Le plus rock and roll des surdoués de la pâtisserie, l'inclassable surnommé le "Fox pâtissier" a une fois de plus marqué les esprits de sa patte terriblement efficace.
Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.
Hier je vous présentais notre entrée du jour de l’an, aujourd’hui je passe directement au dessert (vous aurez peut-être le plat principal lundi si vous êtes sage!).
Allez, on continue sur la lancée !!! Plusieurs bûches sur notre table de Noël cette année, car j’aime proposer de la diversité à nos invités.
Recette d'entremets poire et noix de pécan : une jolie recette d'automne totalement irrésistible !
Entremets croustillant aux 2 mousses Le gâteau d'anniversaire pour les 14 ans du fils de mes amis.
J'ai fait ce dessert pour l'anniversaire de mon avant-dernier fiston hier.
Pour la dacquoise noisette : 50 g de sucre glace 50 g de poudre de noisettes 2 blancs d'œufs 20 g de sucre 2 càs de noisettes torréfiées concassées pour le praliné feuilleté : 50 g de chocolat au lait 65 g de praliné 60 g de gavottes sans gluten pour.
Premier dessert réalisé depuis le début du confinement.
Plus que jamais, ces dernières semaines, je suis à la recherche de desserts au café.
Une petite pensée pour mon four qui m'a lâché à 5 minutes de la fin du temps de cuisson du biscuit.
Niveau de difficulté : facile
Nombreux sont les desserts à base de mangue sur mon blog.
Cette glace praliné noix de pécan onctueuse vous garantit un plaisir intense à la dégustation.
Cette glace praliné noix de pécan onctueuse vous garantit un plaisir intense à la dégustation.
Direction les Etats-Unis d'Amérique (Yeahhhaaa) avec la Pecan Pie (ou Tarte aux noix de Pécan en Français) une tradition de Thanksgiving.
Un biscuit amande et noix de coco, une crème onctueuse à la coco et un délicat insert à la mangue.
Les avis