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Verrines avocat, crevettes, poire de A Prendre Sans Faim et ses recettes de cuisine similaires

Verrines avocat, crevettes, poire

Name: Verrines avocat, crevettes, poire
Ingredients: un gros avocat bien mûr; des petites crevettes cuites et décortiquées; 1 grosse échalote; 1 poire mûre; de la mayonnaise de préférence fait maison (voir recette ici ); un peu de persil frais; sel et poivre

21 août 2020
Catarina
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Verrines avocat, crevettes, poire
Une entrée fraîche et légère sucrée-salée pour ceux qui adorent cela. Cette recette est aussi idéale en buffet dînatoire...

Ingrédients de la recette

un gros avocat bien mûr

des petites crevettes cuites et décortiquées

1 grosse échalote

1 poire mûre

de la mayonnaise de préférence fait maison (voir recette ici )

un peu de persil frais

sel et poivre

Préparation de la recette

Étape 1

Couper les crevettes en dés si besoin (en réserver un peu pour la décoration).

Étape 2

Couper l'avocat aussi en dés ainsi que la poire.

Étape 3

Hacher très finement l'échalote et le persil frais.

Étape 4

Mélanger le tout puis assaisonner avec la mayonnaise, du sel et du poivre moulu.

Étape 5

Répartir dans des verrines.

Étape 6

Décorer le dessus avec quelques crevettes et du persil.

Étape 7

Conserver au réfrigérateur plusieurs heures avant de servir.

Notre avis sur Verrines avocat, crevettes, poire

Ces verrines avocat, crevettes, poire sont une entrée qui coche toutes les cases : fraîche, légère, élégante, et avec un délicieux côté sucré-salé pour ceux qui aiment ce contraste. C’est typiquement le genre de recette qui fait son effet en buffet dînatoire ou à l’apéritif, parce qu’elle se prépare facilement et se sert joliment, sans stress.

L’association fonctionne à merveille : un gros avocat bien mûr apporte une texture crémeuse, les petites crevettes donnent une note iodée et délicate, et la poire mûre ajoute une touche fruitée qui rafraîchit l’ensemble. L’échalote finement hachée réveille les saveurs, le persil frais apporte une note verte, et la mayonnaise (idéalement maison) lie le tout pour obtenir une verrine gourmande mais équilibrée, simplement relevée de sel et de poivre.

Servies bien froides après quelques heures au réfrigérateur, ces verrines sont parfaites pour prendre de l’avance et accueillir vos invités avec une entrée à la fois raffinée et très agréable à déguster.

Si vous souhaitez consulter la recette dans sa totalité telle qu’elle est présentée à l’origine, il vous faut visiter la page du blog “À prendre sans faim”.

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Catarina

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