Poutargue

Poutargue

25 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Poutargue"


PÂTES À LA POUTARGUE sans gluten ni lait - Recette N°2 du Carnet

PÂTES À LA POUTARGUE sans gluten ni lait - Recette N°2 du Carnet

De délicieuses pâtes sans gluten aux œufs de poisson riches en bienfaits pour la santé et rapides à réaliser.

Oeuf mollet Crème de champignons à la Poutargue

Oeuf mollet Crème de champignons à la Poutargue

Des recettes pour émoustiller vos papilles et des recettes au THERMOMIX ou pas ... mais pas que ! Venez, entrez... c'est ici ! ENJOY LES GOURMANDS

Spaghettis de pommes de terre à la poutargue - Kiss My Chef

Spaghettis de pommes de terre à la poutargue - Kiss My Chef

Ces spaghettis de pommes de terre sont une jolie manière de goûter à la saveur délicate de la pomme de terre primeur, par Christophe Saintagne.

Carpaccio de Fenouil, Tartare de Fraises, Poutargue de Thon et Vinaigrette Fruitée - MIECHAMBO CUISINE

Carpaccio de Fenouil, Tartare de Fraises, Poutargue de Thon et Vinaigrette Fruitée - MIECHAMBO CUISINE

Pour cette entrée hyper simple je me suis inspirée (encore !) d’une recette publiée dans un magazine Fémina, mais je l’ai largement adaptée...

Tartines à la poutargue - MimineCuisine - Votre dose de gourmandise

Tartines à la poutargue - MimineCuisine - Votre dose de gourmandise

Tags: Tartine

Aujourd'hui c'est la recette des tartines à la poutargue. Des tartines très festives avec la poutargue qui est un met assez onéreux.

Spaghetti à la Poutargue (Bottarga), Pistaches et Citron

Spaghetti à la Poutargue (Bottarga), Pistaches et Citron

 Le temps d'été n'est plus ce qu'il était...Enfin, dans mes souvenirs d'enfance, je me souviens de vrais étés ensoleillés, où l'on ne s...

Tagliatelles de petit épeautre à la poutargue - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Tagliatelles de petit épeautre à la poutargue - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Le goûteur et moi avons découvert la poutargue au restaurant il y a quelques mois. Nous nous sommes régalés. C’est une spécialité méditerranéenne. Il s’agit d’une poche d’œufs de mulet salée et séchée. J’en ai parlé récemment à mon poissonnier qui m’a...

Velouté de chou-fleur à la poutargue - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Velouté de chou-fleur à la poutargue - MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE

Je reste dans le thème "Bretagne" avec une petite recette à base de chou-fleur... Après les tagliatelles de petit épeautre et des petits croûtons aillés à la poutargue, il nous restait encore de ce produit. S’il est vrai qu’elle est chère à l’achat, la...

Velouté d'asperges vertes à la poutargue - Elodie cuisine pour vous partager sa passion...

Velouté d'asperges vertes à la poutargue - Elodie cuisine pour vous partager sa passion...

Avec le retour des asperges, pourquoi ne pas en profiter pour vous proposer un velouté terre et mer qui change de l’ordinaire… Cela fait un moment que je voulais tester la poutargue dont tout le monde parle. On en trouve à présent au rayon traiteur poisson...

Burrata et poutargue - Burrata e bottarga

Burrata et poutargue - Burrata e bottarga

La recette d’Ignazio Messina, chef du restaurant Les Amis des Messina à ParisNiveau de difficulté : très facile

Spaghetti plats à la bottarga

Spaghetti plats à la bottarga

Impossible de garder pour moi cette merveilleuse recette à base de Bottarga découverte cet été en Sardaigne. La Bottarga  (ou Poutargue en français) est une poche d’oeufs de mullet qui sont n…

SPAGHETTI À LA POUTARGUE

SPAGHETTI À LA POUTARGUE

        La poutargue…produit à base d'œufs de mulet salés et séchés… le caviar de la Méditerranée Votre marché (pr 4 personnes) : 500 g de spaghettis 10

Filet de bar, condiment poutargue et coriandre

Filet de bar, condiment poutargue et coriandre

Ma recette du filet de bar cuit au four et accompagné d'un condiment poutargue, citron et coriandre

Spaguettis à la poutargue - Les plats de Véro

Spaguettis à la poutargue - Les plats de Véro

Une recette avec un produit un peu particulier aujourd'hui ! la poutargue (merci à mon amie GG) une recette du Chef A. DUCASSE : ...

Spaghetti aux fruits de mer et à la poutargue- Sicile (3) Palerme  - Les petits plats de Béa

Spaghetti aux fruits de mer et à la poutargue- Sicile (3) Palerme - Les petits plats de Béa

La poutargue, ce sont des ?ufs de mulet ou de thon, salés et séchés sous forme de poche. On les trouve en blocs dans lesquels on peut faire de fines tranches mais on peut aussi la trouver sous forme de poudre. Celle que j'ai utilisée, je l'ai achetée...

Canapés au beurre de poutargue et saint jacques - Les petits plats de Béa

Canapés au beurre de poutargue et saint jacques - Les petits plats de Béa

La poutargue : des ?ufs de poissons (mulet ou thon) salés et séchés, se vend sous forme de bloc ou en poudre. J'ai rapporté de Sicile de la poutargue de thon en poudre et c'est parfait pour cette préparation de beurre de poutargue. Pour 4 personnes 4...

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