Velouté d'asperges vertes à la poutargue

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Avec le retour des asperges, pourquoi ne pas en profiter pour vous proposer un velouté terre et mer qui change de l’ordinaire… Cela fait un moment que je voulais tester la poutargue dont tout le monde parle.

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Je reste dans le thème "Bretagne" avec une petite recette à base de chou-fleur.

Canapés au beurre de poutargue et saint jacques

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La poutargue : des ?ufs de poissons (mulet ou thon) salés et séchés, se vend sous forme de bloc ou en poudre.

Œuf poché, poutargue et poireau

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Cette recette offre un mélange de saveurs raffiné, composée d'œuf poché, de poutargue et de poireau.

Tartines à la poutargue

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Aujourd'hui c'est la recette des tartines à la poutargue.

Purée de cèleri à la poutargue

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Ingrédients : pour 2 personnes 1 oignon 300 g de cèleri rave épluché (poids net) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Fleur de sel Poivre du moulin et piment d’Espelette 3 à 4 cuillerées à soupe de lait de coco Des lamelles de poutargue Préparation :.

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Le goûteur et moi avons découvert la poutargue au restaurant il y a quelques mois.

Casareccia a la Poutargue

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Je ne vous apprend rien si je vous dis que je suis gourmande et que j'adore découvrir de nouveaux produits.

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La poutargue, ce sont des ?ufs de mulet ou de thon, salés et séchés sous forme de poche.

SPAGHETTI À LA POUTARGUE

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        La poutargue…produit à base d'œufs de mulet salés et séchés… le caviar de la Méditerranée Votre marché (pr 4 personnes) : 500 g de spaghettis 10

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Spaguettis à la poutargue

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Photo liz west @Flickr Avec l'arrivée des beaux jours, l'asperge verte est de retour.

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