
INGREDIENTS : 150 gr de pois chiche sec sel - poivre 1/2 cac de paprika 1/2 cac de bicarbonate 2 gousses d'ail 20 gr de coriandre fraiche eau - huile PREPARATION : Mettre à tremper dans de l‘eau les pois chiches 24 h.

La coriandre et le persil mariés aux quelques épices contenues dans les galettes font de ces falafels aux fines herbes un vrai régal.

Envie de falafels mais vous n'aimez pas le persil ? J'ai LA recette qu'il vous faut.
Si l'on a du temps devant soi, l'idéal est de prévoir du houmous et du taboulé avec cette assiette.

Ces falafels à la protéine végétale texturée sont faibles en FODMAP et parfaits pour garnir vos salades ou vos pitas.