Plat de risotto aux épinards

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{ Souvenir d'étudiante...} Dans mon si génial appart (avec un salon vide, mais des journées pleines) d'universitaire, je préparais souve...

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"One pot pasta" vide-frigo

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Risotto aux épinards: une recette pour faire manger des légumes aux enfants - La fée Stéphanie

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Bonjour à tous, je vous présente aujourd’hui un plat que je prépare principalement pour mes enfants pour qu’ils deviennent forts et grands comme Popeye! Si la réputation des épinards n’est plus à faire, sachez qu’il est bon de les consommer, non seulement pour le fer qu’ils contiennent, mais aussi pour leurs vitamines, minéraux et leur richesse en acide folique. Ils nous aideront à lutter contre la fatigue, le stress, préviennent le cancer, protègent la vue etc.  Tous ces arguments ne sont pas assez convainquant pour que mes enfants mangent les épinards sans se plaindre, mais dans le risotto ils ne font pas d’histoire et finissent facilement leur assiette. Le goût des épinards passe plutôt inaperçu avec le riz. Personnellement le risotto me plaît tel quel, riz et légumes, mais rien ne vous empêche d’y rajouter un peu de parmesan fraîchement râpé pour une version végétarienne.  Temps de préparation: le temps de préparation va dépendre si vous utilisez des épinards frais ou congelés, si vous devez ou non préparer le bouillon. Je fais souvent de grandes quantités de bouillon que je congèle pour en avoir toujours à disposition. Temps de cuisson: 12 minutes pour cuire le bouillon + 8-10 minutes pour les […]

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