Poutargue

Poutargue

10 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Poutargue"


Casareccia a la Poutargue

Casareccia a la Poutargue

Je ne vous apprend rien si je vous dis que je suis gourmande et que j'adore découvrir de nouveaux produits. Et il y en a certains plus que d'autres. Par exemple, la poutargue. C'est pas franchement beau à voir, c'est pas non plus hyper girly (une poche d'oeufs de poisson salés,

Fregola sarda à la Poutargue, une recette de fête

Fregola sarda à la Poutargue, une recette de fête

De temps en temps, je fais quelques achats de produits Italiens dans mon épicerie Italienne préférée. Et pour changer des pennes, j'ai pris un paquet de fregola sarda, ce sont des pâtes rondes originaires de la Sardaigne, produites artisanalement à base de semoule de blé dur et d'eau. En fin de séch

Tarte saumon, roquette & ricotta

Tarte saumon, roquette & ricotta

Ca y est, dernière ligne droite des vacances, plus qu'une semaine avant la reprise. Comme nous avons passé presque 3 semaines en vacances d'abord en Camargue, puis à côté de Martigues (le pays de la Poutargue, des Calanques et du soleil !) et enfin chez les mamie en Charentes ...

A la découverte de ... Martigues, sa ville et sa poutargue

A la découverte de ... Martigues, sa ville et sa poutargue

A cette saison, je prends en général le temps de trier mes photos de vacances. L'été dernier, nous avons passé une semaine dans les Bouches du Rhône, entre Marseilles et Aix en Provence dans un ...

Poireaux à la poutargue

Poireaux à la poutargue

Vous aimez les poireaux vinaigrette ? Alors vous allez adorer cette recette, encore plus gourmande que la recette de base ! Son secret, réside dans l'assaisonnement ultra gourmand que je lui ai préparé : une vinaigrette à l'huile de noisette pleine de saveur et au ...

Canapés au beurre de poutargue et saint jacques - Les petits plats de Béa

Canapés au beurre de poutargue et saint jacques - Les petits plats de Béa

La poutargue : des ?ufs de poissons (mulet ou thon) salés et séchés, se vend sous forme de bloc ou en poudre. J'ai rapporté de Sicile de la poutargue de thon en poudre et c'est parfait pour cette préparation de beurre de poutargue. Pour 4 personnes 4...

Spaghetti aux fruits de mer et à la poutargue- Sicile (3) Palerme  - Les petits plats de Béa

Spaghetti aux fruits de mer et à la poutargue- Sicile (3) Palerme - Les petits plats de Béa

La poutargue, ce sont des ?ufs de mulet ou de thon, salés et séchés sous forme de poche. On les trouve en blocs dans lesquels on peut faire de fines tranches mais on peut aussi la trouver sous forme de poudre. Celle que j'ai utilisée, je l'ai achetée...

Spaguettis à la poutargue - Les plats de Véro

Spaguettis à la poutargue - Les plats de Véro

Une recette avec un produit un peu particulier aujourd'hui ! la poutargue (merci à mon amie GG) une recette du Chef A. DUCASSE : ...

Filet de bar, condiment poutargue et coriandre

Filet de bar, condiment poutargue et coriandre

Ma recette du filet de bar cuit au four et accompagné d'un condiment poutargue, citron et coriandre