Découper les pâtes fraîches de sarrasin

Découper les pâtes fraîches de sarrasin
La suite de notre article sur les pâtes fraîches de sarrasin maison (c'est facile !)

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Galettes de sarrasin ou de blé noir : 330 g de farine de sarrasin 75 cl d' eau 10 g de gros sel 1 œuf beurre Disposez la farine de sarrasin en puits, dans un saladier, avec le sel (de Guérande c'est encore mieux !).

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Vendredi 18 juin, dernier atelier cuisine sur Draveil, réalisation de pâtes fraîches maison.

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INGREDIENTS : Pour les pâtes fraiches : 400 gr de farine 1 œuf 15 cl d’eau tiède Pour la garniture : 300 gr de porc dans le rôti 35 gr de blanc de poireau 160 gr de concombre 4 CAS de sauce soja 8 gr de fécule de pomme de terre 1 CAS de sucre 2 CAS d’huile.

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