Sponge cake café-chocolat

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Il me restait un fond de café qui avait servi à la préparation du tiramisu alors j'ai décidé de tester une génoise du livre Je veux du.

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La première fois que j'ai dégusté un Moka, c'est lorsque j'ai réalisé le "Moka parfumé à la mandarine de Corse" de Christophe Michalak (cf le 5/3/2015).

Sponge Cake Chocolat

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J'aime beaucoup la texture  ultra-moelleuse du sponge cake.

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Aujourd'hui on traverse la manche pour un tea time so british ! Petite escapade pour participer  à la  troisième édition de Passe-plats entre amis, avec Séverine du blog Maman… ça déborde ! la marraine.

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Ingrédients: SPONGE CAKE 4 oeufs 200 gr de farine 200 gr de sucre 150 gr de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique 1 càc d'extrait de vanille GANACHE MONTER 400 gr de chocolat au lait 400 gr de crème a 30% 150 gr de pâté de cacahuète CHANTILLY 400.

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Le Victoria Sponge Cake est un gâteau qui nous vient d'Angleterre.

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