
Le falafel, petite boulette croustillante à base de pois chiches ou de fèves, est devenu un incontournable de la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée
Les légumes secs, souvent oubliés de nos menus possèdent de nombreuses vertus.

A déguster avec la pita et houmous !! בס"ד Trop trop bon !!!! Ingredients 500 g de pois chiche 1/2 botte de persil plat 2 cc cumin 2 cc poudre de graines de coriandre 1 oignon moyen 3 gousses d`ail ou poudre d`ail 2 cs de bicarbonate sel, poivre 1 oeuf.

La fantaisie s'invite à notre table avec des falafels au saumon, cela vous dit? Recette express, fusion exquise de saveurs mediterranéenes et nordiques.

Les falafels sont des boulettes de pois chiches parfumées aux herbes et aux épices, traditionnellement frites.

Les Wraps protéinés de chez Prozis sont bonne alternative quand on ne veut pas manger de viande / poisson.

Ces falafels sont originaux avec la présence de l’aubergine…et personnellement je préfère.

Ah ben c'était fort bon ça! Au robot; une douzaine d'asperges coupées en tronçons, sans les têtes que j'ai gardées pour garnir les falafel.