Asperges et brie

Asperges et brie

Un brie coupé en 2 Du pickle british Des asperges blanchies, ou un peu plus cuites On enfourne un petit peu. Pas trop... Et on y trempe d...

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Soirée pizza pour le match Algérie/Tunisie coupe d'Afrique des Nations!! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Soirée pizza pour le match Algérie/Tunisie coupe d'Afrique des Nations!! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Soirée pizza pour le match Algérie/Tunisie coupe d’Afrique des Nations!!!! soirée pizza pour le match Algérie/Tunisie, bonjour ! Comme beaucoup d’entre vous le savent déjà, la coupe d’Afrique des Nations (la can) a débuté samedi dernier et hier soir c’était la rencontre tant attendue du match Algérie / Tunisie et lorsqu’il y a du foot la soirée pizza suit obligatoirement à la maison puisque dans notre famille il y a des mordus de foot et de pizzas aussi !!! Je prépare toujours ma pâte maison à base de semoule fine et farine car elle est extra moelleuse à l’intérieur et bien croustillante sur les bords. J’ai donc réalisé pour l’occasion 5 maxi pizzas, une aux anchois, une au 3 fromages, 1 au thon et 2 royales champignons escalopes mais l’appétit n’était pas trop au rendez-vous hier soir pour cette soirée pizza puisque la Tunisie a réussie à s’imposer 1/0 lors de cette rencontre et ici comme vous l’aurez compris, on était supporters de l’Algérie !! Malgré la déception on espère que samedi prochain, pour le match Algérie/Togo, les joueurs seront en meilleur forme et cette fois-ci je leur préparerai une soirée tacos car ils adorent ça surtout avec du poulet et plein de sauce fromagère ! Regardez la petite main innocente à droite de la photo qui vient chiper un petit morceau d’escalope, petit boutchou de 26 mois qui ne peux plus patienter même pas le temps d’une photo !!!! Ingrédients pour 4 pizzas: 800 gr de farine T55 200 gr de semoule de blé fine 40 gr de levure fraiche boulangère ou 1/2càs de levure sèche 2 petites càc de sel fin 540 gr d’eau légèrement tiédie 12 càs d’huile d’olive sauce tomate maison fromage mozzarella 4 500gr d’emmental olives idées pizzas pour votre soirée en famille ou entre amis Mettre dans le bol du robot ou le saladier la farine, la semoule, la levure émiettée, la moitié de l’eau tiédie ainsi que le sel loin de la levure pétrir pendant 5 minutes vitesse 1 en rajoutant petit à petit le reste d’eau puis verser l’huile d’olive et pétrir vitesse 2 pendant 5 minutes puis fariner légèrement et couvrir d’un linge propre et laisser doubler de volume pendant environ 1h dégazer la pâte et l’étaler assez finement au centre sur un plan de travail fariné puis garnir de sauce tomate, fromage et mozzarella et déposer la garniture de votre choix come le thon, poulet, anchois ou autre et enfourner à 200° durant 15 minutes ! pizza aux trois fromages: et pizza anchois et 3 fromages pizza royale et thon BON APPÉTIT!!! pizzas amuse bouche apero aperitif apero dinatoire  algerie poivrons sauce Sommaire : Nom de la recette : soirée pizza pour le match Algérie/Tunisie coupe d'Afrique des Nations!! SarahPublie Le : 2013-01-23Temps de preparation : 45MTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H

Mini gaufre de betterave, crème de brie et figue poêlée

Mini gaufre de betterave, crème de brie et figue poêlée

Une recette apéritive que l'on peut tout à fait préparer en deux temps en faisant les gaufres de betterave la veille ainsi que la crème au fromage pour ensuite ne prendre que quelques minutes à assembler. En effet, poêler les figues pendant que l'on coupe les gaufres en bouchées c'est très rapide. L'association de ces saveurs sucrées-salées a beaucoup plus chez moi et elles ont vite été mangées!

Amuse bouche mozzarella : le bonhomme de neige

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Le bonhomme de neige une idée originale d'amuse bouche mozzarella. Une recette parfaite de cuisine amusante pour les apéros d'hiver.

Pizza façon cheesy crust fun - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Pizza façon cheesy crust fun Pizza façon cheesy crust fun,si vous avez l’habitude de manger dans les grandes enseignes de pizzérias,vous connaissez certainement la cheesy crust fun,une pizza bien garnie avec ses petites parts individuelles de fromage(cheesy)bien fondants.Pourquoi ne pas tester sa pizza home made qui n’est vraiment pas compliquée à réaliser et qui est surtout terriblement gourmande!Je vous propose donc la recette de la pizza façon cheesy crust fun avec une base de sauce tomate,des oignons rouges,champignons frais,jambon de dinde,lanière de poivron,oeuf coulant et mozzarella di buffala!Je la réalise avec ma pâte à pizza extra moelleuse,une tuerie,elle est facile et rapide,juste irrésistible …à partager en famille ou entre amis! recette trouvée chez miamana. ingrédients: pour une grande pizza et 1 petite pâte à pizza extra moelleuse pour la sauce tomate: 3 petites échalotes 1 petit poivron jaune 2 gousses d’ail 1 boite de chair de tomate 400 gr 1 càc d’herbes de Provence 1 càc d’origan 1 càc de basilic 1 càc d’épice spécial pizza 3 bonnes càs d’huile d’olive sel et poivre 1 ou 2 feuilles de laurier 4 portions de babybel(on peut mettre du maasdam,gouda ou mozzarella) 1 oignon rouge 1 tranche de jambon de dinde(halal pour moi) 2 à 3 gros champignons de Paris 2 à 3 jaunes d’oeufs Mozzarella di buffalla 1 petit poivron vert commencer par préparer la pâte selon la recette ici: pate à pizza extra moelleuse à ma façon!! pendant que la pâte lève,préparer la sauce faire revenir les échalotes dans l’huile laisser dorer en remuant bien puis ajouter le poivron coupé en fines lanières laisser mijoter 5 mn ajouter la chair de tomate,l’ail,les épices,le sel et poivre laisser mijoter un petit quart d’heure ajouter 1 tasse à café d’eau si ça accroche un peu puis poser la pâte sur un plan de travail fariné saupoudrer légèrement de farine étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur la déposer sur une feuille de cuisson poser un cercle sur la pâte afin de la marquer et couper régulièrement le tour en bandes de 5 cm de largeur placer sur chaque bande un morceau de fromage et l’enrouler en serrant bien préchauffer le four à 240° avec une plaque à l’intérieur garnir la pizza de sauce, tranches de champignons, morceaux de dinde,poivrons, oignons rouge et mozzarella récupérer la plaque avec une manique sans se bruler et faire glisser la pizza avec la feuille de cuisson sur la plaque enfourner pour 7 mn environ éteindre le four et déposer les jaunes enfourner pour 1 à 2 min et régalez-vous!!!cette pizza se déguste bien chaude!!! BON APPETIT!!! pizzas  tunisie algerie entrées  maroc apero dinatoire algerie ramadan amuse bouche apero aperitif Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : Pizza façon cheesy crust fun Publie Le : 2016-09-23Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15MAverage rating 3.5 Based on 2 Review(s)

Bouchées express au thon - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Bouchées express au thon - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Bouchées express au thon Bouchées express au thon,des petites bouchées express au thon croustillantes, faciles à faire et qui se dégustent bien chaudes , voilà une idée pour une entrée facile ou un apéro surprise ! Il me restait un peu de farce des chaussons au thon (sauce tomate , poivron , olives , thon et oeuf dur ) que je fais souvent à la maison , j’ai juste toasté des pains de mie , les ai garnis de mozzarella , fromage râpé et sauce au thon…et c’était super bon!! A déguster bien chaud !! ingrédients: pour quarante bouchées environ 6 grandes tranches de pain de mie sandwich la farce: 1 petit oignon 3 càs d’huile d’olive 1/2 poivron jaune 3 ou 4 tomate bien mûre 1 boites de thon au naturel égouttée 1 gousse d’ail 1 càc de basilic 1 càc de paprika sel et poivre 1 peu de persil et de coriandre ciselés 1 oeuf dur 1 poignée d’olive coupées en rondelles emmental râpé 1 boule de mozzarella faire revenir l’oignon coupé en petits morceaux dans l’huile laisser dorer en remuant régulièrement ajouter la chair de tomate(sans la peau) saler,poivrer,ajouter les épices et l’ail et laisser mijoter 10 minutes environ ç feu doux en remuant régulièrement ajouter 1/2 verre d’eau si la sauce accroche hors du feu,ajouter le thon égoutté,l’œuf dur râpé,les olives coupées en petits dés bien mélanger et réserver enlever les bords des pains de mie avec un couteau toaster les tranches sandwichs sur 1 seul côté dans une grande poêle à grillade ou dans un appareil à panini déposer de l’emmental et des cubes de mozzarella sur le côté non toasté déposer la farce au thon recouvrir à nouveau de fromage puis d’une tranche de sandwich toasté couper en carré et piquer d’un cure-dent servir immédiatement!! et régalez-vous!! BON APPETIT !!! thon  recettes faciles algerie olives entrées oeufs  aperitif amuse bouche apero dinatoire bouchées Sommaire : Nom de la recette : Bouchées express au thon Publie Le : 2016-10-28Temps de preparation : 15MTemps de cuisson : 15M Temps total : 30MAverage rating 3 Based on 2 Review(s)

Brunch festif de décembre - Line Lisbonne Et Cie

Brunch festif de décembre - Line Lisbonne Et Cie

Pour un repas de fête  en famille ou entre amis, voici un brunch complet, plutôt salé, proposé en buffet pour 10 personnes,  accompagné des 8 recettes qui le composent de l'apéritif au dessert.Succès garanti pour ce buffet qui pourrait être proposé en apéritif dînatoire. Mendiants au fromage Canapés Brie-ChutneyPlateau de crudités accompagné de...Crème onctueuse de patates … Read More

Apéritif aux Asperges (Liechtenstein) | Je cuisine donc je suis

Apéritif aux Asperges (Liechtenstein) | Je cuisine donc je suis

Tartines de pain de seigle, crème d'aneth , asperges et saumon, apéritif du Spargel Appetitihappen

Mini pizzas au saumon fumé - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Mini pizzas au saumon fumé - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Mini pizzas au saumon fumé Mini pizzas au saumon fumé,me revoilà mes chers amis avec de délicieuses mini pizzas au saumon fumé qui accompagneront parfaitement vos tables à l’occasion d’une soirée entre amis,pour un apéritif ou un buffet!!!vous pouvez également les congeler c’est bien pratique quand on a d’autres préparations qui attendent!J’ai réalisé ces mini pizzas au saumon avec ma pâte à pizza maison extra moelleuse,une délicieuse sauce tomate aux poivrons,du saumon fumé,de la mozzarella et des olives noires,une recette de mini pizzas facile et rapide que je prépare souvent car les enfants raffolent de ça!Vous pouvez également réaliser ces mini pizzas à la crème fraiche,la recette est sur ce lien! ingrédients : pour environ 30 mini pizzas apéritif j’ai utilisé 500 gr de farine pour la pâte,la recette ici pâte à pizza extra moelleuse à ma façon!! pour la sauce: 3 petites échalotes 1 petit poivron jaune 2 gousses d’ail 1 boite de chair de tomate 400 gr 1 càc d’herbes de Provence 1 càc d’origan 1 càc d’épice spécial pizza 3 bonnes càs d’huile d’olive sel et poivre 1 ou 2 feuilles de laurier garniture: mélange râpé emmental/mozzarella 2 boules de mozzarella saumon fumé olives noires commencer par préparer la pâte selon la recette ici: pâte à pizza extra moelleuse à ma façon!! pendant que la pâte lève,préparer la sauce faire revenir les échalotes dans l’huile laisser dorer en remuant bien puis ajouter le poivron coupé en fines lanières laisser mijoter 5 min puis ajouter la chair de tomate,l’ail,les épices,le sel et poivre laisser mijoter un petit quart d’heure ajouter 1 tasse à café d’eau si ça accroche un peu puis poser la pâte sur un plan de travail fariné saupoudrer légèrement de farine étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur faire des ronds à l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm de diamètre déposer 1 càs de sauce saupoudrer de fromage râpé et de cubes de mozzarella déposer quelques morceaux de saumon fumé ajouter une olive noire enfourner à 200 ° jusqu’à ce qu’elles soient à peine dorées dessous environ 10/13 min laisser tiédir et les déposer dans une boite hermétique les mettre au congélateur pour les décongeler : laisser décongeler à température ambiante et passer au four afin qu’elles retrouvent leur moelleux et le coulant du fromage fondant… régalez-vous!!!!! BON APPETIT!!!! pizzas amuse bouche apero aperitif apero dinatoire  algerie saumon ramadan Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : Mini pizzas au saumon fumé Publie Le : 2016-10-16Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15MAverage rating 3 Based on 6 Review(s)

Pain fromagé aux carottes - Croquant Fondant Gourmand

Pain fromagé aux carottes - Croquant Fondant Gourmand

Vous pourrez déguster ce Pain fromagé aux carottes chaud, tiède ou froid, en entrée avec une salade ou coupé en carré à l'apéritif avec fromage et olive.

Apéro dînatoire, acte I - Quand Nad cuisine...

Apéro dînatoire, acte I - Quand Nad cuisine...

  Je vous en avais parlé avant de vous laisser il y a une semaine 15 jours, j’ai préparé un apéro dînatoire à l’occasion de mon anniversaire, le tout chez ma belle-soeur et mon beauf qui ont eu la gentillesse de nous accueillir! Après quelques heures en cuisine, voilà ce que j’avais fait: mini-cakes tomates-mozza-basilic mini-cakes jambon-olives mini-cakes thon-feta mini-muffins courgettes-chèvre gressins au parmesan fougasse lardons-crème fraîche galette-franc-comtoise rillettes de thon au citron rillettes de saumon à l’aneth rillettes de sardines petits pains de seigle (pour y tartiner les rillettes) Malheureusement j’ai oublié de photographier pas mal de ces plats (en italique) alors vous n’aurez que quelques recettes! mais je les referai prochainement et réparerai mon oubli, promis! La première de ces recettes est une galette briochée au comté que l’on découpe en carrés et que l’on sert chaude. Elle était très bonne mais je pense que la prochaine fois j’étalerai d’avantage ma pâte pour obtenir une galette plus fine. Galette franc-comtoise Pour une galette de 30×40 cm, mettre dans la cuve de la MAP: 140 ml de lait 2 oeufs battus en omelette 1 cc de sel 90 g de beurre 450 de farine T55 1,5 cc de levure sèche de boulanger Lancer le programme « pâte ». A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et l’étaler rapidement sur une plaque de four. Parsemer de 200 g de comté détaillé en cubes et laisser lever dans un endroit tiède environ 45 min. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, ou 200° chaleur « normale »). Parsemer la pâte de 30 g de beurre coupé en dés et enfourner. Laisser cuire 20 min. Découper en dés et servir chaude. Gressins au fromage Une recette de ma copine Steffy, dénichée sur Linternaute, mais quelque peu revisitée! Mettre dans la cuve de la MAP: 75 g de lait 1/2 cc de miel 1/2 oeuf (mais si, vous le battez un peu et vous n’en mettez que la moitié, facile!) 1/2 cc de sel 1 pincée d’origan 225 g de farine 2 cs de parmesan râpé Lancer le programme « pâte ». A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et façonner des petits boudins de pâte d’environ 25 cm de long. Les badigeonner d’eau puis les rouler dans des graines de sésame, ou encore des graines de cumin ou encore les saupoudrer légèrement de paprika. A vous de varier selon vos envies! Laisser lever environ 15 min puis enfourner à four préchauffé à 150° et laisser cuire une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les gressins soient dorés. La suite au prochain numéro!   2007-11-20T07:26:00+01:00

Les meilleures spécialités russes pour la coupe du monde

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Photo insatiablemunch @Flickr   La coupe du monde en Russie approche à grand pas! Je ne suis toujours pas devenue amatrice de foot, mais à cette occasion, je vous propose un petit tour d'horizon rempli de recettes délicieuses! C'est un pays que j'ai eu la chance de visiter, et je suis tombée littéralement amoureuse de sa gastronomie, si bien que je…

Muffins façon mc morning

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Si vous lisez ce blog un tant soit peu régulièrement, vous avez du remarquer que je suis une fan de cuisine anglaise, de petit-déjeuner à l'anglo-saxonne et de burgers. C'est pourquoi je suis toujours à l'affût de nouvelles recettes pour renouveler mes idées de petits-déjeuners, comme par exemple la breakfast casserole œufs, poivrons et pomme…

Minis blinis au pavot chèvre tomate

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Une recette originale pour l'apéritif à base de blinis parfumés aux graines de pavot pour plus de croquant, recouverts d'une base au fromage de chèvre frais parfumé à l'ail et aux éclats de noisettes, le tout recouvert d'une demie tomate cerise séchée et d'une pousse d'asperge.

Biscuit roulé tomate et fines herbes - Quand Nad cuisine...

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  On continue aujourd’hui dans la série apéro avec ce biscuit roulé délicieusement fourré au fromage ail et fines herbes. C’est une ancienne recette tupperware présente sur tellement de blogs que je ne peux tous les citer. C’est frais et léger, très agréable par ces chaleurs! Pour 6 personnes: 3 oeufs 120 ml d’eau bouillante 50 g de Maïzena 25 g de farine 1 cc de levure chimique 1 cs de beurre fondu (j’ai remplacé par 1 cs d’huile d’olive) 2 cs de concentré de tomate 1 cc de paprika sel, poivre 50 g de gruyère râpé 100 g de fromage ail et fines herbes 50 g de fromage blanc (remplacé par du yaourt nature) Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante, sinon 200°). Séparer les jaune des blancs d’oeufs et monter ces derniers en neige avec une pincée de sel. Avec un batteur électrique (ou dans le bol du kitchenaid avec le fouet), battre les jaunes avec l’eau bouillante jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajouter ensuite la Maïzena, la farine, la levure et l’huile d’olive (ou le beurre fondu). Bien mélanger puis ajouter le concentré de tomate et le paprika. Saler et poivrer. Bien mélanger de nouveau puis incorporer le gruyère râpé. Ajouter délicatement les blancs en neige. Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie (30*40 cm pour moi) couverte de papier sulfurisé et enfourner. Laisser cuire 6 min. A la sortie du four, démouler sur un torchon, tout en conservant la feuille de cuisson et rouler le tout ensemble (cela ne pose aucun problème, le biscuit étant bien souple). Laisser tiédir. Dans un bol, mélanger le fromage ail et fines herbes avec le fromage blanc (ou le yaourt). Dérouler le biscuit et retirer la feuille de papier sulfurisé. Étaler la préparation sur toute la surface du biscuit en évitant les bords puis rouler assez serré (mais pas trop non plus pour ne pas que la garniture s’échappe). Filmer le biscuit et réserver au frais jusqu’au moment de servir, coupé en tranches régulières.   2011-06-07T07:05:00+02:00

Pizza royale poulet champignons et poivrons

Pizza royale poulet champignons et poivrons

Pizza royale poulet champignons et poivrons pizza royale poulet champignons et poivrons,aujourd’hui,c’est la pizza qui est à l’honneur…une idée à réaliser en toute saison et pour n’importe quelle occasion,une délicieuse pizza royale,gourmande et bien garnie,avec des champignons sautés, des poivrons multicolores, des escalopes de poulet aromatisées aux herbes et bien entendu…du fromage râpé et de la mozzarella fondante à volonté!Rien de mieux qu’une bonne pizza maison mes amis,avec la pâte à pizza extra moelleuse,vous ne commanderez plus jamais de pizzas d votre vie!!Pour d’autres recettes de pizza,je vous invite à cliquer sur la catégorie pizza. ingrédients: pour la pâte: pâte à pizza extra moelleuse 250 grs de farine 1 càc de sel 1 càs de levure type saf 3 càs d’huile d’olive   pour la sauce: 2 échalotes 3 càs d’huile d’olive 1/2 boite de chair de tomate 1 càc d’origan 1 càc de basilic 1 càc d’herbes de provence 1 càc d’ail en granule sel et poivre garniture : 2 escalopes de poulet 1 petite boite de champignons de paris 1 petite échalote ail et persil en épices 1 petit morceau de beurre 1/2 poivron rouge coupé en lanières 1/2 poivron jaune coupé en lanières 100 grs d’emmental râpé 1 boule de mozzarella olives noires 1 filet d’huile d’olive préparer la pâte selon la recette ICI: pate à pizza extra moelleuse à ma façon!! pendant que la pâte lève,préparer la sauce faire dorer les échalotes dans 1 peu d’huile d’olive puis ajouter la chair de tomate saler,poivrer ajouter les épices laisser bien mijoter ajouter 1 tasse à café d’eau d’eau et laisser diminuer en attendant,préparer la garniture: faire fondre le beurre quand il mousse,ajouter les les échalotes coupées en petits morceaux laisser dorer en remuant puis ajouter les champignons égouttés laisser revenir 10 mn  en mélangeant bien saler,poivrer au dernier moment,ajouter l’ail et le persil réserver couper les escalopes en petits morceaux saler,poivrer ajouter les herbes de provence réserver graisser 1 moule à pizza  ou étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson la piquer avec une fourchette étaler la sauce parsemer d’emmental déposer les morceaux de poulet puis les champignons sautés déposer tout autour de la garniture des lanières de poivron puis la mozzarella coupée en tranches déposer quelques olives arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner 15 mn à 200 °  four préchauffé et régalez-vous!!!!! BON APPETIT!!! poulet champignons pizzas algerie amuse bouche apero aperitif apero dinatoire  poivrons sauce Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : pizza royale poulet champignons et poivrons Publie Le : 2016-09-28Temps de preparation : 30MTemps de cuisson : 15M Temps total : 45MAverage rating 1.5 Based on 3 Review(s)

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Tous les pubs british proposent cette entrée. Ils ont bien raison; c'est ben ben bon! Sur une tranche de pain grillé, on étale une belle cou...

Tartelettes aux asperges verte, girolles et oeuf mollet - Valérie Passion Cuisine

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Ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs Girolles (comme je n'en avais pas de fraîche, j'ai utilisé une conserve de petites girolles) 8 asperges vertes Une bûche de fromage de chèvre 2 pâtes feuilletées 10 g de beurre Sel et poivre Préparation : Nettoyer...

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Le clafoutis aux asperges (des vertes) reprend en version salée son modèle sucré, les asperges et leurs pointes verdoyantes se dessinant sous une épaisseur jaunâtre de pâte. Cette manière d'apprêter les asperges est d'une simplicité enfantine: le légume printanier est brièvement poché, avant d'être

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