Bouquet garni, saveurs, variétés, bienfaits, bouquet garni en cuisine

Bouquet garni, saveurs, variétés, bienfaits, bouquet garni en cuisine
Un bouquet garni est un mélange d'herbes aromatiques utilisé en cuisine pour aromatiser, parfumer et sublimer les plats.

Les recettes similaires


Bouquet garni

Bouquet garni

  Bouquet garni :     Petit bouquet composé de thym, laurier et persil liés ensemble, que l'on ajoute aux.

Bouquet garni

Bouquet garni

Pour un bouquet garni : vert de poireau queues de persil branche de céleri thym laurier ficelle de cuisine Laver les poireaux, le céleri et le persil.

Bouquet garni

Bouquet garni

Un bouquet garni est un assortiment de plantes aromatiques traditionnelles de la cuisine française.

Bouquet garni

Bouquet garni

Un bouquet garni est un assortiment de plantes aromatiques traditionnelles de la cuisine française.

BOUQUET GARNI

BOUQUET GARNI

Voici le bouquet gardi idéal selon Paul Bocuse ! Il vous faut : 1 branche de thym 2 branches de céléri 3 gros brins de persil 1 poireau fendu en deux 1/4 de feuille de laurier 2 branches d 'estragon .

Bouquet garni

Bouquet garni

Petit fagot d'herbes aromatiques pour parfumer vos plats.

Ratatouille aux oeufs

Ratatouille aux oeufs

Ratatouille aux oeufs Ratatouille aux oeufs, bonjour à tous!! Rien de bien compliqué pour réussir une bonne ratatouille aux oeufs car il faut juste de bons légumes frais bien colorés, poivron, tomate, courgette et aubergine, de l’aïl, un bon filet d’huile.

Dos de cabillaud à la basquaise

Dos de cabillaud à la basquaise

 Dos de cabillaud à la basquaise   Cette recette de poisson est délicieuse et très goûteuse ! L'avantage du dos de cabillaud c'est qu'il est sans arrête.

Estouffade de boeuf provençale

Estouffade de boeuf provençale

  Voilà une variante ensoleillée du boeuf bourguignon que l’on réserve plutôt aux journées plus froides.

Risotto aux crevettes (fumet de crevettes maison)

Risotto aux crevettes (fumet de crevettes maison)

Et pour débuter la semaine, une énième recette de risotto! Mais celui-là me rend d’autant plus fière que j’ai fait moi-même le fumet de crevettes pour le cuire… divin! Vraiment ce risotto aux crevettes est un des meilleurs que j’ai pu faire, le bouillon.

Saint-Jacques et queues de gambas façon civet au riz noir Venere

Saint-Jacques et queues de gambas façon civet au riz noir Venere

Pour la sauce au vin rouge 1/2 carotte 1/2 oignon 1 bouquet garni sel, poivre 50 cl de vin rouge de qualité (corsé) 50 g de beurre 20 cl de fond de veau lié 1 gousse d'ail en chemise huile d'olive Emincer la carotte et l'oignon, préparer le bouquet garni.

Boeuf confit aux carottes

Boeuf confit aux carottes

  Pas un seul article la semaine dernière… ce n’est vraiment pas très sérieux! Mais les jours défilent à une vitesse! Je ne vois pas le temps passer! Alors même si je continue de concocter de bons petits plats, j’ai du mal à trouver un peu de temps pour.

Palette fumée

Palette fumée

Ingrédients 1 palette de porc fumée bouquet garni servir avec une bonne purée maison Mettre la palette dans la cocotte minute et couvrir d'eau (ne pas saler) Ajouter le bouquet garni Laisser mijoter pendant 1heure (pour un kilo) à partir de la rotation.

Oeufs en meurette

Oeufs en meurette

  Il y a un moment déjà que je vous avais laissés apercevoir ce plat sans pour autant communiquer la recette alors il est temps! J’aime d’autant plus cette recette qu’elle vient de chez moi (non que je sois chauvine.

POIS CASSES AUX LARDONS

POIS CASSES AUX LARDONS

POIS CASSES AUX LARDONS Ingrédients: 1 boite de pois cassés 1 oignon 1 bouquet garni 300 g de lardons fumés Coupez grossièrement votre oignon et faites le revenir dans un peu de margarine.

Potée au chou

Potée au chou

Une recette de saison, la potée.

Terrine de Lapin à l’Estragon

Terrine de Lapin à l’Estragon

Régulièrement je poste des recettes faites par ma famille et mes amis   Aujourd’hui c'est Jean-Marc (mon papa ) qui nous propose une  terrine le Lapin !  Je vous la donne telle que je l'ai reçu avec ses petits conseils  Source de la recette : cuisine.

Potée aux légumes… c’est l’hiver !!

Potée aux légumes… c’est l’hiver !!

  En ce moment il fait froid, pluie, grêle ou même de la neige ! On a vraiment besoin de réconfort, alors pourquoi pas une potée ! Facile à cuisiner, juste à éplucher les légumes, ça cuit tout seul.

Grand minestrone d’automne

Grand minestrone d’automne

Donner une seule recette de minestrone est une chose impossible.

Soupe au céleri #specialdetox

Soupe au céleri #specialdetox

Le marathon des fêtes est fini ? Vous avez bien mangé et votre ventre vous dit stop ? Pas de problème, j’ai la solution : quelques branches de céleri, une patate et de l’eau vous donneront une merveilleuse soupe #specialdetox.

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