Premier dessert réalisé depuis le début du confinement.
Si vos papilles se sont endormies durant le confinement, voilà de quoi les réveiller.
Léger comme un nuage, cet entremets yuzu et noisette sera parfait après un diner copieux.
Un entremets délicieux et rafraichissant, un entremets aux saveurs de citron yuzu avec une crème aérienne de noix de coco
Une tarte mandarine, yuzu et praliné en forme de coeur? Recette étonnante pour cette St Valentin: légère et subtile, elle ressemble peut être à l'amour que vous lui portez?
A nouveau membre du Jury de la Saison 4 de "Qui sera le prochain grand pâtissier?" actuellement sur France 2, notre très créatif chocolatier, un brin poète et rêveur nous a emmené une fois de plus en voyage au pays de la gourmandise lors de la collection.
Plus que jamais, ces dernières semaines, je suis à la recherche de desserts au café.
Bonjour! Petit test de saint Honoré aujourd’hui, après le cours donné par Denis Matyasi, j’avais envie de mettre en application les techniques apprises.
Pour cette 3ème galette 2019, j'ai voulu associer les saveurs yuzu/praliné noisette/sésame, qu'on retrouve dans la fameuse bûche d'Eric Kayser "Sur un air du Japon", et qui a eu un énorme succès lors des fêtes.
Sauce à la crème yuzu Une recette simple et rapide de sauce pour accompagner les poissons.
Un Entremets citron praliné composé d'une crème onctueuse au citron, d'une ganache au chocolat blanc et d'un insert croustillant au praliné.
Avec une ganache montée au yuzu et un confit de citron vert, la tarte au citron yuzu de Stohrer est un délice tout en subtilité.
Des petites bouchées acidulées ! avec le yuzu en poudre du tour du monde des épices .
Recette d'entremets citron praliné en forme de citron ! Un pur délice et super joli dans l'assiette.
Des gaufres salées on en voit pas mal en ce moment et c'est chez " Papa en Cuisine " qui m'a donné l'idée .
Voici un entremets composé d'une créme Namelaka pralinée, d'un insert au citron, le tout sur une dacquoise aux noisettes.
L'Entremets praliné-citron demande plusieurs préparations, mais sa réalisation est très facile et peut se préparer à l'avance pour un régal assuré!
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