Rôti de veau farci à la mozzarella, bardé poitrine fumée et ses rates du Touquet au cookéo ou pas

Rôti de veau farci à la mozzarella, bardé poitrine fumée et ses rates du Touquet  au cookéo ou pas
Le veau n'est pas forcément une viande que l'on mange souvent à la maison, car je trouve que c'est assez fade en goût et relativement cher.

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750 g de bœuf haché 2 œufs 3 càs de chapelure sel paprika fumé 14 tranches de poitrine fumée boulettes de mozzarella 2 ou 3 càs de sauce barbecue Chauffer un four à 190 °C.

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