Le plaisir de se laisser influencer

Le plaisir de se laisser influencer

La semaine dernière, l'émission "à la distasio" provenait de l'Espagne. Voir ces couleurs et ce décor en plein milieu de l'hiver québécoi...

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Les recettes similaires


Pounti (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Sorte de de terrine sucrée-salée de tofu fumé (en remplacement de la viande traditionnelle), de légumes et d?herbes, farcie de pruneaux, le pounti compte parmi les trésors culinaires de l?Auvergne méridionale. A la découpe, sa tranche, d?une texture proche de celle du flan, offre une lecture appétis

Crème de concombre au tofu - Mariatotal

Crème de concombre au tofu - Mariatotal

Pour ceux qui veulent éviter les laitages ou tout simplement apporter des protéines à votre concombre, rien de tel que le tofu soyeux. C’est une sorte de flan au goût neutre qui permet toutes sortes de mélanges crémeux salés ou sucrés. Ne vous en privez pas.

Gâteau au chocolat noir et tofu - La cuisine d'Anna

Gâteau au chocolat noir et tofu - La cuisine d'Anna

Après avoir lamentablement raté la fameuse mousse au tofu et chocolat, j'ai recyclé mon ratage en un petit gâteau que j'ai emprunté sur le...

Mousse à la patate douce et tofu soyeux - Panamsaine

Mousse à la patate douce et tofu soyeux - Panamsaine

Ces petites mousses sont délicieusement onctueuses et fondantes. L’anis lui apporte le côté épice un peu sucré qui se marie très bien avec la patate douce qui est excellente pour la santé (voir bas de l’article « côté santé ») Il était une fois 3 gourmands...

Farcement (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Farcement (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Facilement adaptable à la cuisine végétalienne, le farcement est une sorte de gros gâteau sucré-salé que l?on enveloppera de fines tranches d?aubergine. A déguster chaud, avec une petite salade verte. Tiède ou froid, ce plat sera le compagnon idéal du pique-nique.  

Bol de rouleaux de printemps et tofu au miso - Simplement Frais

Bol de rouleaux de printemps et tofu au miso - Simplement Frais

Ce bol de rouleaux de printemps est composé de légumes croustillants d'une incroyable sauce vietnamienne légèrement sucrée et de tofu miso.

2 salades

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Romaine, fleurons de brocoli blanchis, poivron rouge grillé et tranché, lentilles vertes, oignon tranché très mince. Avec une vinaigrett...

Souper indien

Souper indien

Le cari de lentilles, c'est celui-ci , avec une petite boîte de pâte de tomate et 1 1\2 tasse de lait de coco au lieu des quan...

Curry et Saag tofu

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À gauche; le Saag tofu. Je n'avais pas le temps de préparer du paneer. J'ai décidé de faire le plat avec du tofu en cubes. À refaire parce...

Quesadillas au tofu-champignons-épinards-etc

Quesadillas au tofu-champignons-épinards-etc

Oui; encore des quesadillas! La base de la garniture consiste en lanières de tofu trempées dans la chapelure (chapelure-semoule de maïs-pan...

Dim sum maison (chausson à l'étuvée) et soupe aigre et épicée au tofu - La cuisine d'Anna

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Restant dans le thème de l'Asie et visitons la cuisine chinoise. J'ai testé 2 recettes de mon livre: Je cuisine chinois de Jenny Stacey. ...

Tarte feuilletée à l'houmos, aux épinards et aux pois chiches

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Merci le net! On y fait de si tant tellement chouettes découvertes... C'est chez The Tofu Diaries que j'ai trouvé cette merveille qu...

Salade de lentilles béluga aux pommes et tofu fumé

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Il y a quoi dans mon bento ?  [Recette végétalienne et sans gluten] J'inaugure une nouvelle rubrique : "Il y a quoi dans mon ben...

Pâtes des déesses

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{ Une autre "tricherie"; c'est encore un vieux billet que je "revampe". Parce que... les photos dataient, et aussi parce qu'on en a mang...

Tofu "genre" korma et curi de légumes

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Ce qui me plaît dans les plats indiens, après bien sûr la valse des parfums, c'est que ça représente l'antithèse du pâté chinois; soit le ...

Mes burgers végétariens "Umami"

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J'ai préparé ces burgers avec des champignons Portobello ( voir note). J'aime bien la saveur sucrée des carottes avec ces champignons et le croquant des amandes. J'ai obtenu des burgers d'un peu plus de 100 grammes que j'ai servis avec des concombres émincés et un riz blanc accompagné de sauce soja. J'ai utilisé des produits biologiques.

Sandwich à la tartinade de tofu - La cuisine d'Anna

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J'ai trouvé cette recette sur le site de Jasmine cuisine et je me suis empressé de la tester.Elle me rappelle un peu la tartinade de...

Veggie Bowl : Tofu caramélisé à l'orange

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Au quotidien, je pourrai me passer très facilement de viande et de poisson, en utilisant les protéines végétales sous forme de tofu, seitan, protéines de soja texturées ou même en combinant des plats de légumes et de légumineuses, mais ce n'est pas un style de cuisine qui plait à la maison. Mon p'ti

Pâté végétal (vegan) ? France végétalienne

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Les néo-végés se demandent souvent comment se fabrique le pâté végétal? C'est tout simple: une base (des légumes ou des légumineuses, voire, du tofu), de l'huile, des condiments, des aromates (tel de l'ail), des épices, des herbes, du sel. Un peu de biscotte écrasée ou de pain rassis et de la fécule

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