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Dans ma famille, le gigot d'agneau s'accompagne depuis toujours de haricots blancs. Je me suis donc sentie donc "obligée" de compléter ma purée de chou-fleur d'une préparation de haricots. En grande fan de brunchs je vous les propose cuisines façon baked beans, légèrement sucrés! En bonne ch'ti, je les ai réalisés avec des lingots du…

Recettes russes - La Valkyrie Végétarienne

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Bortsch (soupe paysanne à la betterave) Chou-fleur à la polonaise Pashka (dessert de Pâques traditionnel) Gâteau princesse russe ...

Comment renouveler la fête de Pâques?

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Si Pâques est une bonne journée garantie pour les enfants qui savent déjà qu'ils vont se gaver de chocolats et autres douceurs ultra sucrées, j'ai longtemps regretté que cette fête ne soit pas un peu plus fun et renouvelée pour devenir une vraie institution au même titre que Noël. Pour que Pâques plaise autant aux adultes qu'aux enfants, vous n'êtes pas obligés…

Pommes de terres farcies au Chaource

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Je continue avec les recettes festives pour le repas de Pâques qui approche à grand pas... Chez moi le gigot est souvent accompagné de haricots et de pommes de terre à l'eau ou rôties, et je me suis dit :  "Pourquoi ne pas travailler un peu mieux les pommes de terre cette année?" Ce n'est…

Purée de chou fleur au romarin et à l’ail

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Pour composer votre menu de Pâques, je vous propose d'accompagner le burger d'agneau avec une purée de chou-fleur. Le fait d'accompagner un burger de purée peut dérouter au premier abord mais pour l'avoir déjà testé je peux vous dire que ça fonctionne très bien! Le chou-fleur n'était pas un légume qui m'emballait particulièrement, mais ça…

Cheesy bread au chou fleur

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Depuis que j'ai réalisé cette merveilleuse purée de chou fleur au romarin pour Pâques, j'ai totalement changé d'avis sur le chou-fleur, que je trouvais tristoune voire pas très bon. Je suis donc résolue à le tenter dans un maximum de recettes , les plus modernes possibles pour continuer à découvrir ce super légume.     Ici…

Velouté de chou-fleurs et brocolis ww

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Soupe blanche

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Tranches de gigot d’agneau brocolis et pommes de terre

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Velouté de chou fleur et brocoli

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Sot l’y laisse de Dinde

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Velouté de choux fleur

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