Le problème des fruits et légumes de saison, c’est qu’on a attendu un an pour pouvoir en manger et on a tellement envie d’en profiter, qu’on ne mange que ça pendant des jours.
Un dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.
Toujours en mode châtaignes, on en profite car cela ne dure pas longtemps.
Le risotto aux châtaignes est une recette typique de la province de Plaisance (Provincia di Piacenza) entre la région de l’Émilie-Romagne et la Plaine du Pô (Lombardie, Piémont, Ligurie).
J'ai un faible pour la crème de marrons ou la confiture de châtaignes mais c'est tout de même très sucré.
Pas de passage en Corrèze sans une visite à Pompadour chez mon charcutier traiteur meilleur ouvrier de France.
Aujourd'hui, je vais laisser sur le côté de la route quelques uns d'entre vous.
La fête de la châtaigne a lieu à Florac le dernier we d'octobre.
Pour 4 à 5 pots : 2 kg de châtaignes fraîches (ou marrons frais) sucre en poudre (le poids sera à calculer : explications plus loin dans la recette) 50 cl d’eau 1 gousse de
Crème brûlée châtaignes vanille: délicieuse crème brûlée au châtaignes vanille.
Avec les enfants du centre d'animation où je travaille, nous sommes allés ramasser mercredi des châtaignes.
Chose promise, chose due! Je vous avais promis un dessert digne de ce nom, voici ma tarte à la crème de châtaignes et chocolat.
Ingrédients : - 400g de pain de mie brioché maison aux graines de courges (vous pouvez retrouver la recette ici : .
Bonjour à tous et toutes , les lasagnes un bon plat d'hiver que tout le monde aime .
On commence tous à réfléchir à notre menu 100% végétal pour les fêtes de fin d’année.
Je continue de me régaler avec le beau potiron du jardin de mes parents, et après un velouté et un flan (dont je vous donnerai la recette très bientôt), je reviens au velouté en lui ajoutant cette fois des châtaignes, ramassées également avec ma Maman.
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