouil Haricot vert Laitue Maïs Oignon Petit pois Poivron Pomme de terre Radis Epinard Les recettes salées Les recettes sucrées
Que manger en novembre?
Nous sommes en novembre! Halloween est derrière nous et maintenant Noël va approche grands pas! Les rois et les reines de l'organisation commencent d'ailleurs déjà à s'avancer sur les cadeaux, les idées de déco... et les magasins sont déjà tous en mode festif! Mais avant de se ruer sur la dinde, le foie gras et…
Fagottini de pommes de terre
Fagottini de pommes de terre Une recette facile de la nouvelle tablette QooQ proposée en finger food. Malgré les apparences, cette recette italienne est très simple à réaliser,à partir du moment où on a compris la technique du fourrage. De même, comme pour la technique des arancinis qui utilise les reste des risottos, rien ne vous empêche d'utiliser les restes de pommes de terre cuites, il suffit de les peser et forcément on gagne du temps car elles sont déjà cuites et froides. Chez moi, on a adoré cette recette qui était parfaite en buffet dînatoire et que j'ai choisie de faire fourrée au jambon fumé et au gruyère râpé. On peut les frire en avance et les réchauffer à la dernière minute au four ou les cuire directement au four dans un plat huilé. Retrouvez mes autres articles et recettes avec QooQ.
Fruits, légumes et recettes du mois d'Août - Fourneaux Et Fourchettes
Pour vous aider à consommer de saison, voici la liste des fruits, des légumes et des recettes du site pour le mois d’Août ! Les fruits Abricot Cassis Figue Fraise Framboise Groseille Melon Mirabelle Myrtille Mûre Nectarine Noisette Pastèque Poire Pomme Prune Pruneau Pêche Raisin Tomate Les légumes Ail Artichaut Aubergine Betterave Blette Brocoli Carotte Concombre Courge Courgette Céleri Fenouil Haricot vert Maïs Oignon Poivron Pomme de terre Radis Epinards Les recettes salées Les recettes sucrées
Risotto aux Épinards et crème au safran - Ève et ses mix
Pour ce midi c était risotto aux épinards............ Bon comme vous pouvez vous imaginez , y'a eu des grincements de dents......... Mais...
Gratin épinards & blette au lard
Les épinards c'est un légume que j'adore et que je consomme régulièrement, mais les blettes je ne pense jamais à en acheter. Alors, j'ai pris une botte de chaque et j'ai eu envie de les rassembler dans un gratin avec de la béchamel, et petite touche qui change tout avec quelques morceaux de très bon
Qu’est-ce qu’on mange en juillet?
Nous voilà en juillet! On organise des barbecues à tour de bras, les apéros durent toute la soirée, et on se régale aussi de salades et de ratatouilles pour équilibrer tout ça! Voici mes idées pour se régaler et manger de saison! Les produits de saison en juillet: Légumes : Ail, artichaut, aubergine, bette, betterave,…
Spanakorizo, ou risotto aux épinards version grecque - Shukar Cooking
1 kg d’épinards frais 2 oignons 2 cebettes ou 2 oignons jeunes 150 g de riz ½ càc de cumin huile d’olive 2 càs de vinaigre de vin rouge 400 ml d’eau 1 bouquet d’aneth 1 boite moyenne de concentré de tomate sel 100 g de feta (facutatif) Dans une grande...
Farçous aveyronnais - Les petits plats de Béa
Il y a longtemps que je voulais faire ces farçous. J'en ai vu passé à plusieurs reprises aux épinards, mais j'avais vraiment envie de les préparer avec des blettes l'occasion était trop belle d'utiliser une nouvelle fois ce légumes que je suis la seule...
Raviolis de courge à la sauce aux noix - Balico & co.
Raiola di cougourda Voici une recette rustique que je voulais partager depuis presque un an mais j’attendais le retour de l’automne et la saison des courges ! Pour varier des traditionnels raviolis à la blette, aux épinards ou à la daube, voici les raviolis à la courge, servis avec une sauce à l’ail et aux […]