Lait végétal de châtaignes fraîches

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Une boisson végétale préparée avec des châtaignes fraîches et de l’eau.

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Un dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.

Risotto aux châtaignes et au gorgonzola

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Toujours en mode châtaignes, on en profite car cela ne dure pas longtemps.

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Pas de passage en Corrèze sans une visite à Pompadour chez mon charcutier traiteur meilleur ouvrier de France.

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J'ai un faible pour la crème de marrons ou la confiture de châtaignes  mais c'est tout de même très sucré.

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Je continue de me régaler avec le beau potiron du jardin de mes parents, et après un velouté et un flan (dont je vous donnerai la recette très bientôt), je reviens au velouté en lui ajoutant cette fois des châtaignes, ramassées également avec ma Maman.

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En pleine saison des châtaignes, j'en profite à foison niveau recette.

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Chose promise, chose due! Je vous avais promis un dessert digne de ce nom, voici ma tarte à la crème de châtaignes et chocolat.

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Aujourd’hui, je me réjouissais particulièrement de me mettre à table.

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