D’origines italiennes ces petits rouleaux d’aubergine et courgette seront idéaux lors de l’apéritif ou en guise d’entrée pour une mise en bouchée pleine de fraîcheur et de s…
Peut-être qu’en lisant mon article précédant, vous aurez eu envie de vous lancer dans la préparation du fromage frais aux amandes.
Un gâteau , oui, mais salé aux aubergines et fromage frais ou Brousse avec pistou et basilic.
Une recette de boulettes d'aubergines comme en Calabre, avec du pecorino, du pain sec, des herbes, accompagnées à ma façon de sauce au fromage blanc
Grillée, sautée, farcie, en terrine, en lasagne, en ratatouille, dans les pâtes ou les risottos, l’aubergine se prête à toutes sortes de recettes.
Aujourd'hui c'est la recette des aubergines farcies au caviar d'aubergines.
Papeton d'aubergines, caviar d'aubergines en gratin, une entrée pour ramadan, facile et très rapide, peut être servie comme plat principal à côté d'u
Je vous invite aujourd’hui à suivre un atelier fromage en vous proposant une recette toute simple qui ne vous prendra que quelques minutes.
Pour la confection des paupiettes et le caviar d’aubergines, voir les recettes sur ce blog Ingrédients pour 4 personnes : 4.
Ce mode de cuisson est typique de la cuisine jérusalémite, il donne une saveur toute particulière aux aubergines.
Un article, deux recettes végétales pour profiter encore un peu des aubergines.
Aubergines sautées au wok servies avec une sauce sucré-salé , à base de ciboules chinoises, sauce soja, vinaigre de riz.
Roulé de courgettes au fromage frais, un savoureux roulé à base de courgettes et de fromage frais, facile et simple à réaliser
Courgettes farcies au thon et fromage frais WW, recette d'un bon plat léger à base de courgettes et de thon, facile à réaliser, à servir avec une salade.
Dans la recette des « Bâtons de courgettes, saumon grillé et sauce au curry« , j’avais fait un velouté avec les chutes de courgettes.
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1/2 aubergine coupée en lamelles fines et cuite vapeur (16 tranches) 8 tranches de pain aux.
Détailler les courgettes en bâtonnets, les faire revenir avec l'oignon et l'ail émincés dans de l'huile d'olive.
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