Gâteau au spéculoos et poires

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Aujourd'hui je vous partage un gâteau ultra gourmand aux saveurs spéculoos et le sucre muscovado .

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Galette des rois poire spéculoos

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Cake au spéculoos, coeur de pâte de spéculoos

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Des Minis St-Honorés aux speculoos et à la crèmes de speculoos pour participer pour la première fois à cette nouvelle édition du défi culinaire de « Passe-plats entre amis ».

Cake aux spéculoos et à la pâte de spéculoos

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J'en avais déjà fait un, je récidive.

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J'ai créé cet entremets à l'occasion du concours "I love Spéculoos", organisé par Crumble.

Panna cotta à la pâte de spéculoos et à la poire

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Difficile de ne pas devenir addict quand on a commencé à goûter à la pâte à spéculoos (n’est-ce pas Françoise? hein c’est trop bon?!).

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Aujourd'hui, on ne se refuse rien puisque vous avez droit à deux recettes gourmandes que j'ai trouvé dans le magnifique ouvrage de Christophe Felder "Chocolat".

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Salut les Paulinautes, Dernier volet de notre mois « petit-déjeuner ».

Bavarois poire chocolat sur lit de spéculoos

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Bavarois poire chocolat sur lit de spéculoos: Pour le lit de spéculoos : 200 g de spéculoos grossièrement émiettés 80 g de beurre fondu Pour le fondant chocolat : 200 g de chocolat noir 60 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 35 g de sucre glace 25 cl de crème.

TARTE POMME-POMME-SPECULOOS (compote de pommes-pommes-speculoos)

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Une belle tarte, bien dorée et réalisée pour ma part en partie au thermomix, mais tout à fait  possible sans ! MMMMMMMMhhhh.

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