Le Top des recettes de Falafel
Falafels
Pour 10 falafels 380g de pois chiche égoutés 1 CS d'huile d'olive Persil 1 oignon 1 gousse d'ail 1 CS de cumin 1 cc de curcuma .
Le Pain Pita de Martha Stewart
Un pain du moyen-orient facile et relativement rapide, utilisé pour saisir des aliments comme le Houmous, ou pour des sandwichs comme le Gyros ou le Falafel
Falafel
Les falafel, ces petites boulettes orientales à base de pois chiches, ont conquis les tables françaises depuis plusieurs années.
Boulettes de lentilles corail au brebis frais et au cumin
Trouvées sur le blog de Clea, ces boulettes sont faciles à réaliser et super bonnes ! Je les ai servies avec une sauce "Sweet Salsa" (voir ici) que j'adore et que j'achète toujours pour accompagner les falafels ou pour servir de dip pour des tortillas.
FALAFELS À LA LENTILLE VERTE DU PUY
Les légumes secs, souvent oubliés de nos menus possèdent de nombreuses vertus.