Biscuits aux épices

Biscuits aux épices

Cette année, ce sont les biscuits de RoseMadeleine qu'on a adoptés à l'unanimité. On a juste mis un peu plus de farine pour en faire de...

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Les recettes similaires


Bonhommes de Noël aux épices - du piment dans ma cuisine

Bonhommes de Noël aux épices - du piment dans ma cuisine

Ces petits biscuits sont un régal au moment du goûter, ou avec un café. Les enfants adorent ! Ingrédients : 100 g de beurre mou 170 g de sucre 50 g de miel 1 oeuf le zeste et le jus d'1/2 orange 400 g de farine 1/2 càc de sel 1/2 càc de levure chimique...

9 décembre: Mes petits bonhommes de pain d'épices - Quand Julie Patisse

9 décembre: Mes petits bonhommes de pain d'épices - Quand Julie Patisse

Quand Zodio m’a demandé une recette de Noël pour le P’tit Zodio, j’ai directement pensé à des bonhommes/biscuits de pain d’épices. Je trouve que c’est une recette simple, bonne et surtout réalisable avec des enfants. Ingrédients (pour 10 bonhommes en pain d’épices) :  350g de farine  1 sachet de levure  100g de beurre mou  100g de miel liquide  1 œuf  170g de cassonade  1 cuillère à café de mélange à pain d’épices  des stylos gels alimentaires Dans un saladier, versez le beurre mou et le sucre cassonade et mélangez jusqu’à obtenir une consistance pommade. Puis, ajoutez la farine et la levure. Ajoutez le miel, l’œuf et le mélange de pain d’épices puis malaxez bien la pâte pour obtenir une boule. Filmez votre pâte et déposez la dans votre réfrigérateur pendant une demie heure. Pendant ce temps, préparez de la farine, un rouleau et un emporte-pièce de bonhomme. Préchauffez le four à 180°C. Sur votre plan de travail préalablement fariné, étalez votre pâte et découpez vos formes de bonhommes puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un Silpat. Enfin, enfournez pour 10 à 15 minutes. Une fois les biscuits refroidis, utilisez les Icing pour les décorer ou réalisez …

Grégoriens

Grégoriens

Un nouvelle recette de Bredele, livre que que je n'ai pas fini d'épuiser ! Toute simple et adaptée à la saison. Grégoriens Pour 25 biscuits Ingrédients 200 g farine 2 cc levure chimique 50 g amandes en poudre 100 g sucre roux 1 sachet sucre vanillé 1 CS épices à pain d'épices 120 g beurre...

5 décembre: Spéculoos - Noël en Belgique - Quand Julie Patisse

5 décembre: Spéculoos - Noël en Belgique - Quand Julie Patisse

Aujourd’hui, on file en Belgique pour le goûter et on mange des spéculoos… Ces délicieux biscuits aux épices je ne les aime que quand il n’y a pas trop de cannelle dedans. Du coup, je choisis toujours un mélange d’épices prêt à l’emploi qui est plus équitable en dose d’épices que quand c’est moi qui le fais !!! Ingrédients (pour 30-40 spéculoos de taille moyenne): 1 œuf 350g de farine 125g de cassonade 125g de vergeoise brune ½ sachet de levure chimique 250g de beurre mou 1 cuillère à café de mélange 4 épices de chez Un arôme 2 chefs Pour les emporte-pièces, filez chez Zodio. Ils ont plein de lots comme celui-ci qui vous donneront encore plus envie de pâtisser pour les fêtes. Dans un saladier, mélangez le beurre mou, la cassonade et la vergeoise brune pour obtenir une crème. Ajoutez ensuite l’œuf, mélangez à l’aide d’une cuillère en bois et versez la farine, la levure et le mélange d’épices. Mélangez le tout jusqu’à obtention d’une belle pâte homogène. N’hésitez pas à finir de mélanger avec les mains ou demandez à vos enfants de le faire, ils adorent !! Filmez votre pâte et laissez-la reposer 30 minutes au frais. Ensuite, préchauffez votre …

Langues de pain d’épices ou lebkuchezunge au chocolat - bredele - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Langues de pain d’épices ou lebkuchezunge au chocolat - bredele - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour une bonne trentaine de biscuits La pâte à pain d’épices 300 g de farine type 55 200 g de miel (type acacia ou mille fleurs) 60 g de sucre en poudre 1 jaune d’œuf 1 œuf entier 6 g de bicarbonate de sodium soit 2 cuil. à café rases 2...

Cookies Aux 4 épices - Popote de petit_bohnium

Cookies Aux 4 épices - Popote de petit_bohnium

Voici une recette de Cookies spéciale Noël! Oui parce que mini de rien on s'approche! 200 de farine 150 g de sucre en poudre 110 g de beurre fondu 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de levure 1 pincée de pépites de chocolat 1/2 cuillère...

Spéculoos - Bredele - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Spéculoos - Bredele - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 93 biscuits 500 g de farine type 55 5 g de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire 10 g d’épices à pain d’épices 250 g de beurre doux 1 œuf 325 g de sucre cassonade (sucre blond) 20 g de lait ½ écrémé Préparation...

Les biscuits de Noël - La Maison du pain d'épices,

Les biscuits de Noël - La Maison du pain d'épices,

Aujourd'hui, l'atelier ouvre ses portes et nous avons fabriqué des biscuits de Noël prêts à décorer: Ingrédients : 100g de beurre, 250g de farine d blé, 10g d'épices (cannelle, muscade, etc...), 180g de sucre poudre, 40g de vergeoise brune, 1 oeuf. 1-...

Biscuits  de Noël en pain d’épices

Biscuits de Noël en pain d’épices

Ingrédients pour environ 24 biscuits selon vos emportes pieces: 125 g de beurre doux 80 g de sucre en poudre 100 g de miel d'acacia 1 gros oeuf bio 300 g de farine de blé 1 cuillerée à café de levure chimique  1 cuillerée à café d'épices pour pain ...

Bredele au pralin - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Bredele au pralin - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 68 biscuits soit 34 biscuits fourrés Les biscuits 250 g de farine type 55 1/2 sachet de levure chimique (6 g) Une pincée d’épices à pain d’épices 75 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé (10 g) 50 g de poudre d’amandes 1 œuf...

Sablés pattes de chat - Quand Nad cuisine...

Sablés pattes de chat - Quand Nad cuisine...

  Pendant cette période de l’Avent, il est coutume en Alsace de préparer des petits biscuits à partager avec la famille et les amis. Je ne suis pas originaire de cette région et pourtant je me prête à ce jeu gourmand depuis quelques années. D’ailleurs, retrouvez à la fin de ce billet un petit récapitulatif de ces petites douceurs qui parfument si agréablement la maison et réchauffent le coeur de tous les gourmands. Je ne sais pas si ces sablés joliment appelés « pattes (ou griffes) de chat » font partie des bredele traditionnellemnt préparés mais ici on les a adorés! Pauline a bien sûr mis la main à la pâte puisqu’elle les a façonné toute seule comme une « gouande », comme elle dit si bien! La texture est bien friable, d’ailleurs j’en ai gardé quelques-uns sans chocolat pour en faire profiter à mon petit loup de 13 mois qui les croque sans problème. Merci à Sophie d’avoir relayé la recette donnée par Christelle.     Pour une cinquantaine de biscuits: 120 g de beurre demi-sel à température ambiante 100 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 10 cl d’huile 1 oeuf 350 g de farine 1 cc de levure chimique 50 g de poudre d’amandes 200 g de chocolat noir Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante pour moi). Dans le bol du kitchenaid muni de la feuille (ou dans un saladier), fouetter le beurre mou avec les sucres jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Sans cesser de mélanger, incorporer l’huile et l’oeuf. Ajouter ensuite la farine, la levure et la poudre d’amandes. La pâte est assez molle mais se travaille très bien. Avec une petite cuillère, prélever des petites portions de pâte et les façonner en petites boules. Les déposer sur deux plaques à pâtisserie (couvertes de papier cuisson si nécessaire ou d’un tapis en silicone). Les aplatir légèrement avec une fourchette de façon à laisser une belle empreinte.   Enfourner et laisser cuire 12 min (si vous utilisez deux plaques et que vous les cuisez en même temps, pensez à les intervertir à mi-cuisson). A la sortie du four, placer les sablés sur une grille pour les laisser refroidir. Faire fondre le chocolat concassé au micro-ondes (ou au bain-marie). Y tremper les biscuits (pas complètement) et les déposer ensuite sur une plaque couverte de papier cuisson et laisser sécher au frais. Conserver ensuite au frais dans une boîte hermétique.       Sablés pattes de chat     Quelques petits biscuits à préparer pour vous régaler ou pour offrir: Biscuits craquants aux épices Biscuits de Noël Biscuits au miel et à la cannelle Bredele aux noix Brunsli de Bâle (biscuits) Etoiles en chocolat Galettes au miel et aux noix Sablés à l’anis Sablés à la confiture Sablés au pavot et au chocolat Sablés aux amandes à la confiture et au Nutella Sablés viennois Sablés viennois au cacao de Pierre Hermé Schwowebredele (petit gâteaux de Noël alsaciens) Spritz en couronnes à l’extrait de vanille et encore plus de gourmandises dans mon index des petites douceurs 2013-12-11T06:13:00+01:00

7 décembre: Ma maison en pain d'épices à l'huile de noisette - Quand Julie Patisse

7 décembre: Ma maison en pain d'épices à l'huile de noisette - Quand Julie Patisse

Quand je suis passée voir les nouveautés de Noël chez Scrapcooking et que j’ai vu ce petit kit à maison de pain d’épices je n’ai pas pu résister… Même le packaging en forme de maison est trop joli. Bref, voilà ma recette pour une maison de pain d’épices à la noisette. Ingrédients (pour 1 maison et plein de biscuits ou 4 maisons) : Pour les biscuits :  350g de farine  1 sachet de levure  100g d’huile de noisette La Tourangelle  100g de miel liquide tiède  1 œuf  170g de cassonade  1cc de mélange 4 épices de chez Un arôme 2 chefs Pour la glace royale :  1 blanc d’œuf  un paquet de sucre glace  option : du colorant Pour le décor :  des petits décors en sucre  des paillettes alimentaires La recette: Alors alors, dans votre saladier, mélangez la farine, la levure, la cassonade et le mélange 4 épices. Versez le miel liquide et commencez à mélanger avec une spatule. Ensuite, cassez l’œuf et ajoutez l’huile de noisette. Mélangez bien votre pâte, n’hésitez pas à finir le mélange à la main pour obtenir une pâte bien homogène. Enfin, laissez-la reposer 30 minutes au frais. Préchauffez votre four à 180°c. Puis, …

Biscuits de noël - Nath' Chocolat

Biscuits de noël - Nath' Chocolat

- 250 g de farine - 50 g de poudre d'amandes - 100 g de beurre mou - 120 g de sucre - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 oeuf - 1 cuillère à café de 4 épices Pour la dorure - 1 jaune d'oeuf - 1/2 cuillère à café d'eau Dans le bol du robot, mettre...

Biscuits de Noël - Le blog de Aux Délices à Mélie

Biscuits de Noël - Le blog de Aux Délices à Mélie

Ce qu'il me faut ? 250g de farine 100g de beurre ramolli 125g de sucre 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 1 jauine d'oeuf mélangé à un peu d'eau Epices (j'ai fait 4 types : extrait de rhum et cannelle, vanille et gingembre, vanille seule et extrait...

Sablés aux épices - Mariatotal

Sablés aux épices - Mariatotal

Il existe un tas de nuances dans les proportions de beurre et de sucre dans les sablés. J'aime bien la technique tant pour tant. Ici : deux unités de farine, une de beurre (et davantage de beurre pour les bredele) et une de sucre. Quant aux épices, c'est au choix. Un mélange de quatre-épices remplace très bien le mélange pour pain d'épices, que j'aime bien enrichir en cannelle et gingembre frais. Mais c'est affaire de goût. Je les ai découpés en vitesse à la roulette, c’est moins joli, mais c'est rapide.

1 Recette facile, Les petits bonshommes en pain d'épices

1 Recette facile, Les petits bonshommes en pain d'épices

Une recette facile pour réaliser de délicieux petits bonhommes en pain d'épice à déguster à la Saint Nicolas ou à Noël - Cuisine Facile - Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min - pour 8 à 10 biscuits - 320 g de farine, 160 g de miel, 125 g de sucre, 1,5 c à café de bicarbonate, 4 c à café de mélange d'épices...

Sablés de Noël aux Epices

Sablés de Noël aux Epices

Une nouvelle recette de biscuits de noël, épicés cette fois. Ils sont bien croquants et drôlement bons.   Ingrédients : – 250g de farine – 125g de sucre – 125g de beurre – 5…

 Biscuits bonhommes de Noël en pain d'épices - Grain 2 Sucre

Biscuits bonhommes de Noël en pain d'épices - Grain 2 Sucre

Ingrédients : 100 g de miel d'accacia, 80 g de sucre en poudre, 125 g de beurre doux, 300 g de farine de blé, 1 gros œuf, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices, Stylo décor de glaçage blanc pour la décoration....

Des menus sans souffrance animale pour les fêtes, c'est possible! - La fée Stéphanie

Des menus sans souffrance animale pour les fêtes, c'est possible! - La fée Stéphanie

Noël approche, plus que quelques jours pour élaborer votre menu! J’espère que vous avez déjà plein d’idées. Sinon pas de panique, vous en trouverez sur le blog ou dans notre livre “Un grand Noël vegan” pour lequel j’ai créé deux menus complets intitulés “Le coeur en fête” et “Mon beau sapin” qui j’espère vous plairont. “Velouté de topinambour”, “confit d’oignon au thym”, “ravioles noires à la courge” et “tarte chocolat coco” font partie des 7 recettes que je vous propose.  Côté blog, découvrez ci-joint une sélection de recettes: Mini-tartelettes tatin aux oignons Tartines de pesto rouge aux tomates séchées Tartines de houmous, dés de potimarron caramélisés et tofu brouillé  ****** Velouté de châtaignes et champignons rôtis Velouté de courge au curcuma  Fèves grecques et confit d’oignons ****** Tagliatelle à la farine de châtaigne faites maison, courge et champignons Courge farcie (variante: farcir la courge avec un risotto à la courge et au safran) Hachis parmentier de courge – salade de champignons et de lentilles ****** Fromages végétaux ****** Roulé au potimarron, parfumé à la mandarine Crème dessert au chocolat et à l’avocat Muffin aux épices ****** Florentins Pralinés Taralli sucrés, petits gâteaux des Pouilles Bredele à la cannelle, petits gâteaux de Noël d’Alsace N’oubliez pas […]

Biscuits de Noël au pain d'épices - Nath' Chocolat

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Des biscuits de Noêl aux saveurs de pain d'épices.. - 125 g de beurre doux - 80 g de sucre en poudre - 100 g de miel - 1 oeuf - 300 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices Dans la cuve du robot,...

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