Crème anglaise au café de Philippe Urraca

Crème anglaise au café de Philippe Urraca La recette du chef Philippe Urraca, meilleur ouvrier de France et chef Pâtissier réputé.

Source: A Prendre Sans Faim

Le biscuit Joconde de Philippe Urraca

Le biscuit Joconde de Philippe Urraca La recette du chef Philippe Urraca, meilleur ouvrier de France et chef Pâtissier réputé.

Source: A Prendre Sans Faim

Crème au beurre au café de Philippe Urraca

Crème au beurre au café de Philippe Urraca La recette du chef Philippe Urraca, meilleur ouvrier de France et chef Pâtissier réputé.

Source: A Prendre Sans Faim

Glaçage au chocolat de Philippe Urraca

Glaçage au chocolat de Philippe Urraca Une autre façon de faire un glaçage, au chocolat, à la façon d'un grand chef meilleur ouvrier de France : Philippe Urraca.

Source: A Prendre Sans Faim

Pâtisserie, leçons en pas à pas, de Philippe Urraca

Pâtisserie, leçons en pas à pas, de Philippe Urraca : mon avis sur cette nouvelle bible de la pâtisserie !

Source: Il était une fois la pâtisserie

Pâtisserie pour les enfants de Philippe Urraca {le livre}

Pâtisserie pour les enfants, le nouveau livre de Philippe Urraca avec des recettes faciles et délicieuses adaptées pour les enfants !

Source: Il était une fois la pâtisserie

Opéra ou bûche Opéra

Opéra Je me suis inspirée de la recette de la bûche opéra du blog «A mes nuits blanches», j’ai apporté quelques petites modifications, comme la quantité de crème au beurre.

Source: Plaisirs de la Maison

La Brioche de Nanterre de M.O.F Philippe Urraca

Une merveille de brioche maison, de M.

Source: Cuisine d'Aubéry

La Pâte Sucrée Cacao de M.O.F Philippe Urraca

Une Pâte Sucrée Cacao parfaite pour un fond de tarte chocolaté

Source: Cuisine d'Aubéry

Choux Paris-Brest de Philippe Urraca

J'adore le Paris-Brest donc lorsque j'avais vu cette recette dans le magazine "Fou de pâtisserie", je n'avais pas hésité à la faire pour la visite de ma copine Cécilia.

Source: 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux

Opéra d'été d'après Philippe Rigollot : biscuit Joconde pistache, confit fraise, crémeux fraise, crémeux yuzu, shortbread pistache

Huitième recette que je réalise de ce très discret pâtissier installé à Annecy et qui fait pourtant partie du cercle très fermé de ceux qui cumulent le titre de Champion du Monde de Pâtisserie (en 2005 avec comme coéquipier, entre autre, Christophe Michalak).

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Opéra "Côté Jardin" : biscuit joconde pistache-confit et crémeux framboise-crémeux vanille

Pour mon premier Opéra.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Opéra

Opéra Bonjour tout le monde.

Source: MLK Desserts

Bûche opéra

Bientôt Noël ! Une excellente occasion de se remettre à la réalisation de la gourmandise sucrée phare en ces fêtes de fin d'année : les bûches ! Cette fois-ci, j'ai voulu adapter mon dessert préféré en bûche : l'opéra ! Une parfaite association entre.

Source: La gourmandise avant tout !