Tarte à la compote de pommes

Cette tarte à la compote de pommes est la recette idéale pour transformer des pommes un peu fatiguées en un dessert ultra réconfortant. C’est typiquement le genre de tarte “anti-gaspi” qui sent bon la cuisine maison : une compote de pommes douce et parfumée, bien lisse, glissée entre deux couches de pâte feuilletée pur beurre croustillante et dorée. À la sortie du four, vous obtenez une tarte généreuse, simple, mais franchement irrésistible, parfaite pour un goûter en famille ou une fin de repas tout en douceur.

On aime particulièrement le côté malin de la compote : selon les pommes choisies, vous pouvez la garder naturellement sucrée (les pommes bien mûres font souvent le travail toutes seules) ou ajouter juste une touche de sucre si elles sont plus acidulées. Et pour varier sans alourdir, une pointe de cannelle apporte un parfum chaud qui se marie merveilleusement avec la pomme, tout en donnant une impression de dessert encore plus gourmand. Le dessus décoré en lamelles de pâte feuilletée apporte un joli visuel et surtout ce croquant qui contraste avec le fondant de la compote.

Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver tous les détails de préparation, rendez-vous sur la page du blog A prendre sans faim.